RECHEIO DOS PASTEIS DE NATA

-- 1KG AÇÚCAR
-- O,5L ÁGUA
-- 150GR FARINHA
-- 150GR AMIDO
-- 1L LEITE
-- 1 CASCA DE LIMÃO
-- 1 PAU DE CANELA
-- 100GR OVOS
-- 200GR GÊMAS

MODO DE PREPARAÇÃO

 FERVE-SE O AÇÚCAR COM A ÁGUA EM PONTO FINOE RESERVA-SE

 COLOCA-SE METADE DO LEITE A FERVER COM O PAU DE CANELA E
A CASCA DE LIMÃO, A OUTRA METADE ADICIONA-SE Á FARINHA E
AO AMIDO MEXENDO TUDO MUITO BEM.
 QUANDO O LEITE FERVER DEITA-SE NA FARINHA E AMIDO
MEXENDO SEMPRE E POR FIM DEITA-SE A CALDA DO AÇÚCAR.
 QUANDO O PREPARADO ESTIVER FRIO ADICIONA-SE ENTÃO OS
OVOS E AS GÊMASMEXENDO DE SEGUIDA E ENXENDO AS FORMAS
DO PASTEL DE NATA.

MODO DE COZEDURA
 COZE-SE OS PASTEIS DE NATA NUM FORNO A 350º DURANTE 15MIN.

NOTA: PARA PREPARARMOS A MASSA PARA FORRAR AS FORMAS:

-- 1kg FARINHA
-- 500gr MARGARINA MASSAS
-- ÁGUA Q. B.

-- DEPOIS DE A MASSA AMASSADA COLOCA-SE NO LAMINADOR E ESTENDE-SE

A UMA EXPESSURA DE 3mm ADICIONANDO A MARGARINA E FAZENDO UM ROLO AO
COMPRIDO VAMOS CORTANDO EM PEDAÇOS E COLOCANDO DENTRO DA FORMA, POR
SUA VEZ ABRE-SE A MASSA DE MANEIRA A COBRIR TODA A FORMA .