UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

ENGENHARIA DE BIOPROCESSOS E BIOTECNOLOGIA/QUÍMICA

AMBIENTAL
Disciplina: Microbiologia Geral
Prof. Dr. Alex Fernando de Almeida

Atividade Complementar 1 – Introdução Microbiologia

Conceitos básicos de Microbiologia e sua importância

Orientações:
1) Atividade individual
2) Data de entrega: 08/02/2020

Aluna: Vitória Reis Werner

1) Explique detalhadamente as diferenças de uma célula procariótica e eucariótica. Explique as

funções das organelas presentes nas células eucarióticas.
R: A célula procariótica é mais simples (veio antes da eucariótica), não possui núcleo –
conta apenas com a membrana plasmática, membrana esquelética, citoplasma, ribossomos,
plasmídeo e material genético (DNA) – e não possui organelas membranosas. Já a célula
eucariótica é mais organizada, complexa, possui núcleo e contém organelas membranosas. A
célula eucarionte é encontrada em animais e vegetais, porém há organelas únicas em cada
reino.
 Animal
1 – Nucléolo: produção dos componentes ribossômicos;
2 – Núcleo: conservar e transmitir a informação genética na reprodução das células e
regular as funções celulares;
3 – Carioteca: membrana que envolve o núcleo;
4 – Ribossomos: síntese de proteínas;
5 – Vesículas: transporte de substância e união com a membrana plasmática para
eliminar conteúdo para fora da célula;
6 – Retículo Endoplasmático Rugoso: participa da síntese e transporte de proteínas;
 7 – Retículo Endoplasmático Liso: produção de lipídeos e desintoxicação celular;
8 – Complexo de Golgi: secreta, forma cromossomos e é fábrica de membranas
(armazena, empacota e elimina);
9 – Lisossomos: digestão intracelular;
10 – Mitocôndrias: responsável pela respiração celular e produção de energia;
11 – Centríolos: ajuda na formação de cílios e flagelos;
12 – Peroxissomos: armazena enzimas que oxidam ácidos graxos para a síntese do
colesterol; nas reações de oxidação é produzido o peróxido de hidrogênio.
 Vegetal
1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 12 dos animais
1.1 – Plastos: leucoplastos que são sem cor e fazem reserva de amido; cromoplastos
que são coloridos; cloroplastos são organelas responsáveis pela realização da
fotossíntese;
1.2 – Parede Celular: sustentação (chamada também de membrana esquelética de
celulose);
1.3 – Vacúolos: regular o pH e a entrada de água, através do controle osmótico.
2) Por que as cianobactérias foram tão importantes na evolução da vida na Terra?
R: As cianobactérias ajudaram na oxigenação terrestre. Há mais ou menos 3 bilhões de
anos, cianobactérias bombearam oxigênio "rejeitado" da fotossíntese para a atmosfera,
transformando a Terra.
3) Como a história filogenética dos microrganismos pode ser determinada? Por que ela foi
organizada em Domínios?
R: Classificar os seres vivos é de extrema importância para o estudo dos organismos, pois
assim pode conhecer a sua história evolutiva e distribuição pelo planeta. Até os anos 1960,
existia cinco classificações, sendo elas baseadas nas células eucarióticas e procarióticas.
Porém, com o avanço dessa área, o sistema foi modificado. Para isso, foi analisado moléculas
de RNA que formam os ribossomos e concluiu que os eucariontes são bem próximos, mas os
procariontes formam grupos distintos. O sistema classifica os seres vivos em três
domínios: Bacteria, Archaea e Eukaria. Esses três domínios são um nível taxonômico
superior ao nível de reino.
4) Diferencie uma célula procariótica de uma célula eucariótica. Dê as funções de cada estrutura
encontrada nestas células. Descreva a teoria da endossimbiose.
R: A célula eucariótica é mais organizada, complexa, possui núcleo e contém organelas
membranosas. A célula eucarionte é encontrada em animais e vegetais, porém há organelas
únicas em cada reino. A célula procariótica é mais simples (veio antes da eucariótica), não
possui núcleo – conta apenas com a membrana plasmática, membrana esquelética, citoplasma,
ribossomos, plasmídeo e material genético (DNA) – e não possui organelas membranosas.
*Eucarionte
 Animal
1 – Nucléolo: produção dos componentes ribossômicos;
2 – Núcleo: conservar e transmitir a informação genética na reprodução das células e
regular as funções celulares;
3 – Carioteca: membrana que envolve o núcleo;
4 – Ribossomos: síntese de proteínas;
5 – Vesículas: transporte de substância e união com a membrana plasmática para
eliminar conteúdo para fora da célula;
6 – Retículo Endoplasmático Rugoso: participa da síntese e transporte de proteínas;
7 – Retículo Endoplasmático Liso: produção de lipídeos e desintoxicação celular;
8 – Complexo de Golgi: secreta, forma cromossomos e é fábrica de membranas
(armazena, empacota e elimina);
9 – Lisossomos: digestão intracelular;
10 – Mitocôndrias: responsável pela respiração celular e produção de energia;
11 – Centríolos: ajuda na formação de cílios e flagelos;
12 – Peroxissomos: armazena enzimas que oxidam ácidos graxos para a síntese do
colesterol; nas reações de oxidação é produzido o peróxido de hidrogênio.
 Vegetal
1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 12 dos animais
1.1 – Plastos: leucoplastos que são sem cor e fazem reserva de amido; cromoplastos
que são coloridos; cloroplastos são organelas responsáveis pela realização da
fotossíntese;
1.2 – Parede Celular: sustentação (chamada também de membrana esquelética de
celulose);
1.3 – Vacúolos: regular o pH e a entrada de água, através do controle osmótico.
*Procarionte
1 – Membrana Plasmática: funciona como uma barreira a impedir tanto a saída do
conteúdo celular para o meio quanto o fluxo de qualquer partícula para o interior da célula;
2– Membrana Esquelética: ajuda na sustentação da célula;
 3 – Citoplasma: Ele é responsável por armazenar substâncias químicas fundamentais
para a manutenção da vida;
4 – Plasmídeo: contém genes relacionados com a resistência aos antibióticos,
garantindo a sobrevivência da bactéria;
5 – Material Genético: carrega as informações celulares.
A teoria da endossimbiose afirma que o cloroplasto e a mitocôndria se originaram a partir
da interação de um organismo procariótico e um eucariótico. Tal ato provocou uma interação
simbiótica estável. Acredita-se que uma célula eucariótica englobou uma célula procariótica e
viveram em cooperação após isso. Essa relação se tornou tão importante que, depois de um
tempo da junção, os organismos não poderiam mais viver de forma separada.
5) Descreva como os pesquisadores organizaram a classificação dos microrganismos de acordo
com sua espécie.
R: Antes de classificar um microrganismo é preciso observar e estudar as características
culturais, morfológicas, metabólicas, composição química, antigênicas e genéticas. A maioria
das características citadas é determinada através de testes laboratoriais, que incluem o uso de
diferentes meios e diferentes reações químicas. No entanto, um dos instrumentos mais
poderosos na investigação é o microscópio.
6) Dê exemplos de como os microrganismos são descritos conforme Lineu.
R: Lineu desenvolveu um método para facilitar a identificação dos animais. É chamada de
nomenclatura binomial, composta por dois nomes, no qual o primeiro define o gênero e o
segundo define a espécie. O primeiro tem a letra maiúscula e o segundo não, todavia, os dois
precisam ser escritos em latim e ter destaque em itálico ou grifado. Um exemplo, o nome
científico do cão Canis familiaris. O nome Canis também pode ser usado sozinho, indicando
somente o gênero, sendo comum aos animais que tenham relação de parentesco, nesse caso
podendo ser o cão ou o lobo (Canis lupus) ou outro do gênero.
7) Alguns defensores da geração espontânea acreditavam que o ar era necessário para a vida.
Eles pensavam que Spallanzani não havia refutado definitivamente a geração espontânea
porque ele lacrou hermeticamente os seus frascos para manter o ar fora deles. Como os
experimentos de Pauster abordaram a questão do ar sem que os micróbios do ar estragassem
os seus experimentos?
R: Pauster preparou um frasco com colo longo, estreito, em pescoço de cisne. As soluções
nutritivas foram aquecidas no frasco e o ar – não tratado e não filtrado - podia passar para
dentro ou para fora. Todavia, os micróbios depositavam-se no pescoço de cisne e não
apareciam na solução.
8) Além de acabar com as controvérsias sobre a geração espontânea, que outras realizações
podem ser creditadas a Pasteur?
R: Na França, Louis Pasteur estudou os métodos e processos envolvidos na fabricação de
vinhos e cervejas. Observou que a fermentação das frutas e dos grãos, resultando em álcool,
era efetuada por micróbios. Examinando muitas amostras de "fermentos", isolou micróbios de
espécies diferentes. Observou também que, mantendo os sucos numa determinada
temperatura e num determinado tempo, os micróbios eram eliminados dos sucos. Método
chamado hoje de pasteurização. Além desses feitos, Louis Pasteur também desenvolveu uma
vacina contra a raiva.
9) Como os postulados de Koch asseguram que a causa e o efeito de uma determinada doença
são claramente diferenciados?
R: Os postulados de Koch estabeleceram critérios para julgar se determinada bactéria é a
causa de determinada doença. Os postulados afirmam o seguinte: *as bactérias devem estar
presentes em todos os casos da doença; *as bactérias devem ser isoladas do hospedeiro com a
doença e cultivadas em cultura pura; *a doença específica deve ser reproduzida quando uma
cultura pura da bactéria é inoculada num hospedeiro suscetível saudável; *as bactérias devem
ser recuperáveis a partir do hospedeiro infectado experimentalmente. Porém, os postulados
têm suas limitações e apesar disso, ainda são uma referência útil para avaliar se há uma
relação de causa e efeito entre uma bactéria (ou qualquer outro tipo de microrganismo) e uma
doença clínica.
10) Como os postulados de Koch contribuiu para a descoberta de bactérias fixadoras de nitrogênio
e como essa descoberta influenciou economicamente a agricultura no Brasil?
R: A agrônoma Johanna Döbereiner se perguntou por que as pastagens nativas são sempre
verdes sem adubação constante de fertilizantes nitrogenados e como foi possível cultivar cana de
açúcar durante tanto tempo sem a mesma adubação. Em seu primeiro postulado ela concluiu a
capacidade de fixação de nitrogênio das tribos de Azotobacter isoladas no presente trabalho e
que podem ser comparadas com as das regiões temperadas. Logo depois descobriu que a bactéria
Beijerinckia eram capazes de fixar o nitrogênio assimbioticamente. Na época da revolução
verde, o Brasil precisava investir em algo para poder crescer economicamente e a soja se
encaixava bem nesses parâmetros. O problema era que os geneticistas da época acreditavam que
a soja respondia melhor a adubação nitrogenada, um processo muito caro ao Brasil. Então, a
agrônoma e a comissão selecionaram a soja e a melhoraram para produzir muito sem adubo
nitrogenado, aproveitando a simbiose entre as bactérias e as raízes da planta. Com isso, o Brasil
economiza por ano, em média, mais de um bilhão de dólares.
11) O que permitiu Koch avançar seus estudos em cultura pura? Como se define uma cultura
pura?
R: Koch utilizou inicialmente rodelas de batata para obter culturas puras, mas as
dificuldades com esse material logo se tornaram evidentes: a umidade da superfície
dificultava a formação de colônias individualizadas, a opacidade do substrato dificultava a
visualização das colônias e, principalmente, faltavam nutrientes necessários para o
desenvolvimento de muitas bactérias. Depois, a gelatina foi um possível substituto para
solidificar meios de culturas, porém não permanece sólida em temperaturas maiores que
28°C. Logo depois, a solução veio com o ágar, (um polissacarídeo derivado de algas
vermelhas) para solidificar meios de cultura. A cultura pura de um dado microrganismo é uma
cultura de células genética e morfologicamente idênticas. A imobilização das células num
meio sólido torna possível a visualização do crescimento em massas celulares isoladas
denominadas colônias. As colônias microbianas são caracterizadas por uma forma e tamanho
que depende do próprio organismo.
12) Como se dividem as duas áreas da microbiologia? Como elas se diferenciam em seus focos?
R: A Microbiologia pode ser dividida em duas áreas: a Microbiologia Aplicada e a
Microbiologia Básica. A Aplicada estuda como os microrganismos podem ser usados com
finalidades práticas nos campos de medicina, agricultura, indústrias e meio ambiente. A
Básica estuda as propriedades dos microrganismos e sua natureza. A primeira visa usar os
microrganismos em ações de grandes impactos. Exemplo, a área medicinal estuda os
causadores de doenças; na indústria, são utilizados na síntese de uma variedade de substâncias
químicas; na área ambiental, exopolissacarídeos bacterianos são utilizados para degradar
certos poluentes. A segunda estuda características genéticas, morfológicas, fisiológicas e
atividades metabólicas dos microrganismos, além de sua relação com outros organismos.
13) Além da importância dos pesquisadores discutidos em aula, outros nomes foram importantes
para o desenvolvimento da Microbiologia. Descreva os principais achados e suas
contribuições de Martins Beijerinck e Sergei Winogradsky.
R: Martins Beijerinck foi um microbiologista que identificou o agente causal da doença de
mosaico do tabaco. No hodierno, esse estudo é conhecido como a fundação da virologia. A
natureza filtrável do vírus de mosaico de tabaco foi confirmada por Beijerinck, mas suas
tentativas de isolar com sucesso o vírus eram infrutíferas. Em 1898, propôs uma teoria de
fluido vivo contagioso e sugerida que este agente pode somente reproduzir dentro das pilhas
vivas. Então, esta ideia era nova e inovadora.
 Sergei Winogradsky foi um importante microbiologista que estudou e fez descobertas a
respeito da fisiologia dos processos de nitrificação e da fixação de nitrogênio do solo. Foi
descoberto os agentes microbianos responsáveis por nitrificação (a oxidação de sais de
amônio em nitritos e nitritos em nitratos). Ele estabeleceu dois novos gêneros
- Nitrosomonas (formadores de nitrito) e Nitrosococcus (formadores de nitrato [Nitrobacter])
- para os dois novos tipos de microrganismos envolvidos no processo. Ele também descobriu
Clostridium pasteurianum, uma bactéria anaeróbia que é capaz de utilizar nitrogênio livre da
atmosfera em processos metabólicos. Uma das grandes descobertas dele também foi
estabelecer a fisiologia específica de bactérias sulfurosas, demonstrando que a forma incolor
dessas bactérias pode obter energia oxidando o sulfeto de hidrogênio a enxofre e depois a
ácido sulfúrico na ausência de luz.
14) Como você convenceria uma pessoa de que os microrganismos são muito mais importantes do
que meros agentes causadores de doenças?
R: Na indústria alimentícia, os microrganismos são muito requisitados para criação de
queijos, iogurtes, pães e bebidas alcóolicas, por conta de sua fermentação. Na agricultura,
bilhões de reais são economizados graças ao aproveitamento da simbiose entre as bactérias e as
raízes da planta. Na saúde humana, as atividades intestinais são mantidas em seu perfeito
funcionamento por conta da flora bacteriana; ela é responsável por prevenir infecções causadas
por outros microrganismos, estimular o sistema imunitário, melhorar o processo de digestão e
entre outros benefícios. Nota-se, então, que estes seres são importantes para o funcionamento da
vida humana e vão além de serem apenas causadores de doenças.
15) Liste pelo menos três aplicações dos microrganismos na área ambiental, na indústria agrícola
e alimentícia.
R: Na indústria alimentícia, os microrganismos são aproveitados na fabricação de
alimentos, como o queijo e o pão, e de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
Na indústria agrícola, os microrganismos podem auxiliar na regeneração do solo, no
estímulo ao crescimento do arroz, na redução do estresse hídrico em milho, soja e trigo e
também auxiliar na produção de mudas de hortaliças.
Na área ambiental, microrganismos são usados para biorremediação de uma área
contaminada por petróleo ou outros poluentes, na criação de biocombustíveis e também em
biocatalisadores.
16) O que é a biotecnologia e de que forma ela pode melhorar a vida dos seres humanos?
R: A biotecnologia é a ciência que utiliza organismos vivos ou outros sistemas biológicos
para criar produtos que melhore nossa qualidade de vida e a forma de viver. A biotecnologia
 pode melhorar a vida humana em diversos aspectos. Com o aparecimento de novas doenças,
vacinas, antibióticos ou algum outro remédio serão criados em tempo para minimizarem as
sequelas das enfermidades. A vacina contra Hepatite B, a insulina proveniente do gene
humano, remédios para o combate à Aids e o hormônio do crescimento usado em crianças no
tratamento do nanismo também são produtos oriundos dessa tecnologia. Uma coisa é certa, a
biotecnologia tem potencial para melhorar, e muito, a vida das pessoas. Seja qual for a
doença, a cura pode estar a apenas alguns anos de pesquisa, a partir do estudo em laboratório
das defesas e propriedades dos organismos.
17) Como a microbiologia pode impactar na vida de uma pessoa?
R: O estudo dos microrganismos contribuiu positivamente para o desenvolvimento da
humanidade. A partir da descoberta das causas e formas de transmissão das doenças, além dos
métodos preventivos como vacinas, medicamentos e soros, por exemplo, foi possível
aumentar a qualidade e a expectativa de vida dos seres humanos. Outro benefício importante
tem relação com a tecnologia de alimentos, por meio dos processos de conservação e
fermentação dos produtos alimentícios. Além disso, a possibilidade de evitar patologias nos
animais, bem como a microbiologia do solo, que permite a conservação dos fatores biológicos
e uma degradação menor do solo, também foram importantes para a evolução de todos
os seres vivos que compõem o planeta.
18) Quais as oportunidades de trabalho que a microbiologia traz para o Engenheiro de
Bioprocessos e Biotecnologia e o Químico Ambiental?
R: A microbiologia traz muitas oportunidades para ambos cursos, pois é uma área ampla e
que, cada vez mais, necessita de especialistas. Um engenheiro ou um químico pode trabalhar
na área farmacêutica, onde alguns microrganismos são usados na produção de medicamentos;
na área microbiana, que engloba pesquisas relacionadas à manipulação genética e molecular
dos organismos; na de alimentos, na qual estuda os microrganismos que habitam e
contaminam os alimentos; na médica, com pesquisa dos organismos vivos minúsculos e sua
relação com a imunologia no controle e prevenção de doenças; e também na área ambiental e
agrícola.
19) Para auxiliar seus estudos, faça um “mapa mental” no qual resume as informações da aula
“Introdução à Microbiologia Geral”.
O mapa mental está digitalizado em outro documento.