Certificamos que Thayane Freitas Saraiva concluiu o Curso de Segurança de

Alimentos ministrado pela Instituição Cursos 24 Horas (empresa associada à

ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância)

Carga Horária: 50 Horas Para confirmar a autenticidade

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Mês de Conclusão: Dezembro/2019
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CKGPCPPKRNWWTC
 Conteúdo Programático do Curso de Segurança de Alimentos
Unidade 1 - Saúde e alimento Higienização das instalações, Unidade 4 – Análise de Perigos e
seguro equipamentos, móveis e utensílios Pontos Críticos de Controle - APPCC
Controle integrado de vetores e
O que é Saúde? pragas urbanas Detalhamento dos 12 passos
Segurança dos Alimentos Abastecimento de água Estabelecimento de um sistema de
Tipos de Perigos e Contaminação Manejo de Resíduos monitoramento
Fatores relacionados ao Manipuladores Estabelecimento de procedimentos
crescimento/multiplicação de Matérias-primas, ingredientes e de verificação, validação e revisão
microrganismos embalagens Documentação e Registro
Preparação do alimento Encerramento
Unidade 2 - Higiene e Métodos de
conservação Armazenamento e transporte do
alimento preparado
Higiene Exposição ao consumo do alimento
Métodos de conservação de preparado
alimentos Documento e Registro
Embalagens como método de
conservação de alimentos

Unidade 3 – Boas Práticas de

Fabricação para serviços de
alimentação

Legislação específica de alimentos

Embalagens
Boas Práticas de Fabricação para
serviços de alimentação

Este curso é classificado como Livre, ele é oferecido de acordo com a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97), Decreto nº
5.154/04 e Lei nº 9.394/96, que estabelece as Diretrizes e Bases da Educação Nacional e mostra que os Cursos Livres passaram a
integrar a Educação Profissional, que é a modalidade de educação não-formal de duração variável, destinada a proporcionar ao
trabalhador conhecimentos que lhe permitam reprofissionalizar-se, qualificar-se e atualizar-se para o trabalho. Este não é um certificado
de curso técnico profissionalizante ou de graduação e não dá o direito ao aluno de utilizá-lo de forma contrária às leis em vigor. Cursos