EXERCÍCIOS EXTRAS
ALUNO: ________________________________________________ SÉRIE: 1º
DISCIPLINA: Biologia PROFESSOR: Flávio
Biologia Bioquímica Vitaminas Online 2020
Exercícios:
1) As vitaminas são classificadas em dois grandes
grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são
aquelas que se dissolvem em água, enquanto as
lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros
solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos
citar:
a) a vitamina C.
b) a vitamina A.
c) a vitamina D.
d) a vitamina E.
e) a vitamina K.
2) Diversas doenças podem ser causadas pela falta de
algumas vitaminas, são as chamadas avitaminoses.
Como exemplo dessas doenças, podemos destacar o
escorbuto, uma patologia que era muito frequente nos
marinheiros que passavam um grande período de tempo
no mar sem uma alimentação adequada. O escorbuto é
causado principalmente pela deficiência de:
a) vitamina A.
b) vitaminas do complexo B.
c) vitamina C.
d) vitamina D.
e) vitamina E.
3) Algumas vitaminas precisam ser ingeridas
diariamente, em outras, entretanto, não há essa
necessidade, pois ficam armazenadas no tecido adiposo.
Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária,
podemos citar:
a) vitamina A e C.
b) vitamina D e E.
c) vitamina C e as do complexo B.
d) vitamina K e as do complexo B.
e) vitamina C e E.
4) As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais ao
metabolismo humano e precisam ser obtidas a partir dos
alimentos ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de
fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a)
a) coagulação do sangue, evitando hemorragias.
b) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o
raquitismo.
c) respiração celular, garantindo a tonalidade saudável
da pele.
d) sistema nervoso involuntário, evitando o escorbuto.
5) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam
como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as
TURMA: ____
DATA: ___/___/2020 NOTA: ______
enzimas envolvidas no metabolismo celular. A
deficiência de vitaminas provoca enfermidades
chamadas de doenças de carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
1. córnea ressecada
2. raquitismo na infância
3. deficiência na coagulação sanguínea
4. anemia perniciosa
Os sintomas carências enumerados acima estão
relacionados, respectivamente, com a deficiência das
seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12.
b) B1, D, C e E.
c) A, D, K e B12.
d) A, E, K e C.
6) O escorbuto é uma doença caracterizada pela
inflamação das mucosas e da pele, hemorragias, queda
da resistência às infecções, ulcerações das gengivas e
queda dos dentes. Por se tratar de uma avitaminose, o
escorbuto pode ser evitado pelo consumo de alimentos
como
a) ovo, morango e carne.
b) fígado, soja e limão.
c) laranja, cenoura e ovo.
d) laranja, limão e morango.
e) carne, soja e fígado.
7) A avitaminose (ou hipovitaminose) é causada pela
falta ou deficiência de importantes vitaminas no
organismo humano. A sua carência pode ser devida a
uma alimentação deficiente, mas também pode surgir em
função de outros problemas de saúde. No combate à
avitaminose, deve-se consumir a vitamina
a) A ou retinol, que é encontrada na laranja, no limão e
na acerola, podendo a sua carência provocar escorbuto.
b) B12, abundante nas carnes, como, por exemplo,
fígado, atuando na formação de hemácias e na
multiplicação celular.
c) C, que é encontrada no leite, nas carnes e em
verduras, podendo a sua falta provocar fadiga, insônia e
câimbras musculares.
d) D, que é encontrada no óleo de peixe, fígado e gema
de ovo, provocando a sua carência raquitismo e
osteoporose.
e) K, que atua no crescimento e na proteção celular, no
metabolismo das gorduras e proteínas, e na produção de
hormônios.
8) A obesidade, que nos países desenvolvidos já é
tratada como epidemia, começa a preocupar
especialistas no Brasil. Os últimos dados da Pesquisa de
Orçamentos Familiares, realizada entre 2002 e 2003
pelo IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira uma pessoa se expõe ao sol, os raios ultravioletas são
estão acima do peso, ou seja, 38,8 milhões de adultos. absorvidos e atuam com o colesterol, transformando-o
Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. num precursor da vitamina (X). Pode ser encontrada em
Várias são as dietas e os remédios que prometem um alimentos como fígado, gema de ovos e óleos de peixe.
emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi Sua deficiência causa o raquitismo, tanto em crianças
lançado no mercado brasileiro um remédio de ação como em adultos. A vitamina (X) à qual o texto se refere
diferente dos demais, pois inibe a ação das lipases, é a:
enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. a) vitamina B 12.
Sem serem quebradas elas não são absorvidas pelo b) vitamina A.
intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com c) vitamina D.
as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a d) vitamina C.
pessoa tende a emagrecer. No entanto, esse remédio e) vitamina E.
apresenta algumas contraindicações, pois a gordura não
absorvida lubrifica o intestino, causando desagradáveis 13) As vitaminas lipossolúveis são absorvidas e
diarreias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa transportadas com a gordura da dieta. Elas não são
absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e facilmente excretadas na urina e podem ser
K, pois armazenadas no fígado e tecido adiposo. As vitaminas
a) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as hidrossolúveis, de uma maneira geral, não são
demais, precisam de lipídios para sua absorção. normalmente armazenadas em quantidades
b) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas significativas no organismo, o que leva, muitas vezes, à
vitaminas desnecessária. necessidade de um suprimento diário dessas vitaminas.
c) essas vitaminas reagem com o remédio, Um exemplo de vitamina liberada pela urina, em razão
transformando-se em outras vitaminas. da sua solubilidade em água, é a
d) as lipases também desdobram as vitaminas para que a) vitamina A
essas sejam absorvidas. b) vitamina C
e) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são c) vitamina D
absorvidas junto com eles. d) vitamina E
e) vitamina K
9) O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de
produzir quantidades significativas de betacaroteno, que
é ausente na variedade branca. A presença dessa
substância torna os grãos amarelados, o que justifica
seu nome.
a) fragilidade óssea
b) fraqueza muscular
c) problemas de visão
d) alterações da tireoide
e) sangramento gengival

10) Assinale a alternativa que apresenta uma correlação

INCORRETA entre uma vitamina, um sintoma de sua
carência e alguns alimentos fontes desta vitamina:
a) Vitamina A, ou retinal; xeroftalmia; vegetais amarelos,
cenoura, fígado, gema de ovo.
b) Vitamina K, ou tocoferol; esterilidade em machos;
verduras, óleo do germe de trigo, castanhas.
c) Vitamina D, ou calciferol; raquitismo em crianças; óleo
de fígado de peixes, fígado, gema de ovo.
d) Vitamina C, ou ácido ascórbico; hemorragia nas
mucosas; frutas cítricas, tomate, pimentão, verduras

Extras:

11) Funcionando como alimentos reguladores, as

vitaminas controlam várias atividades da célula e
funções do corpo. Assinale a alternativa que
corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva
natureza química.
a) Vitamina K: hidrossolúvel.
b) Vitamina C: hidrossolúvel.
c) Vitamina B12: lipossolúvel.
d) Vitamina A: hidrossolúvel

12) Leia o texto com atenção e assinale a alternativa

CORRETA.
A vitamina (X) é produzida pelo próprio organismo, com
o auxílio da luz solar e interage com hormônios que
regulam a quantidade de cálcio no organismo. Quando