Painel / Meus cursos /

Sala 02 /
DTA - Doença Transmitida por Alimento /
Treinamento /
Avaliação

Iniciado em sexta, 2 Jul 2021, 18:55

Estado Finalizada
Concluída em sexta, 2 Jul 2021, 19:01
Tempo 6 minutos 18 segundos
empregado
Avaliar 8,00 de um máximo de 10,00(80%)

Questão 1
Correto

Atingiu 2,00 de 2,00

Doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTA, são causadas pela ingestão de?

Escolha uma opção:

a. Frituras ou conservantes. 

b. Doces ou água.

c. Alimentos ou água. 

d. Doces ou frituras.

Sua resposta está correta.

A resposta correta é: Alimentos ou água.

Questão 2
Correto

Atingiu 2,00 de 2,00

De onde pode originar a contaminação?

Escolha uma opção:

a. No nosso corpo, principalmente no nariz, boca, garganta, intestino (presente nas fezes e mãos);

b. No ambiente, lixo no chão, utensílios e equipamentos;

c. Nos animais e insetos, principalmente moscas, ratos, baratas e outras pragas.

d. Todas as respostas acima. 

Sua resposta está correta.

A resposta correta é: Todas as respostas acima.


Questão 3
Incorreto

Atingiu 0,00 de 2,00

Como controlar a multiplicação dos microorganismos?

Escolha uma opção:

a. Não é possível controlar a multiplicação dos microorganismos.

b. Controlando a temperatura dos alimentos, no nosso caso a temperatura de recebimento e armazenamento, Higiene Pessoal,
Higiene de Ambientes, utensílios e equipamentos;

c. Controlando a temperatura dos alimentos, no nosso caso a temperatura de recebimento e armazenamento; 

d. Controlando a temperatura dos alimentos, no nosso caso a temperatura de recebimento e armazenamento e Higiene
Pessoal;

Sua resposta está incorreta.

A resposta correta é: Controlando a temperatura dos alimentos, no nosso caso a temperatura de recebimento e armazenamento,
Higiene Pessoal, Higiene de Ambientes, utensílios e equipamentos;

Questão 4
Correto

Atingiu 2,00 de 2,00

Além dos perigos Biológicos que são os microorganismos, quais são os outros perigos conhecidos?

Escolha uma opção:

a. Físico e Ergonômico.

b. Químico e Ergonômico.

c. Químico e Físico. 

d. Acidentais e Químicos.

Sua resposta está correta.

A resposta correta é: Químico e Físico.

Questão 5
Correto

Atingiu 2,00 de 2,00

A seguinte afirmativa está correta ou incorreta?

“Os sintomas mais comuns de DTA incluem dor de estômago, náusea, vômitos, diarreia e, por vezes febre;”
Marque a alternativa correta.

Escolha uma opção:

a. Afirmativa incorreta.

b. Afirmativa correta. 

Sua resposta está correta.

A resposta correta é: Afirmativa correta.


◄ Vídeo-aula

Seguir para...

Certificado ►