INFTUR - Instituto de Formação Turistica

RECEITA: Pudim de requeijão e mel

GÉNEROS QUANT. UNID. P.U. P.T. CONFECÇÃO

Leite 0.500 L Colocar o requeijão, o leite e o mel num copo misturador e
Requeijão 0.300 kg triturar até obter um creme bastante homogéneo. Bater
Mel 0.150 L ligeiramente os ovos com o açúcar. Envolver os anteriores
Ovos 6 unid. aparelhos e colocar numa forma previamente
caramelizada. Cozer em banho-maria a 180ºC durante
Açúcar 0.080 kg
aproximadamente 1.30h. Desenformar depois de
Caramelo q.b. arrefecer, guarnecer com um pouco de caramelo
Noz 0.180 kg aromatizado com vinho do porto e com as nozes picadas
Hortelã q.b. previamente torradas.
Vinho do Porto q.b.

TOTAL

PAIS / REGIÃO

N.º PAX