INFTUR - Instituto de Formação Turistica

RECEITA:Pudim Françês

GÉNEROS QUANT. UNID. P.U. P.T. CONFECÇÃO

Leite 1.000 Kg. Colocar o leite ao lume com o pau de canela e a
Ovos 10 UNID. casca de limão. Entretando misturar os ovos
Açúcar 0.250 Kg. com o açúcar. Juntar depois o leite depois de
Pau de Canela Q.b. ferver mexendo bem, passar depois o aparelho
pelo chinês e colocar em formas préviamente
Casca de Limão Q.b.
untadas com manteiga e passadas por açucar,
Manteiga Q.b. levar de seguida a cozer em banho-maria a
Açúcar Q.b. 180ºC. aproximadamente 45 minutos.

TOTAL

PAIS / REGIÃO

França

N.º PAX

Ficha Técnica Elaborada Por: Luís Salgueiro