Receitas com

Carne Moída
PARA TODAS AS OCASIÕES

@receitinhasdeliciosas
 ROCAMBOLE DE
CARNE MOÍDA

Tempo: 45 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

@receitinhasdeliciosas
INGREDIENTES

1kg de carne moída

1 envelope de pó para creme de cebola
(68g)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal e cebolinha picada a gosto
Azeite para untar e regar

RECHEIO
200g de presunto em fatias
200g de queijo provolone em fatias

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a carne moída, o
creme de cebola, o ovo, a farinha de
rosca, sal e cebolinha até formar uma
massa homogênea. Espalhe a massa sobre
um pedaço de papel-alumínio grande,
formando um retângulo. Sobre a carne,
faça uma camada com as fatias de
presunto e de provolone. Enrole como
rocambole com o auxílio do papel-
alumínio e coloque em uma fôrma untada.
Regue com azeite e leve ao forno médio,
preaquecido, por 30 minutos ou até firmar
e dourar levemente. Retire, transfira para
uma travessa, polvilhe com cebolinha e
sirva.

@receitinhasdeliciosas
MEDALHÃO DE CARNE
MOÍDA

Tempo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

@receitinhasdeliciosas
INGREDIENTES

1 pão francês amanhecido

1 xícara (chá) de leite
1kg de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12 fatias de bacon
Óleo para untar

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, umedeça o pão no leite até
desfazer por completo. Esprema com as
mãos para sair o excesso de líquido.

Coloque em uma tigela e misture a carne, a

cebola, o alho e o ovo até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta. Modele 12
bolinhas e envolva cada bolinha com uma
fatia de bacon.

Prenda com palitos de dente e achate

levemente. Distribua em uma fôrma untada
com óleo e leve ao forno médio,
preaquecido, por 20 minutos para assar e
dourar. Retire e sirva o medalhão de carne
moída, se desejar, acompanhado de salada.

@receitinhasdeliciosas
 QUICHE DE CARNE
MOÍDA AOS 4
QUEIJOS

Tempo: 1h20 (+10min de

descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

@receitinhasdeliciosas
INGREDIENTES
1,5kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola
(68g)
1 ovo
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para untar

RECHEIO
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de requeijão culinário
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo mussarela
ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone
ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola
esfarelado
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão
fresco ralado

@receitinhasdeliciosas
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a carne, o creme de
cebola, o ovo, a maionese, a farinha de
rosca, sal e pimenta até formar uma massa
homogênea. Forre o fundo e laterais de
uma fôrma de aro removível de 24cm de
diâmetro untada com a mistura de carne e
reserve. Em uma tigela, com um batedor
manual, misture o creme de leite, o
requeijão e os ovos. Misture o queijo
mussarela, o provolone, o gorgonzola e
espalhe sobre a massa de carne na fôrma.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno
médio, preaquecido, por 45 minutos ou até
dourar a carne e firmar o recheio. Deixe
descansar por 10 minutos, desenforme e
sirva.

@receitinhasdeliciosas
 LANCHE FRITO DE
CARNE MOÍDA

Tempo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

@receitinhasdeliciosas
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo
300g de carne moída
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo
mussarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a
gosto
8 fatias de pão de forma sem casca
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
ralado
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo
médio, e refogue a carne moída por 5
minutos. Adicione a cebola e refogue por
mais 3 minutos. Transfira para uma vasilha,
deixe esfriar, acrescente o requeijão, a
mussarela, sal, pimenta e orégano e misture.
Monte os sanduíches recheando com a pasta
e feche. Bata ligeiramente os ovos em um
prato fundo com uma pitada de sal. Passe os
lanches pelo leite, pelo ovo e pelo queijo
parmesão misturado com a farinha de rosca.
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e sirva em
seguida.

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