Nutriguide

Fernanda Guide da Veiga

CRN 2695
SALADA DE POTE

6. Comece pelo molho (laranja, limão, vinatrete etc)

5. Em seguida, coloque legumes e verduras mais pesados e que podem ficar em contato
com o molho (por exemplo, grão de bico, feijão, pepino).

4. Coloque legumes e verduras que não podem ficar em contato com o molho (por
exemplo, tomate, ervilha, milho etc.).

3. Coloque folhas verdes, como rúcula, alface, manjericão etc.

1. Coloque ingredientes leves e cortados em pedaços pequenos, como frutas em cubinhos, por
exemplo.

1. Por fim, acrescente grãos pequenos e sementes, como linhaça, gergelim, chia, quinua,
amêndoas laminadas etc.

Vinagrete de limão

Ingredientes

 Suco de 1 limão grande

 ½ xícara de azeite
 4 dentes de alho picados
 Pimenta preta (pouco)
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e pronto! Se necessário, acrescente um pouco de
água filtrada.

Molho de vinagre de maça

Ingredientes

 ½ xícara de vinagre de maça

 2 colheres de azeite extravirgem
 Orégano a gosto
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e pronto!

Av. Brasil, 248/604 | Santa Efigênia | Belo Horizonte | MG | (31) 9313-4111

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Fernanda Guide da Veiga
CRN 2695
Salada com feijão branco

Ingredientes
 Alface  Beterraba
 Rúcula  Milho
 Feijão branco  Azeite
 Brócolis  Vinagre
 Cenoura
Modo de preparo: faça um molho com vinagre, azeite e coloque na primeira camada. Depois
coloque o feijão branco já cozido. Na sequência, os brócolis, a cenoura, a beterraba e o
milho. Por fim, coloque as folhas de rúcula e alface.

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