Bolinho de Chuva sem glúten e sem leite

Por Débora · 2 Comentários

Foto: Site Vida sem Glúten e Alergias

Bom dia gelado para todos nós! Eu que gosto de frio nem estou reclamando… mas, tem
quem prefira o calorzinho né? E pra ajudar a aquecer, vou publicar essa receita que a
Gabriela Lopes nos enviou de Bolinho de Chuva sem glúten e sem leite. A receita é do
site Vida Sem Glúten e Alergias.

Olha o que a Gabi conta: “Oi Débora, fácil essa receita, é rápida e fica muito boa!”.

Nada mais gostoso que um bolinho desse, quentinho, com cheirinho de açúcar e
canela… Amei!

Ingredientes:

(rendimento 20 bolinhos aproximadamente)

 2 ovos
 60g de açúcar
 80g de farinha de arroz
 80g de polvilho doce
 50ml de água
 10g de fermento em pó
 Para polvilhar: 4 colh. (sopa) açúcar e 2 colh. (sopa) de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:
Bata os ovos (pode ser com um garfo), acrescente então o açúcar e misture bem.
Adicione a farinha de arroz já misturada ao polvilho e depois a água. Misture
vigorosamente até formar uma massa uniforme. Coloque o fermento em pó e misture
bem. Você poderá observar que a massa cresce um pouco enquanto espera o óleo
esquentar. 

Coloque bastante óleo em uma panela funda, e quando estiver quente, despeje a massa
com uma colher de sopa, formando os bolinhos. Vire o bolinho quando estiver dourado
e doure do outro lado. Retire com uma escumadeira e colocar em cima de um papel
absorvente para retirar o excesso de óleo. Controle a temperatura do óleo para não
queimar os bolinhos, diminuindo e aumentando de vez em quando a chama do fogo. 

Prepare uma mistura o açúcar e a canela pó para passar nos bolinhos enquanto ainda
estiverem quentes. As quantidades de açúcar e canela podem variar conforme do gosto
de cada pessoa. Caso não goste de canela, pode passar os bolinhos somente no açúcar. 

Servir de preferência quentes.