EXERCÍCIOS DE BIOLOGIA

SUBSTÂNCIAS BIOLÓGICAS
PROF. RICARDO CAMPOS

Parte I: Água e Sais Minerais d) não tem qualquer relação com a idade
e) tem relação com a idade mas é a mesma em qualquer espécie
1) 0 constituinte inorgânico mais abundante na matéria viva é: 8) (UFPR-PR). Com relação ao papel desempenhado pela água nas
estruturas celulares dos seres vivos, qual das afirmações não é
a) a água . correta?
b) a proteína.
c) o sal de sódio . a) É o veículo de eliminação dos excretas provenientes do
d) o lipídio . metabolismo celular.
e) o glucídio . b) Age como catalisador enzimático de numerosas reações
intracelulares.
2) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de c) Oferece grandes condições de estabilidade aos colóides
soluções: protoplasmáticos.
d) Tem participação direta nos fenômenos osmóticos entre a célula e o
a) ácidas, básicas e neutras. meio extracelutar.
b) básicas, ácidas e neutras. e) Participa das reações de hidrólise.
c) neutras, ácidas e básicas.
d) ácidas, neutras e básicas. 9) (CESGRANRIO-RJ). A percentagem de água é progressivamente
e) neutras, ácidas e ácidas. decrescente nos seguintes tecidos:
3) 0 pH da água pura é: a) adiposo, muscular, substância cinzenta do cérebro
b) muscular, tecido nervoso de embrião, tecido nervoso de adulto
a) zero. c) muscular, ósseo e adiposo
b) 7 d) epitelial, ósseo e nervoso
c) 14 e) nervoso, adiposo e muscular
d) 1
e) 10 10) (UFES-80) Dos componentes da matéria viva, quais deles existem
em maior proporção em qualquer célula?
4) Dentre as propriedades fisico-químicas da água, com grande
importância sob o ponto de vista biológico, podem-se citar: a) proteínas
b) hidratos de carbono
a) o alto calor específico, o pequeno poder de dissolução e a grande c) lipídios
tensão superficial. d) água
b) o baixo calor específico, o grande poder de dissolução e a pequena e) eletrólitos
tensão superficial.
c) o baixo calor específico, o pequeno poder de dissolução e a pequena 11) (UFCE-CE). Das alternativas abaixo, referentes à química da
tensão superficial. célula viva, escolha as que são corretas:
d) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a pequena (O1) Das substâncias orgânicas que constituem a célula,
tensão superficial. podemos citar: carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas e ácidos
e) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a grande tensão nuclêicos.
superficial. (02) Dos componentes inorgânicos presentes na célula, a
água é o mais abundante, tendo como função, entre outras, a de
5) (CESESP-PE) São funções da água no protoplasma celular: solvente de íons minerais e de muitas substâncias orgânicas.
(04) Além de favorecer a ocorrência de reações químicas, a
I - atuar como dissolvente da maioria das substâncias água é indispensável no transporte de substâncias.
II - não atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos (08) Os sais minerais existentes na célula estão sob duas
organismos em relação ao meio ambiente formas: imobilizados como componentes de estruturas esqueléticas e
III - constituir o meio dispersante dos colóides celulares dissolvidos na água na forma de íons.
IV - participar das reações de hidrólise (16) Quanto ao íon Mg + + (magnésio) é certo que tem papel
V - agir como ativador enzimático importante na coagulação do sangue.
A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
Dê como resposta a soma dos números das alternativas corretas.
a) I, II, III
b) III, IV, V a) 3 d) 15
c) I, III, IV b) 10 e) 47
d) V, II, III c) 12
e) III, II, I
12) (FCMSC-SP) Pode-se dizer corretamente que o teor de água nos
6) (EFOA-MG). "A taxa de água varia em função de três fatores tecidos animais superiores:
básicos: atividade do tecido ou órgão (a quantidade de H 2O é
diretamente proporcional à atividade metabólica do órgão ou tecido em a) é maior quanto maior o seu metabolismo e diminui com o aumento da
questão); idade (a taxa de água decresce com a idade) e a espécie em idade:
questão (homem 63%, fungos 83%, celenterados 96% etc.)". Baseado b) é maior quanto maior o seu metabolismo e aumenta com o aumento
nestes dados,o item que representa um conjunto de maior taxa hídrica da idade.
é: c) é maior quanto menor o seu metabolismo e diminui com o aumento
da idade.
a) coração, ancião, cogumelo d) é maior quanto menor o seu metabolismo e aumenta com o aumento
b) estômago, criança, abacateiro da idade.
c) músculo da perna, recém-nascido, medusa e) apresenta variações diferentes das citadas nas alternativas
d) ossos, adulto, "orelha-de-pau" anteriores.
e) pele, jovem adolescente, coral
13) (F.Lusíada-Santos) A taxa de água em um organismo pode variar
7) (UFBA-BA). A quantidade de água nas células e nos tecidos: de acordo com alguns fatores. São eles:
a) tende a diminuir com o aumento da idade a) espécie, enzimas e proteínas.
b) tende a aumentar com o aumento da idade b) idade, espécie e proteínas.
c) permanece constante com o aumento da idade
1
c) atividade, idade e espécie. 3) Os glicídios que podem ser hidrolisados dando outros glicídios de
d) atividade, enzimas e proteínas. moléculas menores são chamados:
e) idade, enzimas e proteínas.
a) oses d) osídeos
14) A respeito da água como constituinte celular, foram formuladas as b) monossacarídeos e) polipeptídios
seguintes afirmações: c) esterídeos
I- A água age como solvente natural dos íons e outras substâncias
encontradas nas células. 4) (CESCEM-SP-76) Qual é o tipo de substância que exerce
II- A água geralmente se encontra dissociada ionicamente mantendo o fundamentalmente função energética no metabolismo energético da
pH e a pressão osmótica das células. célula?
III- A água funciona como enzima em muitas reações intracelulares.
IV- A água é indispensável para a atividade celular, visto que os a) proteína d) enzimas
processos fisiológicos só ocorrem em meio aquoso. b) hidratos de carbono e) vitaminas
Estão corretas as afirmações: c) fosfolipídios

a) I e II d) I e IV 5) (UCMG-78) São considerados polissacarídios:

b) I e Ill e) III e IV
c) lI e lIl a) lactose e maltose d) amido e glicogênio
b) amido e lactose e) glicose e frutose
15) A água participa em todos os fenômenos abaixo, exceto: c) glicogênio e glicose

a) Manutenção da temperatura corpórea. 6) (PUC-RS-84) O polissacarídio formado por unidades de glicose e

b) Participação em reações metabólicas que representa a principal forma de armazenamento intracelular de
c) Transporte de substâncias glicídios nos animais é denominado:
d) Transporte de energia
e) Manutenção da vida em regiões geladas a) amido d) volutina
b) colesterol e) glicogênio
16) Não é correto afirmar que os sais minerais: c) ergosterol

a) estão, na maioria das vezes, no meio intracelular, dissociados em 7) A hidrólise de um polissacarídio (OSÍDEO) resulta em muitas
íons. moléculas de:
b) na sua fórmula integral, participam com função estrutural da natureza
de alguns tecidos, como por exemplo os sais de cálcio no tecido ósseo. a) oses d) água e sais minerais
c) têm papel importante no fenômeno da osmose. b) água e) amido
d) controlam a respiração celular. c) sais minerais
e) ajudam a manter constante o pH da célula.
8) Dentre as substâncias relacionadas, qual delas representa o
17) O papel dos íons fosfato e carbonato no organismo é: principal suprimento energético de preferência das células?

a) facilitar a osmose através da membrana celular. a) proteínas d) vitaminas

b) quebrar as moléculas orgânicas maiores em moléculas orgânicas b) celulose e) água
menores. c) glicose
c) atuar como componente de estruturas de sustentação.
d) proceder como catalisadores em reações metabólicas intracelulares. 9) São considerados oses ou monosacarídios:
e) regular a transmissão do impulso nervoso.
a) maltose e glicose d) glicose e frutose
18) (PUC-SP) Dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de b) sacarose e maltose e) amido e sacarose
ferro para o nosso organismo poderão ocasionar: c) amido e glicogênio

a) anemia. 10) (F. Lusíada -Santos) Polissacarídio que participa da parede celular
b) dificuldade de coagulação do sangue. dos vegetais:
c) distúrbios nervosos.
d) sangramento das mucosas. a) celulose d) glicogênio
e) raquitismo. b) quitina e) cerídio
c) amido
19) (PUC-SP) 0 papel principal do íon P04- na célula é:
11) (ISE/Sta. Cecília-SP) São carboidratos muito importantes na
a) manter o equilíbrio osmótico. síntese dos ácidos nucleicos:
b) formar ligações de alta energia.
c) atuar como oxidante energético. a) glicose e galactose d) ribose e desoxiribose
d) regular o equilíbrio ácido-base. b) glicose e monose e) glicose e desoxiribose
e) atuar como catalisador em reações metabólicas. c) ribose e glicose

20) (PUCSP) 0 papel principal dos íons CO3 na célula é: 12) A quitina, substância que forma o exoesqueleto dos artrópodes, é
classificada quimicamente como:
a) manter o equilíbrio osmótico
b) formar ligações de alta energia a) monossacarídio d) esteróide
c) atuar como oxidante energético b) lipídio simples e) carotenóide
d) regular o equilíbrio ácido-básico mantendo o pH neutro da célula c) mucopolissacarídeo
e) atuar como catalisador em reações metabólicas intracelulares
13) Os ésteres de ácidos graxos com álcoois são quimicamente
classificados como:
Parte II: Glicídios e Lipídios
a) glicídios ou carboidratos d) lipídios
1) Exemplos de polissacarídio, dissacarídio, hexose e b) protídios ou proteínas e) ácidos nucleicos
pentose,respectivamente: c) enzimas ou fermentos

a) celulose, sacarose, ribose e frutose.
b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicogênio e frutose.
e) ácido hialurônico, quitina, frutose e ribose.
2) (FGV-SP-78) Glicogênio e celulose têm em comum, na sua
composição, moléculas de:
a) aminoácidos c) carboidratos e) glicerol
b) ácidos graxos d) proteínas
14) Não podemos considerar como lipídios simples:
a) ésteres de ácidos graxos com glicerol apenas.
b) compostos conhecidos como gorduras, óleos e ceras.
c) lipídios formados por C, H e O apenas.
d) ésteres de ácidos graxos com álcoois, acrescidos de radicais
contendo N, P ou S.
e) lipídios que contêm glicerol, colesterol ou outros álcoois, sem
radicais nitrogenados, fosforados ou sulfatados.
15) Os lipídios são:

2
a) os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo e) diminui a síntese de fibrinogênio.
organismo.
b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que na 7) (USU/RJ). 0 raquitismo é causado pela carência de vitamina:
dos animais.
c) substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados a) C.
solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno). b) B12
d) presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na c) A.
estrutura da membrana plasmática. d) D.
e) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos e) B6.
carboxilícos de cadeias pequenas em meio alcalino.
8) (FUVEST/SP). Foi feita a análise da composição química do corpo
16) Os lipídios mais comumente usados na nossa alimentação são inteiro de um pequeno animal, determinando-se as taxas percentuais
integrantes do grupo dos: das seguintes categorias de substâncias: água, proteínas e
nucleoproteínas, lipídios e carboidratos, sais minerais (cinzas) e
a) monoglicerídios d) esterídios vitaminas.
b) triglicerídios e) lipídios complexos Assinale entre as taxas abaixo referidas a que deve corresponder às
c) cerídios vitaminas, de acordo com o que se sabe sobre sua significação nutritiva
e suas exigências na alimentação.
17) A respeito do colesterol não é correto dizer:
a) > 60%
a) é um álcool de cadeia fechada de estrutura complexa. b) <11%
b) não participa da composição dos triglicerídios. c) 5%
c) é integrante da fórmula dos lipídios ditos esterídios ou esteróides. d) 13%
d) é encontrado na composição da cortisona e dos hormônios sexuais. e) 16%
e) é um lipídio que se acumula na parede das artérias, provocando
estreitamento e obstrução desses vasos sangüíneos (aterosclerose). 9) (CESESP/PE). 0 escorbuto, o raquitismo, a xeroftalmia e o beribéri
são, respectivamente, alterações provocadas pela carência das
Parte III: Vitaminas seguintes vitaminas:

a) C, D, A, B1
1) (FAFI/BH) Afecção bucal, com irritação das gengivas, que se tornam c) C, A, E, B2
vermelhas e facilmente sangrantes, enfraquecimento dos dentes, e) K, C, B, A
quadros hemorrágicos generalizados e principalmente articulares e b) C, D, E, A
digestivos são conseqüências da falta de vitamina: d) C, A, E, B1
a) A 10) (UFMG/MG). Quanto às vitaminas, todas as afirmativas abaixo são
b) B corretas, exceto:
c) C
d) D a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, é protetora
e) E do epitélio e sua carência pode determinar a cegueira noturna.
b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas cítricas, age no
2) (PUC-RS) Existe uma vitamina muito importante para o bom metabolismo das gorduras e sua carência pode determinar o beribéri.
funcionamento do nosso organismo, visto ser necessária à formação de c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactérias intestinais e sua
uma série de substâncias indispensáveis à coagulação do sangue. Por carência pode determinar a anemia perniciosa.
isso, quando se verifica sua deficiência, a coagulação sangüínea fica d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantém normal o tecido
prejudicada. conjuntivo e sua carência pode determinar o escorbuto.
0 texto acima refere-se à vitamina: e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensáveis à coagulação
sangüínea.
a) A
c) D
e) K. Parte IV: Proteínas
b) C
d) E. 1) (UFF-RJ) A transformação do leite em coalhada se deve:

3) (UA-AM) A carência das vitaminas C, D e B12 produz,
respectivamente:
a) o raquitismo, o beribéri e o escorbuto.
b) o beribéri, o raquitismo e a anemia.
c) o escorbuto, o beribéri e o raquitismo.
d) o beribéri, o escorbuto e o raquitismo
e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.
4) (UFPI) "Vitamina que pode ser fabricada na pele, por estimulação da
radiação ultravioleta e relacionada à fixação do cálcio nos ossos. Sua
falta em crianças provoca o raquitismo." 0 texto refere-se à vitamina:
a) A
b) B
c) C
d) D
e) E
a) à desnaturação espontânea das proteínas do leite.
b) à acidificação progressiva pelo envelhecimento da lactose.
c) ao desdobramento das proteínas pela ação de microorganismos.
d) à coagulação enzimática da lactose e das proteínas.
e) à coagulação das proteínas (desnaturação) pelo ácido produzido na
fermentação da lactose.
2) (Un.B-80) Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem
animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A
substância hidrolisada era:
a) um polissacarídeo. d) uma proteína.
b) um ácido nucleico. e) uma cetose.
c) um lipídio.
3) (Universidade Estadual de Maringá-80) A ligação peptídica resulta
da união entre o grupo:

5) (UGF/RJ). 0 escorbuto, uma doença comum nas longas viagens a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
marítimas nos séculos passados, caracteriza-se por hemorragias nas b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
mucosas, sob a pele e nas articulações. Seu aparecimento é c) amina de um aminoácido e amina do outro.
decorrente da falta de vitamina: d) amina de um aminoácido e radical R do outro.
e) carboxila de um aminoácido e radical R do outro.
a) C.
b) A. 4) (FGV) Para melhor suprir deficiência de proteína a dieta deve incluir;
c) D.
d) K. a) farinha de trigo d) laranja
e) B6. b) banha e) chocolate
c) ovo
6) (UESPI/PI) A deficiência de vitamina K pode causar tendência
hemorrágica porque: 5) (FCMS-SP-77) O componente não-aquoso da célula é constituído
na sua maior parte por:
a) diminui a síntese hepática de protrombina.
b) aumenta a fragilidade das hemácias. a) carboidratos d) ácido ribonucleico
c) aumenta a fragilidade capilar. b) lipídios e) proteínas
d) diminui o número de plaquetas. c) ácido desoxirribonucleico

3
 14) Uma proteína retirada de célula epitelial humana possui: 10 VAL,
6) (UFPA-84) Nome da ligação que ocorre entre dois aminoácidos: 32 ALAN, 14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De células
sangüíneas do mesmo individuo, foi extraída outra proteína, cuja
a) aminoacética d) peptídica hidrólise demonstrou ser formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14 TREON,
b) proteica e) glicosídica 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. Em face de tais informações, é lícito
c) lipídica concluir que:

7) (PUC-82) Considere as seguintes afirmativas: a) trata-se da mesma proteína, pois em ambos encontramos o mesmo
número de aminoácidos.
I- As proteínas são substâncias de grande importância para b) trata-se da mesma proteína, pois a quantidade de cada aminoácido
os seres vivos: muitas participam da construção da matéria viva. é igual em ambas.
c) trata-se da mesma proteína, pois ambas têm os mesmos
II- As proteínas chamada enzimas facilitam reações químicas aminoácidos
celulares. d) trata-se de proteínas diferentes, pois foram obtidas de células
estrutural, embrionária e funcionalmente diferentes
III- Os anticorpos, que também são proteínas, funcionam e) pode-se tratar de proteínas iguais ou diferentes, pois só a análise da
como substâncias de defesa. disposição dos aminoácidos poderá revelar a identidade ou a diferença
entre elas
Assinale:
15) A síntese de aminoácidos diversos a partir do ácido glutâmico é
a) se somente I estiver correta. realizada por meio de reações chamadas de:
b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta. a) hidrólise
d) se I e II estiverem corretas. b) oxidação
e) se todas estiverem corretas. c) desidrogenação
d) transaminação
8) Não é função básica das proteínas e) polimerização

a) atuar no sistema imunológico 16) (PUCC-SP) As proteínas são compostos:

b) participar da coagulação sangüínea
c) catalisar reações metabólicas a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio
d) transportar energia através da célula b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas
e) transportar O2 pelo organismo c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em
baixa concentração dentro da célula
9) (UFBA-BA). As proteinas produzem aminoácidos através de uma d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos
reaçâo de: e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética

a) isomerização d) oxidação 17) (FMlt-MG) A desoxirribonucleoproteína é uma heteroproteína que

b) hidratação e) descarboxilação tem como grupo prostético:
c) hidrólise
a) uma proteína simples
10) (UFBA-BA). 0 aminoácido mais simples é a: b) os aminoácidos
c) a desoxirribose
a) alanina d) uma molécula de DNA
b) lisina e) uma molécula de RNA
c) glicina
d) cisteína (FMit-MG) Use o seguinte esquema para responder as questões 55 e
e) triptofano 56:

11) (UFBA-BA). Os aminoácidos sâo compostos que apresentam, em

sua estrutura, os grupos funcionais:

18) No esquema anterior:

I - As letras X e Z representam dois aminoácidos quaisquer.
II - A letra Y representa uma ligação peptídica.
III - A letra W representa uma proteína qualquer.
12) Constituem exemplos de proteína globular e de proteína fibrosa Assinale:
respectivamente:
a) se I, II e III forem verdadeiras
a) celulose e fibrina b) se I, II e III forem falsas
b) hemoglobina e clorofila c) se apenas I e II forem verdadeiras
c) colágeno e fibrina d) se apenas I e IIl forem falsas
d) fibrina e clorofila e) se apenas II e III forem verdadeiras
e) hemoglobina e colágeno
19) No esquema anterior:
13) (PUCCAMP-SP) O nitrogênio incorporado às plantas, I - Se cinco aminoácidos se unirem como X e Z se uniram, teremos
principalmente sob a forma de nitratos, é por elas utilizado para a cinco ligações peptídicas.
produção de: II - Considerando-se uma proteína qualquer, X e Z poderiam ser os
monômeros dela.
a) amônia III - 0 esquema representa uma síntese por desidratação.
b) nitritos
c) glicose a) se I, II e III forem verdadeiras
d) amido b) se I, II e III forem falsas
e) aminoácidos c) se apenas I e II forem verdadeiras
d) se apenas I e Il forem falsas
e) se apenas II e III forem verdadeiras
4
 d) dois ácidos graxos.
20) (EFOA-MG) . Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, e) duas oses.
os respectivos números de: Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-
terminal e Grupamento(s) Ácido-terminal são: 28) (UNIFICADO-95) Leia o texto a seguir:

a) 84, 1, 1 “Ceará joga fora opção alimentar”

b) 85, 1, 1
c) 85, 84, 84.
d) 84, 85, 85 Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de
e) 1, 85, 85 carne de cabeça de lagosta não são aproveitadas sendo lançadas
ao mar. “O estudo sobre hidrólise enzimática de desperdício de
21) (UFPI-PI). A hidrólise de uma proteína produz: lagosta”, título do pesquisador Gustavo Vieira , objetiva o uso de
material de baixo custo para enriquecer a alimentação de
a) aminas populações carentes. O processo consiste na degradação de
b) álcoois moléculas orgânicas complexas em simples por meio de um
c) aminoácidos catalizador e na posterior liofilização. O pó resultante é de alto teor
d) ácidos carboxílicos nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de
e) ésteres conservação, por longos períodos.
(Jornal do Brasil - 27/08/94)
22) (PUC-RJ). Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que: Com base nos processos descritos no artigo acima, assinale
a opção correta:
a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal. a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são
c) só existe em determinados vegetais. utilizados pelo organismo com função reguladora.
d) tem função semelhante à das vitaminas. b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que,
e) é indispensável ao metabolismo energético. ao serem digeridas em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com
função estrutural.
23) (UFES-ES). São alimentos ricos em proteínas: c) O catalizador do processo é uma enzima capaz de degradar
proteínas em monossacarídios essenciais à liberação de energia para
a) leite, carne e soja as atividades orgânicas.
b) leite, carne e mandioca d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada
c) leite, ovo e farinha de milho por catalizador inorgânico em presença de água.
d) leite, café e banana e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas
e) leite, batata e azeite orgânicas simples obtidas serem sais minerais indispensáveis ao
desenvolvimento orgânico.
24) Os meios de comunicação, recentemente, divulgaram que a venda
de carne para a população caiu em 60%, sem haver aumento no
consumo de aves e peixes. Este fato é preocupante porque indica que Parte V: Enzimas
foi reduzida a ingestão de nutrientes com função plástica, que são:
1) (FUVEST) Um coelho recebeu, pela primeira vez, a injeçâo de uma
a) glicídios toxina bacteriana e manifestou a resposta imunitária produzindo a
b) vitaminas antitoxina (anticorpo). Se após certo tempo for aplicada uma segunda
c) proteínas injeção da toxina no animal, espera-se que ele:
d) lipídios
e) sais minerais a) nâo resista a essa segunda dose.
b) demore mais tempo para produzir a antitoxina.
25) Os esquemas seguintes representam duas possibilidades de c) produza a antitoxina mais rapidamente.
alterações das propriedades de uma proteína. d) nâo produza mais a antitoxina por estar imunizado.
ESQUEMA I e) produza menor quantidade de antitoxina.

2) (UF-OURO PRETO) Relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª:

1 . Vacina antitetânica ( ) contém anticorpos

2. Soro antitetânico
ESQUEMA II
A resposta correta é:
( ) contém antígenos
( ) produz imunidade passiva
( ) induz imunidade ativa
( ) é um toxóide

a) 1, 1, 2, 1, 2.
b) 1, 2, 1, 1, 2.
c) 1, 2, 2, 2, 1.
d) 2, 1, 2, 1, 1.
e) 2, 1, 2, 2, 1.

3) (PUC-SP) 0 gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação

química catalisada por enzimas com a temperatura na qual esta reação
ocorre. Podemos afirmar que:
Os esquemas I e II dizem respeito respectivamente a:

a) alteração na estrutura primária da proteína e desnaturação.

b) desnaturação e desligamento da estrutura terciária.
c) alteração na estrutura terciária da proteína e solação.
d) solação e desnaturação.
e) nenhuma das respostas acima

26) (UF-BA) A ligação peptídica encontrada nas proteínas origina-se da

reação entre o grupo NH2 e o grupo:

a) OH
b) CHO
c) NH2
27) Chama-se peptídica a ligação entre:
a) dois dissacarídios.
b) um lpídio e um aminoácido.
c) dois ácidos aminados.
d) COOH
e) CO a) a velocidade da reação independe da temperatura.
b) existe uma temperatura ótima na qual a velocidade da reação é
máxima.
c) a velocidade aumenta proporcionalmente à temperatura.
d) a velocidade diminui proporcionalmente à temperatura.
e) a partir de uma certa temperatura, inverte-se o sentido da reação.
4) (MACK) Considerando-se a definição de enzimas, assinale a
alternativa correta:
5
 b) lipídios.
I - São catalisadores orgânicos, de natureza proteica, sensíveis às c) fosfolipídios.
variações de temperatura. d) proteínas.
II - São substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo e) ácidos graxos.
consumidas durante o processo químico.
IIl - Apresentam uma região chamada centro ativo, à qual se adapta a 10) (UF-BA)
molécula do substrato.

a) apenas a afirmativa I é correta.

b) apenas as afirmativas II e III são corretas.
c) apenas as afirmativas I e III são corretas.
d) todas as afirmativas são corretas.
e) nenhuma afirmativa é correta.

5) (UF-MG) Na página seguinte encontramos a curva de crescimento

de um mutante de Neurospora em diferentes concentrações de
vitamina B6. Esta curva foi obtida por Beadle e Tatum quando
estudaram o crescimento de um mutante de Neurospora, incapaz de
sintetizar a vitamina B6. Diferentes concentrações de vitamina foram
adicionadas à cultura, e a taxa de crescimento foi avaliada.
Uma propriedade das enzimas que se evidencia através do diagrama
acima é:

a) apresentar natureza proteica.

b) acelerar a velocidade das reações.
c) exigir pH apropriado para agir.
d) participar em reações reversíveis.
e) atuar sob determinadas temperaturas.

11) (FGV) Considere o seguinte esquema em que as letras

representam substâncias químicas e os números representam enzimas
que catalisam reações de transformações.

Sabendo-se que o teor de Vitamina B6 foi o único fator variável no

experimento, a observação do gráfico nos permite fazer as afirmações Qual das seguintes afirmações é uma hipótese lógica derivada da
seguintes, exceto uma: análise do esquema?

a) Há uma correlação positiva entre o crescimento do mutante e a
concentração de vitamina B6 no meio de cultura
b) A vitamina B6 é um componente essencial ao metabolismo da
Neurospora.
c) Nas concentrações de vitamina B6 de 0,015 a O,12 micrograma por
25 cm3 de nutriente, a cultura apresenta um índice de crescimento mais
acelerado.
d) 0 maior aumento da taxa de crescimento se verifica entre as
concentrações de 0,25 e 1,0 micrograma por 25 cm3.
e) Se for usada a concentração de 2,0 microgramas por 25 cm 3,
provavelmente não haverá um aumento significativo na taxa de
crescimento.
6) Quanto às enzimas, pode-se dizer que:
a) são proteínas com função de catalisadores químicos orgânicos que
aumentam a velocidade das reações químicas viáveis.
b) são substâncias altamente específicas que atuam sempre sobre um
determinado substrato, como se fosse um sistema chave-fechadura.
c) após a reaçâo continuam quimicamente intactas.
d) sua atividade depende da temperatura e do pH do meio.
e) todas as frases estão corretas.
7) (STA. CASA) Sobre as enzimas, está errado dizer que:
a) A enzima 4 é a mais importante da série .
b) Se uma substância destruir a enzima 3 todas as reações cessarâo.
c) Se a enzima 1 for removida B será formada a partir de A, mas a
reação reversa não ocorre.
d) Quando a substância A for sintetizada nâo há necessidade da
formação de B.
e) A substância C será acumulada após a remoção da enzima 3.
12) (UFES-84) As enzimas são:
a) carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose)
no sangue dos animais superiores.
b) proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres
vivos.
c) proteínas com função estrutural que entram na constituição da
parede celular dos vegetais.
d) lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações
celulares.
e) mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos
de artrópodes.
13) Assinale o gráfico que melhor representa o efeito da concentração
do substrato na velocidade inicial de uma reação catalisada por uma
enzima.

a) são todas proteínas que podem ou não estar associadas a moléculas

de outra natureza.
b) agem acelerando reações químicas que normalmente se
processariam muito lentamente.
c) independentemente da temperatura ou do pH do meio, uma vez
unidas ao substrato sobre o qual agem, as enzimas exercem sua
função.
d) há enzimas que agem mais rapidamente do que outras.
e) é possível anular ou diminuir a atividade de uma enzima.

8) (UF-RJ) Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das

enzimas:

a) Reagem irreversivelmente com o substrato.

b) São consumidas no processo de aceleração de reações químicas
entre outras substâncias.
c) São catalisadores de natureza mineral.
d) São catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. 14) (UFES-84) A atividade enzimática é essencial para o funcionamento
e) São biocatalisadores específicos de natureza orgânica. celular através do controle das reações orgânicas. Tendo em vista as
funções enzimáticas, considere as seguintes afirmativas:
9) (PUC-SP) As enzimas são:
I- As enzimas tornam as moléculas reagentes mais lábeis,
a) carboidratos. isto é, mais reativas com as outras moléculas do meio.

6
 II- A diminuição da energia de ativação é a característica 6) (Fac. Engenharia de Sorocaba-80) Considerando-se o total de bases
mais importante da enzima na reação. nitrogenadas do DNA de um mamífero qualquer, igual a 100, se nela
III- O complexo enzima-substrato é altamente específico e existirem 20% de adenina, a porcentagem de guanina será:
somente moléculas especificamente configuradas podem ter acesso a
grupos químicos particulares da enzima. a) 20 % d) 60 %
b) 40 % e) 10 %
Assinale: c) 30 %

a) se apenas I e II forem corretas. 7) Sobre o DNA é incorreto afirmar que:

b) se apenas I e III forem corretas.
c) se apenas II e III forem corretas. a) é encontrado em todos os pontos da célula.
d) se todas forem corretas. b) origina o RNAm.
e) se todas forem incorretas. c) reproduz-se por processo semiconservativo.
d) é integrante dos genes nos cromossomas.
15) (CESCEM-SP) Na coagulação do sangue, a protrombina do plasma e) constitui-se de dupla cadeia de nucleotídeos.
transforma-se em trombina em presença de íons cálcio e de
tromboplastina. A trombina age sobre o fibrinogênio, que se transforma 8) (CESCEM-SP) Uma cadeia de RNA mensageiro é formada a partir
em fibrina. Portanto, na coagulação do sangue, agem como enzimas: de uma fita de DNA, que apresenta a seguinte seqüência de bases
nitrogenadas: TAAATGGCG. Sendo A= adenina, C= citosina, G=
a) a tromboplastina e o fibrinogênio. guanina, T= timina e U= uracil, a seqüência das bases da cadeia do
b) a tromboplastina e a trombina RNA mensageiro formada deve ser:
c) a trombina e a fibrina
d) o fibrinogênio e a trombina a) CGGGCAAUA
e) a protrombina e a tromboplastina b) UTTTUCCGC
c) UTAAUUUGU
6) Cesgranrio d) ACCCAUUGU
Nos laboratórios químicos, a maneira mais freqüente de ativar um e) AUUUACCGC
reação é fornecendo calor, que funciona como energia de ativação.
Nos seres vivos, isso não é possível, pois corre-se o risco de as 9) (USU-90) A modificação de uma seqüência nucleotídicade um trecho
proteínas serem desnaturadas. de uma molécula de DNA, transmitida pela reprodução, caracteriza o
A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira fenômeno da:
inicial das reações foi a utilização de:
a) ATP. a) duplicação d) ligação
b) enzimas. b) permutação e) replicação
c) hormônios. c) mutação
d) glicose.
e) clorofila. 10) (FMSA-SP) Se fosse possível sintetizar in vitro uma molécula
proteica, nas mesmas condições em que esta síntese ocorre nas
células, utilizando-se: ribossomas obtidos de células de rato; RNA-
Parte VI: Ácidos Nucleicos mensageiro de célula de sapo; RNA-transportador de células de coelho
e aminoácidos ativados de célula bacteriana, a proteína produzida teria
a estrutura primária idêntica à:
1) (Univ. Est. de Maringá-80) A diferença entre DNA e RNA, com
relação às bases, é: a) da bactéria
b) do sapo
a) DNA tem uracil e citosina. c) do rato
b) RNA tem timina e adenina. d) do coelho
c) DNA tem guanina e uracil. e) seria uma mistura de todas
d) DNA tem uracila e timina.
e) RNA tem adenina e uracila.
Parte VII: Síntese Proteica
2) (UFPA-PA) Considerando que, no DNA de uma determinada
espécie, 35% do total de bases nitrogenadas é representado pela 1) (FMSA-SP) Os fenômenos 1,2 e 3 no esquema ao lado são
guanina, a proporção de adenina é: respectivamente:

a) 15% DNA
b) 35% 1
c) 45%
d) 65% DNA 2 RNA 3 PROTEÍNA
e) 70%

3) (FUVEST-SP) A seqüência de aminoácidos de uma proteína é

determinada pela seqüência de: a) tradução, transcrição, duplicação
b) duplicação, transcrição, tradução
a) pentoses da molécula de DNA. c) duplicação, tradução, transcrição
b) pentoses da molécula de RNA mensageiro. d) tradução, duplicação, transcrição
c) bases da molécula de DNA. e) transcrição, duplicação, tradução
d) bases da molécula de RNA transportador.
e) bases da molécula de RNA ribossômico. 2) (FUVEST-SP) Qual da seqüências abaixo corresponde ao produto
de transcrição do segmento AATCACGAT de uma fita de DNA?
4) (UFPA-PA) Fazendo-se uma análise, por hidrólise, de moléculas de
ácidos nucleicos, verifica-se o aparecimento de: a) TTACTCGTA
b) TTAGTGCTA
a) açúcar, fosfato e bases nitrogenadas c) AAUCACGAU
b) proteínas, fosfato e bases nitrogenadas d) UUAGUGCUA
c) aminoácidos, açúcar e fosfato e) UUACUCGUA
d) pentoses, bases nitrogenadas e aminoácidos
e) pentoses, aminoácidos e fosfato 3) (UFPE) O códon corresponde à seqüência de três bases do:

5) (PUCSP-SP) Duas cadeias polinucleotídicas, ligadas entre si por a) RNA-transportador

pontes de hidrogênio, são constituídas por fosfato, desoxirribose, b) RNA-ribossômico
citosina, guanina, adenina e timina. c) RNA-mensageiro
O enunciado anterior refere-se à molécula de: d) RNA-solúvel
e) ribossomo
a) ATP d) DNA
b) FAD e) NAD 4) (UFRS) Ao ser sintetizada uma proteína pela ação de um gene
c) RNA específico, cada aminoácido é incorporado numa seqüência
predeterminada pela molécula de DNA. Qual o fator mais importante
para que um aminoácido seja colocado na posição correta durante esta
síntese?

7
 b) mensageiro, 120
a) DNA-polimerase c) transportador, 60
b) RNA-polimerase d) transportador,120
c) RNA-mensageiro e) ribossômico, 60
d) ATP
e) Concentração do aminoácido 12) (UFPR-PRI) A que elemento de ultra-estrutura se referem os
termos usados em microscopia óptica: substância basófila,
5) (CESGRANRIO-RJ) O antibiótico estreptomicina é capaz de substância cromidial e ergastoplasma?
combinar-se com ácidos nucléicos. Em sua presença a célula produz
enzimas e outras proteínas que não funcionam devido à introdução de a) nucléolo
erros de interpretação a partir dos códons do ARN mensageiro, ao nível b) complexo de Golgi
dos ribossomos. O resultado pode interpretar-se dizendo que a c) inclusões citoplasmáticas
estreptomicina determina erros: d) microvilosidades
e) retículo endoplasmático granular
a) na estrutura do ARN ribossomal
b) na reduplicação do ADN 13) (UFRGS-RS). 0 códon que corresponde ao aminoácido alanina é
c) na transcrição do código genético dado pela seguinte seqúência de bases: guanina, citosina, adenina.
d) na tradução do código genético Isso permite dizer que o anticódon da alanina no RNAt é:
e) tanto de transcrição como de tradução do código genético
a) GCA
6) (F. Objetivo-SP) A lisozima é uma proteína de massa molecular 12 b) CGU
000. Considerando a massa molecular média dos aminoácidos igual a c) UGC
120, podemos concluir que o pedaço da hélice de DNA que codifica d) GTC
esta proteína deve ter: e) CTG

a) 100 nucleotídeos 14) (UA-AM) 0 elemento que identifica a posição de cada aminoácido
b) 1000 nucIeotídeos indicado pelo ARN mensageiro na formação da cadeia polipeptídica é:
c) 12 000 nucleotídeos
d) 106 nucleotídeos a) a enzima
e) 300 nucleotídeos b) o ARN transportador
c) o polirribossomo
7) (UFJF-MG). Basicamente, a informação genética expressa-se nas d) o ADN
células pelos mecanismos denominados, respectivamente: e) o próprio ARN mensageiro.

a) transcrição - transporte ativo 15) (AEUDF-DF) Aderidos ao retículo endoplasmático rugoso

b) polialelia - epistasia encontram-se os orgânulos sobre os quais ocorre a síntese de
c) transcrição - tradução proteinas. Esses orgânulos são:
d) epistasia - transcrição
e) transporte ativo - conjugação a) mitocôndrias d) nucléolos
b) lisossomos e) cloroplastos
8) (CESGRANRIO-RJ) Assinale a opção que associa corretamente os c) ribossomos
ácidos nucléicos relacionados na coluna da direita, em algarismos
arábicos, com as funções apresentadas na coluna da esquerda, em 16) (UCP-Pelotas/90) A síntese de proteínas é feita principalmente:
algarismos romanos.
a) na mitocôndria. d) no ribossoma
I) Transmite a informação genética para outras células b) no centro celular. e) no lisossoma
II) Através da seqüência de suas bases determina a posição dos c) no complexo de Golgi
aminoácidos nas proteínas.
III)Transporta os aminoácidos, unindo o seu anticódon ao códon do 17) (UFPI-PI) Com relação à sintese de proteínas em uma célula, foram
mensageiro. feitas as seguintes afirmativas:

1) RNA de transferência I - Todas as células sintetizam sempre os mesmos tipos de

2) RNA ribossômico proteínas, nas mesmas proporções.
3) DNA II - A seqüência de bases nitrogenadas ao longo da molécula
4) RNA mensageiro de RNAm determina a seqüência dos aminoácidos incorporados na
cadeia polipeptídica.
a) I-1, II-2, III-3 III - Durante a sintese proteica, o RNAt tem por função levar
b) I-2, II-4, III-1 os aminoácidos às mitocôndrias.
c) I-3, II-4, III-1 IV - As mitocôndrias não têm relação direta com a síntese de
d) I-2, II-4, III-3 proteinas, já que esta ocorre nos ribossomos.
e) I-3, II-1, III-2 V - Um RNAm sintético, que contenha apenas um
determinado tipo de códon em seqüência, condicionará a síntese de
9) (F.C. Chagas-BA). Considere um segmento de molécula de DNA uma cadeia polipeptídica com um único tipo de aminoácido.
com a seguinte seqüência de bases:
As afirmativas corretas são:
AAT - CAA - AGA - TTT - CCG
a) I, II d) II, V
Quantos aminoácidos poderá ter, no máximo, uma molécula b) I, IV e) II, III
de proteína formada pelo segmento considerado? c) III, V

a) 15 18) (CESGRANRIO-RJ) . Os ribossomos, partículas citoplasmáticas de

b) 10 15 a 25 nm de diâmetro, compostas de ARN e proteínas, estão
c) 5 envolvidos diretamente na síntese de proteínas citoplasmáticas e de
d) 3 proteínas para exportação pela célula. As três afirmativas abaixo
e) 1 referem-se à estrutura e à função dessas organelas.

10) (FCMSCSP) Quantos códons apresenta o RNA que codifica uma I - Os ribossomos são formados por três subunidades
proteína com cinco ligações peptídicas? compostas por ARN e proteínas de diferentes pesos moleculares.
II - No processo de síntese e transferência de proteínas para
a) 15 o retículo endoplasmático granular, o ribossomo se prende à membrana
b) 10 do mesmo através da subunidade menor.
c) 5 III - Os polissomas, formados por ribossomos e ARN
d) 30 mensageiro, representam formas ativas no processo de síntese
e) 6 protéica.

11) (UFPA-PA). Uma proteína formada por 40 aminoácidos é codificada

por uma molécula de RNA ( 1 ) de no mínimo ( 2 ) nucleotídeos. ( 1 ) e ( Assinale:
2 ) correspondem respectivamente a:
a) se somente I for correta
a) mensageiro, 40 b) se somente II for correta
8
c) se somente III for correta b) 24 x 103
d) se somente Il e III forem corretas c) 4 x 102
e) se I, II e III forem corretas d) 12 000
e) 144 x 103
19) (FUVEST-SP)
21) (FCMSC-SP). Ao se isolar uma molécula pura e completa de RNAm
contaram-se nela 1600 nucleotídeos; destes, 300 eram ácidos ribo-
uracílicos e não havia nenhum ácido ribo-adenílico.
Por isso concluiu-se que o gene (ou a molécula de DNA) que
organìzou tal RNAm apresenta um total de quantas citosinas?

a) 600 d) 1200
b) 800 e) 1300
c) 900

22) (UNIFICADO-91) Sobre a síntese das proteínas foram feitas as

seguintes afirmações:

I — Um RNAt (RNA transportador) transporta sempre um determinado

O esquema apresenta a síntese de um polipeptideo a partir aminoácido. Este aminoácido, porém, pode ser transportado por vários
de uma molécula de DNA. É licito dizer que o diagrama mostra: RNAt.
II — A tradução do código químico do RNAm (RNA mensageiro) ocorre
a) a tradução do código genético nos ribossomas localizados no retículo endoplasmático rugoso.
b) a transcrição do código genético III — As moléculas de RNAt apresentam numa determinada região da
c) a transcrição e a tradução do código genético sua molécula uma trinca de bases denominada anticódon.
d) a replicação do DNA
e) a replicação do DNA, a transcrição e a tradução do código genético Assinale a alternativa correta:
20) O bacteriófago t2 tem como material genético uma moIécula de DNA
com cerca de 3600 nucleotideos, que compreendem três genes. a) Apenas II.
Admitindo que esses três genes tenham aproximadamente as mesmas b) Apenas III
dimensões e que a massa molecular média dos aminoácidos seja igual c) Apenas I e II.
a 120, cada uma das proteínas por eles codificada deve ter uma massa d) Apenas II e III.
molecular aproximada de: e) I, II e III.

a) 48000

GABARITO
Parte I – Água e sais minerais
1- A 2- D 3- B 4- E 5- C 6- C 7- A 8- B 9- B 10- D
11- D 12- A 13- C 14- D 15- D 16- D 17- C 18- A 19- B 20- D
Parte II – Glicídios e Lipídios
1- B 2- C 3- D 4- B 5- D 6- E 7- A 8- C 9- D 10- A
11- D 12- C 13- D 14- D 15- C 16- B 17- E
Parte III – Vitaminas
1- C 2- C 3- E 4- D 5- A 6- A 7- D 8- B 9- A 10- B
Parte IV – Proteínas
1- E 2- D 3- B 4- C 5- E 6- D 7- E 8- D 9- C 10- C
11- E 12- E 13- E 14- E 15- D 16- B 17- D 18- C 19- D 20- B
21- C 22- A 23- A 24- C 25- A 26- D 27- C 28- B
Parte V – Enzimas
1- C 2- D 3- B 4- C 5- D 6- E 7- C 8- E 9- D 10- D
11- E 12- B 13- D 14- B 15- B
Parte VI – Ácidos Nucleicos
1- E 2- A 3- C 4- A 5- D 6- C 7- A 8- E 9- C 10- B
Parte VII – Síntese Proteica
1- B 2- D 3- C 4- C 5- D 6- E 7- C 8- C 9- E 10- C
11- B 12- E 13- B 14- B 15- C 16- D 17- D 18- C 19- C 20- B
21- E 22- E