EVENTOS

E
EXPERINCIAS
 NDICE

Pequeno-almoo & Brunch

Coffee Breaks

Cocktail

Menus

Menus de Gala

Buffets & Barbeque

Opes Vegetarianas

Pacotes de Bebidas

Salas para Eventos

PEQUENO-ALMOO
&
BRUNCH
 PEQUENO-ALMOO CONTINENTAL
(Mnimo 20 pessoas)

Cesto de Po e Pastelaria
Po regional, po integral e po de centeio
Croissant, brioche e muffins

Queijos
Queijo fresco, queijo Gouda e queijo Ilha

Charcutaria
Fiambre, presunto, paio, peito de peru

Doces e Manteiga
Compotas: alperce, framboesa, laranja com amndoa e morango
Doce de abbora e doce de tomate
Geleia de ch e mel dos Aores
Manteiga e margarina light

Frutas Frescas
Laranja, manga e melo

Sumos Naturais
Laranja, toranja, pra e tomate

Bebidas Quentes
Caf, ch, leite e chocolate

21,00 por pessoa buffet

24,00 por pessoa servido mesa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 PEQUENO-ALMOO BUFFET AMERICANO
(Mnimo 20 pessoas)

Cesto de Po e Pastelaria Iogurtes

Po regional, po integral e po de centeio, Natural, magro, futas, bifidus e de soja
Po de cereais e po de passas e nozes
Croissant, brioche e muffins Frutas Frescas
Folhado de frutas e bolo ingls Mas verdes e vermelhas, kiwi, laranja,
Panquecas manga, melo e papaia
Frutas da estao cozidas
Queijos
Queijo fresco, queijo Gouda e queijo Ilha, Tofu Sumos Naturais
Laranja, toranja, pra e tomate
Charcutaria
Fiambre, presunto, paio, peito de peru, salmo Ovos e Acompanhamentos
Ovos mexidos.
Doces e Manteiga Bacon e salsichas
Compotas: alperce, framboesa, laranja com amndoa e morango Tomate assado e cogumelos saut
Doce de abbora e doce de tomate batata rosti
Geleia de ch e mel dos Aores
Manteiga e margarina light Bebidas Quentes
Caf, ch, leite e chocolate
Taas de Cereais
All Bran, Corn-Flakes e Rice Krispies de chocolate,
muesli e flocos de aveia

27,50 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 BRUNCH I
(Mnimo 20 pessoas)

Cesto de Po e Pastelaria
Po regional, po integral e po de centeio
Croissant e brioche

Queijos
Queijos fatiados, queijo fresco e queijo da Serra

Charcutaria
Fiambre, presunto, paio, peito de peru

Doces e Manteiga
Compotas, marmelada, mel e manteigas

Fruta
Fruta laminada
Salada de fruta
Fruta em calda cozida

Bebidas
Sumos de laranja, ma e tomate
Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
guas minerais com e sem gs

Bebidas Quentes
Caf, ch e leite

25,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 BRUNCH II
(Mnimo 20 pessoas)

Cesto de Po e Pastelaria Sopa

Po regional, po integral e po de centeio Aveludado de galinha com amndoa torrada
Croissant e brioche
Pasta
Queijos Cannellone de espinafre e requeijo gratinado
Queijos fatiados, queijo fresco e queijo da Serra
Sobremesas
Charcutaria pera
Fiambre, presunto, paio, peito de peru Madalenas
Salmo com limo Muffins
Bolo de anans
Doces e Manteiga
Compotas, marmelada, mel e manteigas Fruta
Fruta inteira e laminada
Iogurtes Salada de fruta
Natural, magro, frutas, bifidus e de soja Fruta em calda cozida

Quentes Bebidas
Salsichas de porco e peru , Bacon crocante Sumos de laranja, ma e tomate
Ovos mexidos, Baked beans Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
Tomate assado com orgos guas minerais com e sem gs
Batata rsti , Cogumelos salteados
Panquecas com maple syrup Bebidas Quentes
Caf, ch e leite

39,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 BRUNCH VALLE-FLOR
(Mnimo 20 pessoas)

Cesto de Po e Pastelaria Sopa

Po regional, po integral e po de centeio Creme de couve-flor com beijinhos de massa choux
Croissant e po de Deus
Pasta
Queijos Tortelli de espargos com queijo de cabra e leo de trufa
Queijos fatiados, queijo fresco e queijo da Serra
Peixe
Fumados Trio de peixes estufado com vinho de Bucelas
Fiambre, presunto, paio, peito de peru
Salmo com limo Para Trinchar
Perna de porco lacado com mel e especiarias
Oyster Bar
Ostras frescas com limo Sobremesas
Mexilho de escabeche Tarte de banana e cco, Torta de laranja
Mousse de chocolate manjaru e ivoire
Doces e Manteiga Leite-creme queimado antiga
Compotas, marmelada, mel e manteigas Trouxa de frutos vermelhos com creme de lima

Iogurtes Fruta
Natural, magro, frutas, bifidus e de soja Fruta inteira e laminada
Salada de fruta
Saladas Fruta em calda cozida
Saladas simples e compostas (3 variedades de cada)
Bebidas
Quentes Sumos de anans com hortel, laranja, ma e toranja
Salsichas de porco e peru , Bacon crocante Virgin Mary
Ovos mexidos, Baked beans , Tomate assado com orgos Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
Batata rsti , Cogumelos salteados guas minerais com e sem gs
Panquecas com maple syrup
Quiche de legumes Bebidas Quentes
Caf, ch e leite
68,00 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 COFFEE BREAK
&
COMPLEMENTOS
 COFFEE BREAK

WELCOME COFFEE
Caf, ch e leite
guas minerais com e sem gs
7,00 por pessoa

COFFEE BREAK I
Caf, ch e leite
guas minerais com e sem gs
Mini pastelaria 3 variedades
ou Finger sandwiches 3 variedades
9,00 por pessoa

COFFEE BREAK II
Caf, ch e leite
guas minerais com e sem gs
Mini pastelaria 3 variedades
e Finger Sanduches 3 variedade
13,50 por pessoa

COFFEE BREAK III

Caf, ch e leite
Sumo de laranja, ma e pra
guas minerais com e sem gs
Mini pastelaria 3 variedades
Finger Sanduches 3 variedade
Mini espetadas de fruta
17,50 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor

 COFFEE BREAK

COMPLEMENTOS
Caf Expresso Nespresso: 3,50 por cpsula
Sumo de laranja: 2,50 por pessoa
Sumos naturais de laranja, toranja, ma e pra: 3,00 por pessoa
Ch gelado com hortel: 2,00 por pessoa
Pepsi, Pepsi light, Seven-Up e Lipton Ice Tea: 3,00 por pessoa
Iogurtes natural, magro, frutas, bifidus e soja: 5,00 por pessoa
Fruta laminada laranja, manga e melo: 3,50 por pessoa
Mini espetadas de fruta da poca: 3,50 por pessoa
Petit-fours: 1,50 por pessoa

COFFEE STATION
Termos de caf, ch, leite: 19,00 litro
gua mineral com e sem gs: 4,50 litro / 2,90 litro
Sumos naturais de laranja, toranja, ma e pra: 21,00 litro
Pepsi, Pepsi light, Seven-Up e Lipton Ice Tea: 4,00 garrafa 20 cl
Mini pastelaria variada: 16,50 por prato 6 pessoas
Fruta laminada - laranja, manga e melo: 22,00 por prato 6 pessoas
Finger sanduiches: 25,00 por prato 6 pessoas
Caf Expresso Nespresso: 3,50 por cpsula

Preos com IVA taxa legal em vigor

 COCKTAIL
&
COMPLEMENTOS
 SUGESTES DE CANAPS
Servido apenas at s 19h30 ou como complemento ao seu jantar

Espetados Em po
Salmo com mel, limo e coentros em gro Brioche com mousse de aves e vinho do Porto
Tamboril com azeitonas, tomate seco e alcaparras Baguete com tomate, queijo fresco e tomilho
Frango com cebola, bacon e espiga de milho Broa de milho com desfiado de bacalhau marinado
Porco em vinha de alhos com ameixas secas De forma com presunto e queijo limiano

Para fritar Numa colher

Bacalhau no tradicional pastel O camaro sobre guacamole e caviar de salmo
Pequenas chamuas de carne A lagosta e a manga num recheio de sapateira
Rolinho de vegetais em folha de arroz O requeijo e presunto com endvias e agrio
Misto de legumes em tempura O peito de codorniz, cogumelos e tomilho limo

De forno Micro pratos

Trouxa de queijo de cabra com mel e nozes Porco salteado com legumes avinagrados e batatinhas
Quiche de bacalhau com salsa e natas Bacalhau com cebola, ovo e salsa como o Gomes de S
Empadinha de presunto, azeitonas e tomate Camaro frito com alho, xarm de poejo e tomate
Tarte de cebola, queijo Ilha e espinafres Foie gras salteado sobre ma assada com morcela

Com fruta Doces

Anans com lagosta e malaguetas Creme de arroz doce com geleia de framboesas
Uva, lombo enguitado e ovo de codorniz Leite-creme de alfazema com crocante de tangerina
Melo com presunto e hortel Mil folhas de chocolate Jivara e mousse Ivoire
Morangos com salmo fumado e poejo Torta de laranja com reduo de vinho Moscatel
Minestrone de frutos com ch de hortel
Numa sopinha Bb embebido em baunilha e aguardente, creme de queijo
De ervilhas com ovo e bacon e crocante
De milho com amijoas Boa e coentros
Fria de tomate, figo, queijo fresco e orgos
Fria de cenoura e laranja com saladinha de polvo

04 peas por pessoa - 14,00 por pessoa; 06 peas por pessoa - 15,75 por pessoa
08 peas por pessoa - 19,50 por pessoa; 10 peas por pessoa - 26,50 por pessoa
12 peas por pessoa - 29,50 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 COCKTAIL-DINNATOIRE
Sugesto para complementar a sua escolha de canaps, servido apenas at s 19h30
(Mnimo 45 pessoas)

PARA TRINCHAR
FRIOS
Salmo marinado ou fumado
Presunto de Barrancos

QUENTES
Peixes
Cherne assado com amijoas e hortel da ribeira
Corvina assada com limo confit e especiarias mouriscas
Coulibiac de salmo antiga em massa de brioche
Garoupa recheada com mousse de lavagante em massa folhada
Pargo assado em forno portuguesa
Robalo em crosta de pimenta e sal do Sotavento

Carnes
Baro de borrego assado com alecrim
Ballotine de cabrito recheado
com chourio de sangue moda de Bragana
Carr de porco preto com morcela Alentejana
Perna de porco preto no forno em vinha de alhos
Acm redondo com osso assado sobre sal grosso

1 escolha 15,75 por pessoa

2 escolhas 26,50 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 MESA DE SUSHI
Sugesto para complementar o seu Cocktail, Brunch ou Buffet

Rolinhos osomaki & uramaki & niguiris

5 peas por pessoa

25,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 COCKTAILS

Cocktail I Cocktail III

Vinho do Porto branco seco Espumante da nossa seleco
Vinho da Madeira seco Sumo natural de laranja
Sumo natural de laranja 16,00 por pessoa 30 minutos
11,50 por pessoa 30 minutos 21,50 por pessoa 1 hora
17,50 por pessoa 1 hora
Cocktail IV
Cocktail II Kir Royal Champagne com creme de cassis
Vinho do Porto branco seco ou Rossini Champagne com polpa de morango
Vinho da Madeira seco Sumo natural de laranja
Vinho branco e tinto 22,00 por pessoa 30 minutos
Sumo natural de laranja 26,50 por pessoa 1 hora
14,00 por pessoa 30 minutos
19,00 por pessoa 1 hora Com Champagne em flute
26,50 por pessoa 30 minutos
32,00 por pessoa 1 hora

Preos com IVA taxa legal em vigor

 OPEN BAR

Opo I
Scotch Whisky novo, Gin, Vodka, Rum,
Porto Tawny, Vinhos branco e tinto
Espumante, Cerveja
Sumo natural de laranja
Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
gua tnica, gua mineral com e sem gs
29,50 por pessoa 1 hora
10,50 por pessoa cada hora adicional

Opo II
Martini, Campari, Porto branco seco,
ScotchWhisky novo, Whisky 12 anos, Gin, Vodka, Rum,
Porto Tawny, Vinhos branco e tinto
Espumante, Cerveja
Sumo natural de laranja
Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
gua tnica, gua mineral com e sem gs
32,00 por pessoa 1 hora
10,50 por pessoa cada hora adicional

Party Open Bar

(Mnimo 100 pessoas)
Whisky, gin, vodka, rum
Vinho do Porto, Martini, vinhos branco e tinto
Caipirinha, cerveja
Sumo natural de laranja
Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea
gua tnica, gua mineral com e sem gs
29,00 por pessoa 4 horas
10,50 por pessoa cada hora adicional

Preos com IVA taxa legal em vigor

MENUS

MENU I
Creme de abbora,
amendoim com crocante
e amndoa amarga
Supremo de frango
com crosta de sementes
Pudim de amndoa
e fio de gila, crocante de tangerina
Caf e mignardises
43,00 por pessoa
MENUS
MENU II MENU III
Peito de codorniz suada Patanisca de Polvo
em massa crocante e escabeche com sua salada
Bacalhau fresco Pernil de borrego de leite assado
confitado em azeite Extra virgem em trouxa de mel de laranjeira
sobre feijo frade, couve galega
e broa de milho Cremoso de cco
e biscuit do mesmo,
Pudim de baunilha, fofo de chocolate amoras e framboesas
e coulis de framboesa
Caf e mignardises
Caf e mignardises
45,00 por pessoa 45,00 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor

MENU IV
Carpaccio de bacalhau fresco
com azeite de alho
e lminas de queijo da Ilha
Peito de pintada do campo
com presunto e manjerico
Trufa de caramelo com creme de caf
sobre bolo de avel
Caf e mignardises
45,00 por pessoa
MENUS
MENU V
Pastis de queijo da Serra D.O.P.
com reduo de Porto Vintage
Filetes de robalo
envolvotos em bacon e salva,
molho de ratatouille
Creme de arroz doce
com crocante de dois ssamos
e gelado de canela
Caf e mignardises
47,50 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
MENU VI
Sopa fria de alface portuguesa
com queijo picante da beira baixa
Trio de peixes grelhados,
camaro, vinagrete de soja
e pimenta-rosa
Sobre biscuit de cacau,
Mousse de maracuj e manjari
Caf e mignardises
49,50 por pessoa
 MENUS

MENU VII MENU VIII

Creme de garoupa e sua postinha com espargos do mar Sopa fria de tomate e coentros
com guacamole de camaro
Naco de porco preto saut
com broa de milho e chourio Alentejano Bacalhau curado em crosta de migas
com sabores de enchido de cebola de Ponte de Lima
Bavaroise de baunilha e creme de castanha
sobre jaconde de amndoa Ma reineta em compota de marmelo
sobre massa de amndoa, streussel de nozes
Caf e mignardises e gelado de baunilha

Caf e mignardises

51,50 por pessoa 51,50 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor

 MENUS

MENU IX MENU X

Creme de feijo branco Creme de abbora com castanhas crocantes

com amijoas e hortel da ribeira e natas de ervas

Medalhes de lombo de vitela Espadarte da Costa grelhado

com gratin de cogumelos do bosque sobre concass de lulas, camares e amijoas

Tangerina e souffl glac de Grand Marnier Brle de baunilha e frutos do bosque

Caf e mignardises Caf e mignardises

53,50 por pessoa 54,50 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor

MENUS DE GALA

MENU DE GALA I
Consomm de perdiz vermelha
com seu peito saut e royal de salsa
Queijo de cabra de Granja e figo seco
em trouxinha, salada de folhas de carvalho
Dourada assada e recheada
com concass de camares e poejos
Os nossos conventuais
Caf e mignardises
60,00 por pessoa
MENUS DE GALA
MENU DE GALA II
Canja de Codorniz com o seu peito
e ovo sobre pur de ervilhas
Filete de salmonete
com pesto de coentros e azeitonas galegas
Torned de novilho grelhado
e glaceado com cebola,
presunto e queijo da ilha dos Aores
Tiramis
Caf e mignardises
70,00 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
MENU DE GALA III
Salada morna de lulinhas e amijoas
sobre feijo branco com mangerona
Filete de linguado e camaro
em kadaif, tomate suado
e croutons de po frito em azeite
Perna de pato Mulard confit
em parmentier de trufas pretas do Prigod
Anans caramelizado
e sorbet de cco
Caf e mignardises
76,50 por pessoa
 MENUS DE GALA

MENU DE GALA IV MENU DE GALA V

Camaro tigre envolto em massa crocante Salmo do nosso fumeiro

e salada de algas coloridas perfumado com flores e Keta

Cherne assado sobre pur de feijo encarnado e amijoas Consomm de legumes

com couscous
Tiras de lombo de novilho,
roscea de batata e molho avinagrado de alho Bife do Beijinho estufado em borras de Vintage,
gratin de batata e ameixa, salada de razes e rebentos
Trufa de chocolate Guanaja,
ginginha em prolas de sagu sobre merengue de cco Pr-sobremesa

Caf e mignardises Tarte Jivara e baunilha

e sorbet Grand Caraque

Caf e mignardises

110,50 por pessoa 90,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor

 BUFFETS
&
BARBEQUE
 BUFFETS

BUFFET LIGHT SNACK I BUFFET LIGHT SNACK II BUFFET DO CHEFE

(Mnimo 25 pessoas) (Servido em apenas 30 minutos; (Mnimo 45 pessoas)
Mximo 30 pessoas)
Saladas e Entradas Seleco de 5 Saladas simples
Salada de folhas e ervas Seleco de 4 Saladas
Milho cozido Seleco de 5 Saladas compostas
Beterraba Seleco de 3 Sanduches
Salada de pepino com iogurte e aneto Seleco de 5 Entradas
Tomate com queijo fresco 1 Massa Quente
Presunto fatiado com uvas 1 Sopa
Salmo fumado e marinado Seleco de 2 Sobremesas
Pratos quentes
Sanduches Fruta laminada
Pasta de atum com alcaparras Seleco de 5 Sobremesas
Fiambre e queijo Gouda
Concass de camares e rabanete em po regional Fruta laminada

1 Sopa
Creme de legumes com coulis de manjerico 1 prato quente - 47,50 por pessoa
ou 32,00 por pessoa 2 pratos quentes 61,00 por pessoa
Sopa fria de tomate com croutons de broa de milho

1 Prato Quente
Penne com courgette, abbora e frutos secos
Espetadinhas de tamboril com bacon
Costeletas de borrego com mostarda antiga

Sobremesas
Seleco de 4 doces tradicionais
Fruta laminada

43,50 por pessoa Preos com IVA taxa legal em vigor

 BUFFET PORTUGUS
(Mnimo 60 pessoas)

Saladas Simples Pratos Quentes

Alface portuguesa Pataniscas de polvo com arroz de feijo vermelho
Tomate Pargo assado Portuguesa e batata nova assada
Pepino Lombo de porco preto assado com amijoas
Cenoura ralada
Pimentos assados Doces Tpicos
Arroz doce com acar demerara
Saladas Compostas Leite-creme perfumado com limo
Choco assado com coentros Pudim Abade de Priscos
Feijo-frade com atum e salsa Torta de cenoura e canela
Gro-de-bico com bacalhau e ovo Po-de-l de Alfeizero
Feijo verde com cebola roxa avinagrada Tarte de nata e baunilha
Queijo fresco saloio com tomate e orgos Ma e sultanas sobre massa crocante
Pastis de Belm
Entradas Mousse de chocolate e creme de natas
Tbua de enchidos
Presunto com melo Queijos Portugueses
Carapaus alimados Serra, Azeito, Serpa, Niza, Castelo Branco e Ilha
Pastis de bacalhau Po Alentejano, Mafra, centeio, broa de milho e broa de Avintes
Ovas de pescada em cebola avinagrada Doces, marmelada e frutos secos
Rissis de camaro
Sardinhas de escabeche
Pirmide de camaro

2 pratos quentes 63,00 por pessoa

3 pratos quentes 73,50 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 BUFFET DO MAR TERRA
(Mnimo 60 pessoas)

Saladas Simples Pratos Quentes

Salada de folhas e ervas do jardin de cuisine Bacalhau Lagareiro
Beterraba cozida Cataplana de peixes e mariscos
Cenoura laminada Borrego assado Padeiro
Tomate com orgos
Cebola s rodelas Doces Tpicos
Trouxa de frutos vermelhos e creme de lima
Saladas Compostas Leite-creme queimado antiga
Massa cotovelos com bacalhau Mosse de chocolate Ivoire e Manjari
Polvo algarvia Tronco de Guanaja e cremoso de Grand Marnier
Saladinha de bzios Mousse de cco e maracuj
Feijo verde Ma reineta em polme
Tomate Pudim de ovos
Cebola roxa e azeite de alho Bolo de anans
Orelha de porco com coentros Fruta da poca inteira e laminada

Entradas Queijos Portugueses

Mexilho de escabeche Fresco saloio, requeijo de Seia atabafado meia cura,
Sapateira no seu recheio Serra, Beira Baixa, Niza e Ilha do Pico
Cavala avinagrada Broa de milho, centeio, Alentejano Serrano,
Presunto de porco bsaro broa de Avintes e tostas
Asinha picante de frango
Batata-doce de Aljezur assada com mel
Enchidos tradicionais

2 pratos quentes 73,50 por pessoa

3 pratos quentes 84,00 por pessoa
Preos com IVA taxa legal em vigor
 BUFFET DO MAR DA COSTA PORTUGUESA
(Mnimo 60 pessoas)

Saladas Quentes
Salada de verduras com algas wakame Creme de marisco com tostinhas
Cenoura com espargos do mar Sopa de peixes com hortel da ribeira
Pepino em calda de bonito avinagrado Cataplana de peixes e mariscos da Costa
Choco assado com alho e salsa com vinho Alvarinho e coentros
Salada de polvo com cenoura
Ovas de pescada Sobremesas
Seleco de frutas da poca
Entradas Casamento perfeito de cco e anans
Raia de escabeche Marquise de chocolate Guanaja e caril
Pastis de bacalhau Mousse de vinho verde
Seleco de peixes azuis fritos Tarte de framboesa e franchipan
Corvina ao vapor Frutos tropicais com agar-agar
Terrina de salmonete

Mariscos
Sapateira recheada
Camaro cozido
Ostras ao natural
Mexilho em meia casca
Shot de amijoas Bulho Pato.

125,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 JANTAR BARBECUE I
(Mnimo 60 pessoas)

Saladas Simples B.B.Q.

Alfaces, milho, pepino, Peixe
beterraba e tomate Atum, Cantaril, Garoupa e abacaxi

Saladas Compostas Carne

Beterraba com ma e aipo Espetadinhas de frango e abacaxi
Milho grelhado com bacon Bifes de porco e vazia de novilho
Fiambre com arroz selvagem
Atum com pra abacate e inhame Guarnies
Banana panada, batata-doce com mel e canela
Entradas Arroz de frutos secos
Mexilho com pimentos coloridos Molhos: b.b.q., agridoce, fruta e ssamo
Frango com manga e caju
Wrap de papaia com camaro Sobremesas
Leito com abacaxi Ananases com salada de fruta
Melncia, melo e uvas
Sopa fria Prolas de sagu com leite-creme de cco
Abacaxi com coentros Tarte de dois chocolates
Crumble de anans e cco
Bolo de melao de cana e canela

75,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 JANTAR BARBECUE II
(Mnimo 60 pessoas)

Saladas Simples B.B.Q.

Alfaces, agrio, pepino, beterraba, Peixe
erva-benta e tomate Espadarte, salmo, pargo,
espetada de lulas e camaro
Saladas Compostas
Cous-cous com legumes e hortel Carne
Quinoa com mexilhes e coentros Lombo de novilho, picanha,
Waldorf tropical bifinhos de frango, p de porco preto
Caesar de frango
Aipo e cenoura com leo de ssamo Guarnies
Arroz selvagem com pato e manga Legumes assados, batata recheada, arroz de especiarias
Molhos: b.b.q., agridoce, fruta e ssamo
Entradas
Escabeche de peixes Sobremesas
Tataki de atum com algas Melncia com salada de fruta
Rosbife com molho de frutos vermelhos Melo, duo de uvas e maracuj
Mil-folhas de salmo com queijo creme Bolo de bolacha
Espargos ao natural Cheesecake de manga
Rolinhos primavera Strudel de ma e frutos secos
Floresta negra
Sopa fria Pudim Abade de Priscos
Abacaxi com coentros Tarte de noz e caramelo

105,00 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor
 OPES
VEGETARIANAS
 OPES VEGETARIANAS
(Alternativas aos Menus ou Buffets seleccionados)

Entradas Pratos Principais Sobremesas

Creme de ervilhas
com tomate fresco e poejos
Consomm de legumes
com tofu e espargos verdes
Salada de agries
com amendoim e malaguetas
Juliana de legumes
e papel de arroz,
molho leve de caril e menta
Salada de abacate e tomate
com iogurte de soja e orgos
Caril de legumes com molho de cco
Lasanha de courgettes Terrina de iogurte de soja
e beringela grelhadas com morangos
com azeite de pimentos e molho de manga
Bruschetta de po regional Gaspacho de pssegos
com cogumelos selvagens com quenelle de iogurte
e pur de azeitonas e crocante de gengibre
Parmigiana de beringela, Carpaccio de anans
mozzarella e baslico marinado com especiarias,
laranja e seu sorbet
Papilotte de legumes e seitan
em folha de crepe Minestrone de frutos tropicais
com molho de manga com manjerico
e sorbet de limo
e abacaxi

Mil folhas de legumes,

roscea de batata
e molho de azeitona

Ravioli de cogumelos
e espinafres
com vinagreta de cenoura
BEBIDAS
 BEBIDAS ALMOO & JANTAR

Pacote Bebidas I
Pepsi, Seven-Up, Lipton Ice Tea,
gua mineral, sumo natural de laranja
9,00 por pessoa

Pacote Bebidas II
Vinhos branco - e tinto nossa seleco
gua mineral, cerveja e refrigerantes
13,00 por pessoa

Pacote Bebidas III

Vinho branco - Planalto - Douro
Vinho tinto - Quinta do Carmo - Alentejo
gua mineral, cerveja e refrigerantes
17,00 por pessoa

Pacote Bebidas IV
Vinho branco - Quinta do Carmo - Alentejo
Vinho tinto - Bacalha Setubal e Terras do Sado
gua mineral, cerveja e refrigerantes
24,50 por pessoa

Preos com IVA taxa legal em vigor

SALAS DE EVENTOS
 CAPACIDADES DAS SALAS DE REUNIO E BANQUETES

Sala m2 Altura Comp. Largura Plateia Escola Banquete Conferncia Cocktail Mesa O Mesa U

Belm 468 3,3 37,7 12,4 480 280 320 120 630 170 150
Belm I 270 3,3 21,8 12,4 220 150 180 95 300 95 75
Belm II 197 3,3 15,9 9 140 110 120 70 210 70 55
Ajuda 252 3,3 28 9 200 150 180 75 320 90 80
Ajuda I 105 3,3 11,7 9 80 50 60 35 115 35 30
Ajuda II 72 3,3 8 9 50 30 40 25 80 25 20
Ajuda III 72 3,3 8 9 50 30 40 25 80 25 20
Ajuda I + II 179 3,3 19,9 9 130 90 100 65 200 60 50
Ajuda II + III 144 3,3 16 9 100 75 80 50 160 50 40

Sala Belm Sala Ajuda

 CAPACIDADES DAS SALAS DE REUNIO E BANQUETES

Sala m2 Altura Comp. Largura Plateia Escola Banquete Conferncia Cocktail Mesa O Mesa U

Correio-Mor 48 3 10,5 4,6 40 25 30 25 40 30 25

Laranjeiras 18 3 4 4,6 - - - 6 - 6 6
Independncia 27 3 5,8 4,6 20 15 10 15 30 15 15
So Bento 34 3 10 3,4 25 20 20 20 30 20 -
Janelas Verdes 25 3 7,4 3,4 25 15 20 20 30 20 -
bidos 23 3 4,3 4,7 20 15 10 10 30 10 9
Galveias 28 3 6 4,7 25 20 20 18 30 18 15
Bemposta 20 3 4,2 4,7 - - - 8 - 8 -
Mosteiro-Mor 28 3 6 4,7 25 20 20 18 35 18 15
Fronteira 20 3 4,3 4,7 20 15 10 10 20 10 8
Foyer Beau-Sjour 67 4 6,5 10,3 40 30 40 32 40 32 30
Renascena 56 3,75 9,6 5,9 30 - - 26 - 26 -
Cozinha Velha 23 3 4,3 4,7 - - - 12 - 12 -

Sala Correio-Mor Sala Renascena

 CAPACIDADES DAS SALAS DE REUNIO E BANQUETES

Sala m2 Altura Comp. Largura Plateia Escola Banquete Conferncia Cocktail Mesa O Mesa U

Lusitano I 202 6 18,2 8,4 180 93 150 50 250 60 54

Lusitano II 187 6 14,9 8,4 144 81 150 42 250 54 48
Lusitano I + II 389 6 - - - - 300 - - - -
Campolina 64 3,5 7,3 7,3 - - 40 - 70 - -
Andaluz 80 7 6,2 15,8 - - 40 - 100 - -
Alter Real 120 3,5 15,1 7,9 120 78 - 36 150 44 40
rabe 63 3,3 8,9 7,4 56 36 - 20 - 30 21
Crioulo 42 3,3 6,1 6,8 48 24 - 18 - 18 15
Paso 54 3,3 8 6,5 50 24 - 20 - 24 21

Sala Lusitano I Cavalarias

 Pestana Palace Lisboa
Rua Jau n54
1300-314 Lisboa - Portugal

Telefone:
(+351) 213 615 600

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