Componente essencial à vida 

➤ Transporta os nutrientes e produtos de descartes do metabolismo (em solução); 

➤ Participa da termorregulação; 
➤ Participa de reações químicas e bioquímicas; 
➤ Estabiliza a estrutura de diversas moléculas complexas (proteínas e ácidos nucleicos) 
 

● Particularidades 
➦ Ponto de Fusão: 0°C; 
➦ Ponto de Ebulição: 100° C; 
➦ Calor de Vaporização: 2260 j/g; 
➦ Seu ângulo de ligação H - O -H é 104.5° (ou 105°); 
➦ Dipolo elétrico; 
➦ Interações de Hidrogênio. 

● Pontes de Hidrogênio 
 
➦ Interações mais fracas que uma ligação covalente; 
➦ Fornecem as forças coesivas; 
➦ Moléculas polares - hidrofílicas; 
➦ Moléculas apolares - Hidrofóbicas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  

● Soluções Aquosas 
➦ Solução Isotônica(isosmótica): equilíbrio entre duas soluções; 
➦  Solução  Hipotônica(hiposmótica):  concentração  de  soluto  é  maior  do 
que comparado ao de outra solução; 
➦  Solução  Hipertônica(hiperosmótica):  concentração  de  soluto  é  menor 
comparado ao de outra solução. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

● A Água como Reagente 

➦ Reações de hidrólise, condensação e oxidação - redução; 
➦  A  formação  de  ATP  a  partir  de  ADP  e  fosfato  inorgânico  - 
condensação; 
➦  Despolimerização  enzimática  de  proteínas,  carboidratos  e  ácidos 
nucleicos - hidrólise; 
➦  Água  e  dióxido  de  carbono  são  os  produtos  finais  de  uma  oxidação  de 
combustível como a glicose. 
 

● Ionização da Água 
➦ A água pura é levemente ionizada e tende a se ionizar reversivelmente. 
➦  Os  prótons  não  ficam  livres  em  uma  solução,  então  formam  o  hidrônio 
(hidroxônio).

 
  

● pH e pOH 
➦  pH:  Potencial  Hidrogeniônico  -  indica  o  teor  de  íons  hidrônio  (H30+) 
livres por unidade de volume da solução. 
➦  pOH:  Potencial  Hidroxiliônico  -  indica  o  teor  de  íons  0H-  livres  por 
unidade de volume da solução. 
➦ O termo pH é definido pela expressão: 
 
pH = log 1
[H+]
= − log [H +]  
 
➦ O produto iônico da água, KW, é a base para a escala de pH. 
➦ Para uma solução neutra a 25°C, na qual s, a concentração de íons 
hidrogênio é exatamente 1, 0 x 10−7 m , o pH: 
 
pH = log 1
1,0 x 10−7
= 7,0 

 
Obs: 
➦ Forças coesivas: forças de atração entre as moléculas de um líquido; 
➦ Termorregulação: manutenção da temperatura interna ideal pelo próprio
organismo;
➦ Hidrofilia: se mistura com água; 
➦ Hidrofobia: não se mistura com água.