Biscoito de Polvilho

Por Débora · 6 Comentários

Mais uma receita de Biscoito de Polvilho que vi na Ana Maria

Braga.

Achei muito legal como opção pro pãozinho no fim da tarde. Dá pra
fazer em formato como se fosse pãezinhos de queijo, palitinhos ou
até mesmo como pães pra sanduíche. Quando eu fiz, fiz meia receita
e só tinha polvilho doce em casa. Não alterou muita coisa, mas com
polvilho azedo acho que teria ficado melhor, na textura
principalmente.Vale a pena experimentar!!!Bom fim de semana pra
gente!

Ingredientes:
- 250 ml de leite vegetal (soja ou arroz)
- 250 ml de óleo
- 1 kg de polvilho azedo
- 2 ovos
- 1 colh. (sopa) de sal
- 50 g de farinha de milho misturada com 100 ml de água
- (+/-) 400 ml de água

Preparo: Numa panela coloque 250 ml de leite e 250 ml de óleo e

leve para ferver. Numa tigela coloque 1 kg de polvilho azedo e
escalde com a mistura quente de leite com óleo. Misture um pouco e
junte 2 ovos, 1 colh. (sopa) de sal, 50 g de farinha de milho
misturada com 100 ml de água. Amasse bem e adicione aos poucos
(+/-) 400 ml de água até desgrudar das mãos e ficar em ponto de
enrolar. Pegue uma pequena porção de massa e com as mãos
untadas, enrole esta massa em formato de rolinho.Numa assadeira
untada com óleo coloque os rolinhos separados e leve para assar em
forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.Retire os
biscoitos assados, corte ao meio e deixe esfriar.Recheie com carne
desfiada ou a gosto.