Ronaldo Himza

Tel : (11) 97253 – 6391

Site : www.alemaodocesfinos.com.br

Pavês

Pavê de Ameixa R$25,00

Creme : Branco com manteiga, bolacha de maisena e açúcar. Cobertura Mousse de
Chocolate

Pavê de Chocolate R$28,00

Creme : Chocolate, leite condensado, cereja e bolacha inglesa

Pavê Floresta Negra R$25,00

Creme : Chocolate, leite condensado, cereja e bolacha inglesa
Cobertura : Chantilly, raspas de chocolate e cerejas.

Pavê Abacaxi R$25,00

Creme : branco com manteiga, bolacha maisena, creme de leite, açúcar e pedaços de
abacaxi
Cobertura : Chantilly e pedaços de abacaxi

Pavê Morango R$25,00

Creme : branco com manteiga, bolacha maisena, creme de leite, açúcar e pedaços de
morango
Cobertura : Chantilly e pedaços de morango

Tortas

Torta Trufada com mousse de Cereja R$28,00

Massa: biscoito de maisena e manteiga.
Primeiro Creme : trufas de chocolate com cereja. Segundo Creme : mousse de cereja.
Cobertura: Chantilly e cerejas.

Torta Holandesa R$36,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite e rum. Recheio : biscoito de maisena umedecido
com leite e rum
Cobertura: Ganache de chocolate e biscoito calipso.

Torta Holandesa de chocolate R$38,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite, chocolate e rum. Recheio : biscoito de maisena
umedecido com leite e rum
Cobertura: Ganache de chocolate e biscoito calipso.

Torta Holandesa de Ferrero Rocher R$38,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite, chocolate e rum. Recheio : biscoito de maisena
umedecido com leite e rum
Cobertura: Ganache de chocolate e biscoito calipso e avelã

Torta Holandesa de Maracujá R$25,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite, chocolate branco, suco de maracujá e rum.
Recheio : biscoito de maisena umedecido com leite e rum . Cobertura: Ganache de chocolate
e biscoito calipso.

Torta duas cores ao Rum R$28,00

Massa : biscoito de maisena e manteiga. Primeiro Creme : chocolate e rum.
Segundo Creme : chocolate branco, rum e chantilly. Cobertura : raspas de chocolate.

Torta Alemã R$35,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite e baunilha.
Recheio : biscoito de maisena umedecido com leite e rum . Cobertura: Ganache de chocolate
e crocante de amendoim.

Torta Regina R$27,00

Massa: pão-de-ló branco.
Recheio :massa folhada e chantilly. Cobertura : carolina, fios e ovos de cerejas.

Torta de Maracujá R$25,00

Massa: tipo podre
Recheio : creme Panis. Cobertura : geléia de morango

Torta de morango R$16,00

Creme : açúcar, manteiga, creme de leite, chocolate branco, suco de maracujá e rum.
Recheio : biscoito de maisena umedecido com leite e rum . Cobertura: Ganache de chocolate
e biscoito calipso.

Torta de Limão merengada R$16,00

Massa: tipo podre
Recheio : creme sabor limão. Cobertura: merengue de limão.

Mousse

Mousse de chocolate ao leite R$23,50

Mousse de chocolate ao leite, coberta com raspas de chocolate e chantilly

Mousse de chocolate amargo R$23,50

Mousse de chocolate amargo, coberta com raspas de chocolate e chantilly

Mousse de chocolate branco R$24,50

Mousse de chocolate branco, coberta com raspas de chocolate e chantilly
Mousse Brigadeiro R$24,00
Mousse de brigadeiro, coberta com chocolate granulado e brigadeiro

Mousse de Maracujá R$20,00

Mousse de Maracujá, coberta com geléia de maracujá

Mousse de Pêssego R$20,00

Mousse de Pêssego, coberta com geléia de pêssego

Mousse de Morango R$20,00

Mousse de morango, coberta com geléia de morango

Mousse de Abacaxi R$20,00

Mousse de abacaxi, coberta com geléia de abacaxi

Mousse de Limão R$20,00

Mousse de Limão, coberta com geléia de limão

Mousse de Ameixa R$23,00

Mousse de chocolate branco com ameixa, coberta com geléia de ameixa.

Mousse Amarula R$30,00

Mousse com licor de Amarula coberta com fios de chocolate branco e chocolate meio
amargo.

Mousse Sonho de Valsa R$25,00

Mousse sabor chocolate sonho de valsa coberta com ganache de chocolate e bombom.

Mousse Floresta Negra R$25,00

Mousse de chocolate com pedaços de cereja coberta com raspas de chocolate e chantilly.

Bolos

Bolo Mousse de chocolate – branco ou meio amargo

Massa : Pão-de-ló de chocolate. Recheio: mousse de chocolate R$38,00
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo Mousse Mesclado

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate branco e R$36,00
escuro.
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e cereja.

Bolo Mousse de Abacaxi

Massa : Pão-de-ló branco sabor abacaxi. Recheio: mousse de abacaxi com R$33,00
pedaços
Cobertura: chantilly e geléia de abacaxi

Bolo Mousse Floresta Negra

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate escuro R$36,00
com cerejas
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo Gianduía Chiffon

Massa : Pão-de-ló com sabor de laranja. Primeiro recheio: brigadeiro de avelã R$40,00
Segundo recheio: mousse de laranja. Cobertura:chantilly, raspas de chocolate e avelã.

Bolo de Abacaxi
Massa : Pão-de-ló branco. Recheio:chantilly e poupa de abacaxi R$33,00
Cobertura: chantilly, crocante de amendoim e cereja.

Bolo Brigadeiro branco

Massa : Pão-de-ló branco com chocolate. Recheio: creme de leite e chocolate R$37,00
branco
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo de Nozes
Massa : Pão-de-ló branco ou escuro. Recheio: doce de leite, creme de leite e R$37,00
nozes.
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo Africa
Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: chocolate amargo, doce e R$35,00
creme de leite
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo Brigadeiro Morango

Massa : Pão-de-ló branco ou escuro. Recheio: creme de leite, leite condensado e R$37,00
morango
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e morango

Bolo Trufado de café

Massa : Pão-de-ló de chocolate e café. Recheio: trufas de chocolate com sabor R$37,00
café
Cobertura: chantilly, leite condensado e café

Bolo cenoura com brigadeiro

Massa : sabor cenoura R$16,00
Cobertura: brigadeiro e chocolate granulado

Bolo de banana
Massa : sabor banana R$15,00
Cobertura: bananas caramelizadas

Bolo Mousse de maracujá

Massa : Pão-de-ló branco com sabor de maracujá. Recheio: mousse de maracujá R$34,00
Cobertura: chantilly e geléia de maracujá

Bolo Mousse de chocolate com calda de maracujá

Massa : Pão-de-ló chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate R$35,00
Cobertura: raspas de chocolate e geléia de maracujá

Bolo Mousse de chocolate com calda de morango

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate R$35,00
Cobertura: raspas de chocolate e geléia de morango

Bolo brigadeiro com passas

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de leite, chocolate ao R$36,00
leite e passas ao rum.
Cobertura: raspas de chocolate, chantilly e cereja.

Bolo Alpino
Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: chocolate amargo, doce de leite e creme de R$35,00
leite
Cobertura: raspas de chocolate branco, chantilly e cereja.

Bolo Negresco
Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme branco com bolacha R$35,00
negresco
Cobertura: ganache de chocolate com bolacha negresco

Bolo bicho-de-pé
Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de morango e coco R$35,00
Cobertura: chantilly ou marshemellow, com docinhos bicho-de-pé

Bolo Ferrero Rocher

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de chocolate com avelã R$40,00
Cobertura: ganache de chocolate, chantilly e avelã.

Bolo Dan Top - maracujá

Massa : Pão-de-ló de chocolate branco ou escuro. Recheio: marshemallow sabor R$35,00
maracujá e creme de leite.
Cobertura: ganache de chocolate

Bolo Dan Top - morango

Massa : Pão-de-ló de chocolate branco ou escuro. Recheio: marshemallow sabor R$35,00
morango e creme de leite.
Cobertura: ganache de chocolate

Bolo Surpresa de Morango

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: mousse de chocolate branco com morango R$35,00
Cobertura: chantilly e morango

Bolo Sensação
Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de chocolate com nozes R$39,00
Cobertura: ganache de chocolate e crocante de nozes

Bolo Sensação de Morango

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate com R$36,00
pedaços e licor de morango
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e morango

Bolo Trufado de Morango

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: trufa de chocolate branco e morango R$36,00
Cobertura: chantilly, suspiro e morango

Bolo Trufado de Maracujá

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: trufa de chocolate branco e maracujá R$35,00
Cobertura: chantilly e trufas de maracujá

Bolo Sulflair
Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate aerada R$35,00
Cobertura: ganache de chocolate e pedaços de chocolate

Bolo Bombom de morango

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: mousse de chocolate com R$36,00
cream cheese e morango
Cobertura: chantilly, ganache de chocolate e morango

Bolo Frescor de Limão

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de limão R$35,00
Cobertura: chantilly e geléia de limão

Bolo paixão de maracujá

Massa : Pão-de-ló branco sabor maracujá. Recheio: creme de maracujá R$35,00
Cobertura: chantilly e geléia de maracujá

Bolo Surpresa de abacaxi

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de abacaxi, leite e pedaços de coco R$35,00
Cobertura: chantilly e raspas de chocolate

Bolo sonho de chocolate

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de chocolate e crocante R$38,00
de nozes
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e crocante de nozes.

Bolo Ice Orange

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de laranja com requeijão R$37,00
Cobertura: chantilly e rapas de chocolate

Bolo banhado de morango

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de chocolate branco com requeijão e R$36,00
morango
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e morango.

Bolo Gelado de passas ao rum

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: mousse de chocolate branco com passas ao R$37,00
rum
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e passas
Bolo Talento
Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de chocolate com R$35,00
amêndoas
Cobertura: chantilly, ganache de chocolate e amêndoas

Bolo Sonho de Coco

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme de coco com chocolate branco R$35,00
Cobertura: chantilly e coco

Bolo Torta Negra

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: creme de chocolate com R$35,00
pedaços de chocolate
Cobertura: ganache de chocolate

Bolo Prestígio de Abacaxi

Massa : Pão-de-ló branco com sabor abacaxi. Recheio: leite condensado, suco de R$35,00
abacaxi, coco ralado e chantilly
Cobertura: creme de brigadeiro, coco e crocante de amendoim.

Bolo Prestígio Crocante

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: chocolate ao leite, creme de R$35,00
leite e leite de coco
Cobertura: creme de brigadeiro, coco e crocante de amendoim

Bolo Prestígio Nuvem de Coco

Massa : Pão-de-ló branco. Primeiro recheio: leite condensado, coco ralado e ovos R$35,00
Segundo recheio: chantilly e creme de leite. Cobertura: chantilly e coco

Bolo Floresta Casa Grande

Massa : Pão-de-ló de chocolate sabor café. Recheio: café, rum, chantilly e R$35,00
chocolate amargo
Cobertura: chantilly e raspas de chocolate

Bolo Floresta Dourada

Massa : Pão-de-ló com sabor de abacaxi. Recheio: chantilly, creme de leite, R$36,00
abacaxi e doce de leite.
Cobertura: chantilly e fios de ovos

Bolo Floresta Negra

Massa : Pão-de-ló de chocolate. Recheio: chantilly e cerejas R$35,00
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e cereja

Bolo Floresta Marmorizada

Massa : Pão-de-ló de chocolate escuro. Recheio: chantilly e coco ralado e cerejas R$35,00
Cobertura: chantilly, raspas de chocolate e cereja

Bolo Floresta Tropical

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: creme sabor laranja, pêssegos e cereja R$35,00
Cobertura: chantilly, fios de ovos, pêssegos e cerejas
Bolos Diet

Bolo Diet Gelado de Manga

Massa : Pão-de-ló branco. Recheio: mousse de manga com iogurte R$45,00
Cobertura: chantilly diet e manga

Bolo Diet Mousse de Brigadeiro

Massa : Pão-de-ló de chocolate. Recheio: mousse de brigadeiro R$47,00
Cobertura: raspas de chocolate

Bolo Diet Mousse de morango

Massa : Pão-de-ló branco com sabor morango. Recheio: mousse de morango R$49,00
com iogurte
Cobertura: chantilly diet, raspas de chocolate e morango

Tamanho 1 : Diâmetro de 20cm, em média 10 pedaços com aprox.. 1KG

Tamanho 2 : Diâmetro de 25cm, em média 20 pedaços com aprox.. 2KG
Tamanho 3 : Diâmetro de 30cm, em média 30 pedaços com aprox.. 3KG
Tamanho 4 : Retangular de 26cm x 39cm, em média 40 pedaços com aprox.. 4KG

Obs: Todas as massas dos bolos são umedecidas com calda.

Todos os bolos com geléia de própria produção

Kits para festas

Kits para 10 pessoas Kits para 15 pessoas Kits para 25 pessoas

1kg do bolo escolhido, 1kg do bolo escolhido, 1kg do bolo escolhido,

pratos, garfos e copos pratos, garfos e copos pratos, garfos e copos
descart. 2 refrigerantes de descart. 2 refrigerantes de descart. 2 refrigerantes de
1,5L, 100 salgados. 1,5L, 100 salgados. 1,5L, 100 salgados.

R$91,00 R$134,00 R$206,00

Salgados

 Coxinha
 Kibe
 Bolinha de queijo
 Esfiha
 Mini pizza
 Risoles – carne, queijo, calabresa, palmito
 Croquetes – carne, bacalhau, milho com queijo
 Folhados – calabresa, frango com queijo, espinafre com ricota,
 tomate seco com provolone, três queijos.
 Trouxinha de frango ( requeijão, azeitona, provolone e palmito ).
 Quiches – queijo, camarão.
 Empada – palmito, frango.

Doces

 Brigadeiro
 Beijinho de coco
 Olho de sogra
 Cajuzinho
 Doce de abacaxi
 Bicho de pé

Sanduíches

Mini cachorro quente R$90,00 o cento

Carne Louca R$95,00 o cento

Sanduiches de Metro

Queijo Branco, tomate seco, rúcula e queijo ralado R$45,00

Peito de Peru: alface, peito de peru defumado e maionese R$45,00
Internacional: salame, anchovas, azeitona, e queijo ralado R$48,00
Bauru, presunto, queijo, tomate e alface R$45,00
4 Queijos: Provolone, parmesão, queijo branco, requeijão R$48,00
Mortadela: Mortadela, queijo prato, tomate e maionese R$42,00
Salame: Salame, queijo provolone, alface e tomate R$48,00

Temos também bolo embrulhado : abacaxi, chocolate, cenoura, laranja . . .

Ronaldo Jakovschemko Himza

alemaodocesfinos@gmail.com
Cel : (11) 97253 – 6391

/ Bolo do Alemão