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LINS – SP
2010
ANDRESA MOURA QUAGGIO
DULCIMAR PAZ DA CRUZ SERAFIN
KLEBERSON ALVES PENA
LINS – SP
2010
Quaggio, Andresa Moura; Serafin, Dulcimar Paz da Cruz; Pena,
Kleberson Alves.
Q21g Gerenciamento Matricial de Resultados: Marfrig
Alimentos S.A / Andresa Moura Quaggio; Dulcimar Paz da Cruz
Serafin, Kleberson Alves Pena. - - Lins, 2010.
87p. il. 31cm.
CDU 657
ANDRESA MOURA QUAGGIO
DULCIMAR PAZ DA CRUZ SERAFIN
KLEBERSON ALVES PENA
Banca Examinadora:
Assinatura:______________________________________
1º Prof(a): ______________________________________________________
Titulação:_______________________________________________________
_______________________________________________________________
Assinatura:______________________________________
2º Prof(a): ______________________________________________________
Titulação:_______________________________________________________
_______________________________________________________________
Assinatura:______________________________________
Aos meus pais
Que sempre acreditaram em mim e estiveram presentes em mais uma etapa importante de
minha vida, incentivando na concretização de um sonho.
Amo vocês!
Andresa Moura Quaggio
A Deus
Dedico a Deus por ter me dado força e saúde, para que eu enfrentasse mais uma luta de
minha vida e chegando a mais uma conquista de um sonho, pelas novas oportunidades que tenha me
dado, durante esses quatro anos de luta, uma luta que me trouxe muitas novas amizades, pela
superação de resolver problemas nos momentos difíceis de minha vida.
Dedico esse trabalho para os meus pais e membros de minha família, irmãs, cunhados,
sobrinho e sobrinhas, pelo apoio que tem me oferecido, para que eu consegui-se alcançar o meu
objetivo que tanto luto e lutarei para que eu possa ter um futuro melhor.
Ao grupo
Dedico ao grupo que me convidou, para participar deste maravilhoso trabalho, que
concluímos com muito carinho, e que servirá para estudos de muitos outros alunos e pela paciência em
desenvolver as idéias que foram impostas neste trabalho.
Dulcimar Paz da Cruz Serafin
Dedico a minha mãe e minhas irmãs, por serem as pessoas que mais me apóiam e acreditam na
minha capacidade, meu agradecimento pelas horas em que ficaram ao meu lado não me deixando
desistir e me mostrando que sou capaz de chegar onde desejo, sem dúvida foi quem me deu o maior
incentivo para conseguir concluir esse trabalho.
Kleberson Alves Pena
AGRADECIMENTOS
A Deus
Que sempre esteve ao nosso lado, em nossas quedas, fraquezas, lutas, vitórias e derrotas.
Sabemos que, principalmente agora, estais ao nosso lado. Obrigada por mais este presente que agora
nos oferece. Obrigada por tudo que vimos, ouvimos e aprendemos. Obrigada pela graça. Obrigada pela
Vida!
Nossa gratidão a vocês, pelo apoio, amizade, convívio, e por nos apontarem um caminho a
seguir. Agradecemos aos professores e professoras, pelo respeito que nos passou, por compartilhar seus
conhecimentos e pelo tempo dedicado a cada um de nós.
Por permitir que desenvolvêssemos nosso trabalho, abrindo espaço para que a pesquisa fosse
realizada.
RESUMO
INTRODUÇÃO ................................................................................................. 13
INTRODUÇÃO
CAPÍTULO I
1 Grupo Marfrig
1.1.2 Rastreabilidade
1.1.4 Fornecedores
Sr. Marcos nos negócios e de sua esposa Márcia Aparecida Marçal dos Santos
nos processos administrativos. Parceria de sucesso que continua até os dias
de hoje, com ele voltado mais para os negócios comerciais e ela para a
administração dessa grande companhia.
Em 2006, foi dado um grande passo, para que a Marfrig se tornasse
uma das empresas mais importantes do país com aquisição de 5 unidades no
Brasil: uma em Porto Murtinho-MS, Chupinguaia-RO, São Gabriel-RS e mais
uma planta em Promissão-SP, além de 2 unidades no Uruguai, 1 na Argentina
e outra no Chile.
Com a consolidação da empresa nos maiores centros do Brasil e
também no exterior, o crescimento manteve-se constante.
No ano de 2007, houve grandes aquisições, com destaque para a
compra da empresa Mabella do Rio Grande do Sul. Com isso, a Marfrig
começava a sua diversificação na produção de alimentos, tendo sido feita a
aquisição de 7 unidades na Argentina e 1 nos Estados Unidos.
Ainda no ano de 2007, a empresa tornou-se uma Companhia aberta e
suas ações são negociadas na BM&FBOVESPA com o ticker MRFG3,
segmento que segue critérios de gestão coorporativa.
Outra grande aquisição do Grupo foi feita no ano de 2008, quando
adquiriu as Empresas do Grupo OSI e importantes marcas e empresas como
DaGranja e Pena Branca.
O Grupo Marfrig, na assembléia de acionistas realizada em 28 de abril
de 2009, teve sua razão novamente alterada para Marfrig Alimentos S/A. Os
avanços e crescimentos continuaram e esse ano foi marcado pelo sucesso da
integralização de todos os grupos.
Mediante os investimentos, o Grupo Marfrig transformou-se em uma das
maiores multinacionais brasileiras, com presença em vários países e receita
prevista para R$ 10 bilhões neste ano.
A Marfrig é a empresa de alimentos mais diversificada em alimentos,
possui hoje 18 plantas de abates de bovinos, dez de abate de frangos, quatro
de abate de cordeiros, além de 30 fábricas de produtos industrializados..
toneladas/dia;
b) na Inglaterra: 4 plantas de processados e 2 de abate;
c) na Irlanda do norte: 1 planta de processados e 1 de abate;
d) na França: 2 plantas de processados;
e) na Holanda: 1 planta de processados;
f) 7.800 empregados.
1.4 Parcerias
1.7 Organograma
DIRETOR GERAL
DE BOVINOS
prática concreta que deve ser entendida e adotada por todos. Segundo o Sr.
Marcos Molina, este código representa parte da identidade do Grupo Marfrig e
deve ser aplicado no dia a dia de cada profissional.
Esse código permite ao colaborador obter informações que nunca
chegaram a seu conhecimento. Focando sempre a qualidade máxima de seus
produtos a empresa passa a seus funcionários, conceitos básicos sobre
atendimento, relacionamento e até mesmo comprometimento com a
segurança.
O meio ambiente ganha força nesse código, a empresa compromete-se
em trabalhar na preservação da natureza, defendendo um desenvolvimento
sustentável.
30
CAPÍTULO II
2 INTRODUÇÃO
2.1 PDCA
2.2 Brainstorm
ideias;
b) quanto mais extravagante ou menos convencional a ideia, melhor;
c) quanto maior a participação das pessoas, maior as possibilidades de
contribuição, qualidade, acerto e implementação;
d) quanto menor o senso crítico e a censura intimam mais criativos e
inovadores serão as ideias.
2.5 Estratificação
fatos e dados;
c) estabelecer metas concretas e atingíveis.
Campos (2004a, p. 231), afirma que a ”consciência pelo Principio de
Pareto permite ao gerente conseguir ótimo resultado com poucas ações”.
assim será escolhida uma série de estratos do gráfico para se fazer uma
análise.
Maximiano (2000) acrescenta que essa operação deve se repetir várias
vezes, dando prioridade aos novos problemas que serão localizados e entregá-
los ao seu responsável.
Campos (2004a), contribui através da afirmação de que a empresa
precisa estabelecer uma forma de apresentação para que cada um apresente a
análise de Pareto do problema. E isto é uma forma de aumentar a consciência
de que os problemas são por departamentos, assim ajuda na forma de discutir
e desenvolver as análises de Pareto, também na maneira de aprender e fazer
a sua opinião sobre o problema.
Ainda, segundo Campos (2004a, p. 230), “o domínio do Método de
analise de Pareto é da mais alta importância para todas as pessoas da
empresa, mas de maneira muito especial para a alta direção”.
A análise de Pareto divide o problema em grande e pequeno, dando a
prioridade nos casos mais importantes e viabiliza o estabelecimento da meta.
CAPÍTULO III
CONTROLE CRUZADO
PACOTES Mercados
ESTRUTURA
MATRICIAL
mercado
externo Sudeste Sul
Enlatados
Churrascaria
Linha Bassi
4 Plano de Ação
Acompanhamento
meta x realizado 6 5 Execução e treinamento
3.2.2 Planejamento
3.2.3 Desenvolvimento
3.2.3.1 Execução
3.2.3.2 Treinamento
3.2.4 Checagem
Conforme Franco et al. (2006), que para descobrir qual foi o problema de
não se ter atingido a meta, deve-se abrir o negócio da distribuição por produtos
e analisar quais contribuirão para maior impacto no resultado.
O gráfico a seguir demonstra o percentual que representa o desvio de
cada meta para que sejam identificados os pontos a serem priorizados.
POR PRODUTO
POR MERCADO
3.2.5.2 Brainstorm
3.3.1 Objetivo
3.3.2 Metodologia
3.3.3.1 Planejamento
3.3.3.2 Desenvolvimento
3.3.3.3 Acompanhamento
3.3.3.4 Ação
3.3.4 Benchmark
65
CONTROLE CRUZADO
ESTRUTURA
MATRICIAL
Desossa Abate Frozen
Manutenção
Pessoal
Benefícios
Checagem e Análise.
3.4.7.1 Planejamento
CONCLUSÃO
3.4.7.2 Desenvolvimento
3.4.7.3 Checagem
3.4.7.4 Análise
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
______. TQC: Controle da qualidade total (no estilo japonês). 8. ed. Nova
Lima: INDG Tecnologia e Serviços Ltda, 2004b.
______. TQC: Controle da qualidade total (no estilo japonês). 5. ed. Belo
Horizonte, 1992a.
APÊNDICES
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I IDENTIFICAÇÃO:
Empresa: ...................................................................................................
Localização: ..............................................................................................
Ramo de Atividade: ...................................................................................
Início da Atividade: ....................................................................................
1 Histórico da empresa
2 Aspectos técnicos e materiais
3 Histórico dos resultados da empresa
4 Controladoria e planejamento
5 Planejamento e elaboração de metas
6 Ferramentas e sistemáticas de gestão
7 Reuniões de acompanhamento e controle gerencial
8 Metodologia de resoluções de problemas
84
1 INTRODUÇÃO
1.2 Discussão
I Dados de Identificação
Cargo/Função/Profissão: ......................................................................................
Escolaridade: ........................................................................................................
Experiências Profissionais: ...................................................................................
Outras Experiências:.............................................................................................
Residência/Local:..................................................................................................
II Perguntas
I Dados de Identificação
Cargo/Função/Profissão: ......................................................................................
Escolaridade: ........................................................................................................
Experiências Profissionais: ...................................................................................
Outras Experiências:.............................................................................................
Residência/Local:..................................................................................................
II Perguntas
I Dados de Identificação
Cargo/Função/Profissão: ......................................................................................
Escolaridade: ........................................................................................................
Experiências Profissionais: ...................................................................................
Outras Experiências:.............................................................................................
Residência/Local:..................................................................................................
II Perguntas