Leite de Arroz Integral, Leite de Coco,

Leite de Gergelim e Leite de Quinoa

Por Débora · Deixe um Comentário

Olá pessoal! Recebi essas receitas de uma amiga, que faz para sua filhinha de 3 aninhos.
Quis compartilhar porque sei que muitas mamães não sabem o que dar para seus filhotes
para beber. Então segue abaixo as sugestões:

Leite de arroz integral

Cozinhe bem o arroz integral até obter uma papa. Bata no liquidificador e coe em
seguida. Essa pasta deve ser mantida na geladeira, em recipiente fechado. No preparo do
leite, use 2 colheres de sopa dessa pasta, misturada com água. Complete com chá de
erva doce ou água para obter a diluição desejada. 

Leite de coco

Ingredientes:

 1 coco fresco
 1 litro de água 

Como fazer: Rale um coco grande e maduro. Coloque na água e ferva por 30 minutos

em fogo baixo,mexendo sempre. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador por 2
minutos. Coe em um tecido fino (tipo voil de nylon). Tempere com uma pitada de sal e
açúcar mascavo ou mel.  

 
Leite de gergelim

Ingredientes:

 ½ xícara de semente de gergelim com casca

 ½ litro de água 

Como fazer: Deixe as sementes de molho por 4 horas. Escorra a água e bata no

liquidificador e coe. Tempere com uma pitada de sal e açúcar ou mel.  

Leite de quinoa

Ingredientes:

 4 colheres (sopa) de grão de quinua

 1l de água
 mel ou açúcar mascavo a gosto

Ferver a quinua na água, em fogo baixo, durante 15 minutos. Desligar. Bater no

liquidificador e coar em peneira bem fina, para obter o leite.

* Utilizar como substituto do leite de vaca e do leite de soja em caso de alergia a

ambos compostos. Caso queira armazenar em geladeira, mantenha por cerca de 24 hs 

* se desejar um leite mais consistente, diminuir a água ou aumenta a quantidade de

quinoa