RECEITAS DE SUCOS E BEBIDAS

Dra. Lucilene Barbosa de Sousa

Café com Laranja e Canela

 
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 pedaço de canela (5g)

1 colher (sopa) de casca de laranja (10g)
meia xícara (chá) de suco de laranja (100ml)
1 xícara (chá) de café (200ml)

Modo de preparo:

Ferva a canela, a casca de laranja e o suco até reduzir à metade. Coe,

misture com o café que acabou de fazer e adoce a gosto na hora de servir.
 

Suco Antioxidante
 
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 cenoura pequena (75g)

½ beterraba média (75g)
1 fatia média de abacaxi (100g)
1 copo médio de suco de laranja (150ml)

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

 

Milk Shake de Frutas

 
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de acerola (240ml)

6 morangos grandes (60g)
1 bola grande de sorvete de creme (80g)
1 pitada de canela para polvilhar

Modo de preparo:

Bata tudo no liqüidificador e distribua em 2 copos. Se quiser, coloque gelo

quando bater.
 
Suco de Manga e Linhaça
 
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 fatia média de manga (100g)

1 pode de iogurte desnatado (200g)
1 colher (sopa) de folhas de hortelã (5g)
1 colher (chá) de linhaça (5g)
adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e sirva.

 
Shake Verde
 

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes

1 kiwi (75g)
1 cacho pequeno de uva Itália (100g)
1 fatia pequena de melão (100g)
1 copo de soda limonada light (200ml)
folhinhas de hortelã a gosto
gelo a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, passe por uma peneira e sirva.

 
Suco Relaxante
 
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

3 xícaras (chá) de água (600ml)

casca de 1 maçã (60g)
1 colher (sopa) de camomila (10g)
½ xícara (chá) de suco de maracujá (100ml)
2 colheres (chá) de mel (12g)
gelo a gosto

Modo de preparo:

Ferva a água com a casca de maçã até reduzir à metade. Adicione a

camomila, desligue e espere esfriar. Passe por uma peneira e junte o
restante dos ingredientes. Se preferir, bata no liqüidificador com um pouco
de gelo, para ficar com consistência mais cremosa.

Obs: se você for diabética(o), substitua o mel por adoçante a gosto. Neste
caso, reduza 18 calorias de cada porção.

 
Suco de Pêra e Maracujá
 
Rendimento: 2 porções
Ingredientes

1 pêra média (170g)

1 copo médio de suco de maracujá (150ml)
1 xícara (chá) de guaraná diet (200ml)
gelo a gosto
adoçante a gosto

Modo de preparo:
Faça o suco de maracujá com água sem quebrar as sementes. Lave bem a
pêra, corte em pedaços com a casca e bata no liquidificador com o suco de
maracujá. Passe por uma peneira, acrescente o guaraná diet, adoce a gosto e
sirva.

Milk Shake de Mamão e Maçã

 

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de soja (240ml)

1 fatia média de mamão (150g)
½ maçã sem casca (75g)
gelo a vontade

Modo de preparo:

Bater no liquidificador até ficar bem cremoso

OBS.: o ideal é tomar este suco sem coar para aproveitar melhor as fibras
das frutas. Para isto, consuma logo após bater para não separar.
Shake Especial
 
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 20 minutos
Ingredientes

1 fatia pequena de mamão (100g)

½ xícara de suco de maçã (100ml)
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de aveia (15g)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
gelo
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, coe e sirva salpicado com canela.

Por do Sol
 
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo:30 minutos.

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de laranja (200ml)

1 xícara (chá) de polpa de morango congelada (200g)
1 xícara (chá) de vinho branco (200ml)
1 xícara (chá) de soda limonada diet (200ml)
gelo a gosto

Nordestino
 
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo:30 minutos.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de abacaxi (400ml)

2 xícaras (chá) de água de coco (400ml)
½ xícara (chá) de leite de coco light (100ml)
gelo a gosto
Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, coloque em taças e sirva.

Milk Shake Vitamina

 
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 cenoura pequena (75g)

½ beterraba pequena (50g)
1 copo médio de suco de abacaxi (150g)
1 colher (sopa) rasa de gérmen de trigo (8g)
1 bola grande de sorvete de creme dietético (80g)

Suco de Leite e Morango

 
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (30g)
1 xícara (chá) de morangos (150g)
meia xícara (chá) de guaraná diet (100ml)
hortelã fresca para decorar
Modo de preparo:

Deixe o leite no congelador até ficar quase congelado. Bata com o restante
dos ingredientes no liquidificador, coloque em 2 copos e sirva decorado com
hortelã.

Drink de natal
 
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes

3 xícaras (chá) de vinho branco

3 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de morangos
hortelã fresca a gosto

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e passe por uma peneira. Enfeite com

morangos e folhinhas de hortelã. Se quiser mais doce, adoce com adoçante a
gosto.