GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL

Secretaria de Estado de Trabalho, Desenvolvimento Social, Mulheres, Igualdade Racial e Direitos Humanos
Secretaria Adjunta de Desenvolvimento Social
Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional
Cardápio dos Restaurantes Comunitários:
Brazlândia, Ceilândia, Estrutural, Gama, Itapoã, Paranoá, Recanto das Emas, Riacho Fundo II, Samambaia, Santa Maria, São Sebastião, Planaltina, Sobradinho e Sol Nascente.
Referência: Outubro 2020
Tarifa: R$ 1,00 por pessoa

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

02/11/2020 03/11/2020 04/11/2020 05/11/2020 06/11/2020 07/11/2020

Valor Calórico
1138 1125 841 1288/1203 986
Kcal

Carne moída
Estrogonofe Cubos de frango
Com milho Feijoada
Prato Proteico FERIADO Frango assado de carne ao molho de
Opção: Ovos tricolor
açafrão

Batata assada Abobrinha com

Macarrão ao sugo
Guarnição FERIADO Chuchu Refogado Cubos com óregano Virado de couve cheiro verde

Cenoura
Tomate Chicória
Salada FERIADO Beterraba Tomate Vinagrete
Pepino Cenoura
Repolho
Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco
Arroz Branco
Acompanhamento FERIADO Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou
Feijão Carioca
Carioca Carioca Carioca Carioca
Doce de abobora Doce tablete
Sobremesa FERIADO Laranja Banana Laranja
Com coco
Bebida FERIADO Suco Suco Suco Suco Suco
 Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
09/11/2020 10/11/2020 11/11/2020 12/11/2020 13/11/2020 14/11/2020
Valor Calórico
837,71 1020,38/1057,2 1103,48 957,04/894,23 1288/1038,03 961,11
Kcal

Fígado
Carne suína ao Cozidão
acebolado Frango assado ao
Frango xadrez molho Feijoada (batata doce,
Prato Proteico Opção: ovos molho vermelho Barbecue Opção:Quibe Assado abobora
mexidos com (coxa sobrecoxa)
Opção: Carne moída Chuchu)
cenoura
com Batata

Macarrão alho Polenta Seleta de cenoura e Cuscuz

Guarnição Purê de batata Virado de couve
e óleo Com jiló chuchu temperado

Beterraba Alface Pepino Vinagrete Tomate

Beterraba
Salada Pepino Cenoura Repolho (tomate, cebola pimentão, azeite Acelga
Chicória e vinagre)
Tomate Repolho

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhamen Arroz branco Arroz Branco
Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou
to Feijão Preto ou Carioca Feijão Carioca
Carioca Carioca Carioca Carioca

Sobremesa Laranja gelatina Arroz doce Banana Laranja Doce tablete

Suco de abacaxi c/
Bebida Suco Suco Suco Suco Suco
hortelã
 Segunda-
Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
feira
17/11/2020 18/11/2020 19/11/2020 20/11/2020 21/11/2020
16/11/2020
Valor Calórico
831,37 1245,64 803,07 / 935 947,16 1288/1058,64 872,19
Kcal

Escondidinho Galinhada Peixe assado Cubos bovino Feijoada

Estrogonofe de frango
Prato Proteíco de carne (coxa sobrecoxa assada) Opção: vatapá ao molho madeira Opção: escondidinho de
moída de frango frango

Abobrinha Quibebe de Batata doce assada com

Guarnição Creme de milho Pirão de peixe Virado de couve
refogada mandioca orégano
Repolho
Repolho Pepino Chicória Vinagrete Repolho
Salada Tabule (tomate, cebola pimentão,
Tomate Beterraba Cenoura azeite e vinagre) Beterraba

Arroz Branco Arroz c/ açafrão Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhament Arroz Branco Arroz Branco
Feijão Preto Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou
o Feijão Carioca Feijão Preto ou Carioca
ou Carioca Carioca Carioca Carioca

Sobremesa Laranja Gelatina Doce tablete pudim Laranja Banana

Su
Bebida Suco Suco Suco Suco Suco
co
 Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
23/11/2020 24/11/2020 25/11/2020 26/11/2020 27/11/2020 28/11/2020

Valor Calórico
940,55 1106,95 1373,39/1316,54 898,02/910,02 1288/1217 931,35
Kcal

Moqueca de
Carne chinesa Dobradinha
Frango assado ao Peixe
(Cenoura, cebola, (batata, cenoura, calabresa, Feijoada
Prato Proteico molho de açafrão Opção: carne Bobó de frango
pimentão e bucho e feijão branco) Opção : ovos mexidos
Opção: Ovo tricolor moída com
repolho)
batata e cenoura
Farofa crocante
Macarrão alho e Batata sauté (farinha de mandioca, Abobora
Guarnição Pirão de peixe Virado de couve
óleo cenoura, cebola e batata Refogada
palha)
Pepino Alface Acelga e Vinagrete Tomate
Beterraba
Salada tomate Tomate beterraba (tomate, cebola pimentão, Repolho
Chicória azeite e vinagre) Couve

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhament Arroz Branco Arroz Branco
Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou
o Feijão Preto ou Carioca Feijão Carioca
Carioca Carioca Carioca Carioca

Banana
Sobremesa Laranja Doce caseiro Gelatina Laranja Doce tablete

Bebida Suco Suco Suco Suco Suco Suco

 Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
30/11/2020 01/12/2020 02/12/2020 03/12/2020 04/12/2020 05/12/2020

Valor Calórico
1036,33 968,3 926,04 1288/1053,67 984,47
Kcal

Guisado
sertanejo Feijoada Cubos de frango
Silveirinha de carne
Prato Proteico FERIADO Bobó de frango (carne bovina Opção: gratinado de ao molho de
moída
,cenoura e frango com batata açafrão
calabresa)

Selete de
legumes
Macarrão alho e Cuscuz
Guarnição FERIADO Chuchu com milho Virado de couve (Batata,
óleo temperado
cenoura)

Chicória
Alface Vinagrete
Beterraba Pepino Repolho
Salada FERIADO Tomate (tomate, cebola pimentão,
repolho Cenoura azeite e vinagre)
Couve
Couve

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhament Arroz Branco Arroz Branco
FERIADO Feijão Preto ou Feijão Preto ou Feijão Preto ou
o Feijão Preto ou Carioca Feijão Carioca
Carioca Carioca Carioca

Sobremesa FERIADO Doce tablete gelatina Banana Laranja Doce tablete

Bebida FERIADO Suco Suco Suco Suco Suco