Manual de Instruções

Solução Ultracongelador
REV02 - 27/02/2017

Solução para Ultracongeladores

Manual de Instruções

Revisão 02 - Português - Fevereiro/2018

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Prefácio
Este manual contém as informações necessárias para o produto ser instalado corretamente
e também de utilização; Portanto, recomendamos que guarde esse manual e dedique a
máxima atenção às seguintes instruções.
Este documento é propriedade exclusiva da COEL, que proíbe qualquer reprodução e
divulgação, mesmo em parte, do documento, a menos que expressamente autorizado.
A COEL reserva-se o direito de fazer qualquer alteração formal ou funcional a qualquer
momento e sem aviso prévio.
Sempre que uma falha ou mau funcionamento do dispositivo gerar situações de perigo para
as pessoas, objetos ou animais, lembre-se de que a planta deve ser equipada com
dispositivos adicionais que garantam a segurança.
A COEL e seus representantes legais não assumem qualquer responsabilidade por eventuais
danos a pessoas, objetos ou animais resultantes da violação, uso errado ou impróprio ou
em qualquer caso não conforme com as características dos instrumentos.

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I. Descrição da solução
Esta solução baseada nos controladores X30/X34 e na IHM35-ATC foi desenvolvida para o
controle de ultracongeladores ou blast chillers.

Esquema elétrico de ligação da solução

O Projeto da solução para ultra congelador possui a seguinte configuração elétrica padrão.

Esta forma de ligação pode ser alterada conforme a utilização do cliente.

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Esquema de Ligação IHM35-ATC

Esquema Elétrico do controlador X34/X30

Figura 1. Esquema de ligação controlador X34/X30.

Dados técnicos Controlador X34/X30

DADOS ELÉTRICOS
Alimentação: 100...240 VCA ou 12/24 VCA/VCC (especificar no pedido)
Frequência AC: 50/60 Hz
Consumo de energia: Aproximadamente 6 VA.

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Entradas: 4 entradas para sondas de temperatura: PTC (KTY 81-121, 990 Ω @ 25 °C) ou
NTC (103AT-2, 10KΩ @ 25 °C) ou Pt1000 (1000 Ω @ 0° C); 2 entradas digitais livres de
tensão
Saídas: até 4 saídas de relé (Out1 e Out2 estão sempre presentes)
EN 61810 EN 60730 UL 60730

Out1 - SPST-NO - 16A - 1HP 250V 16 (9) A 10 (4) A 12 A Res., 30 LRA, 5 FLA

Out2 - SPDT - 8A - 1/2HP 250 V 8 (3) A 4 (4) A 10 A Res.

Out3 - SPST-NO - 5A - 1/10HP 5 (1) A 2 (1) A 2 A Gen.Use

125/250 V

Out4 - SPST-NO - 5A - 1/10HP 5 (1) A 2 (1) A 2 A Gen.Use

125/250V

10 A é a corrente máxima para o modelo com bloco de terminais extraíveis.

Vida elétrica para saídas de relé: 100000 operações segundo EN60730

Tipo de ação: Tipo 1.B segundo EN60730-1
Categoria de sobretensão: II
Classe de proteção: Classe II
Isolamento: Isolamento reforçado entre a parte de baixa tensão (Fonte tipo H e saída relé)
e o painel frontal; Isolamento reforçado entre a parte de baixa tensão (Fonte tipo H e
saída relé) e a parte extra baixa tensão (entradas); Reforçada entre a alimentação e a
saída de relé.

DADOS MECÂNICOS
Carcaça: Plástico auto-extinguível, UL 94 V0
Categoria de resistência ao calor e fogo: D
Dimensões: 78 x 35 mm, profundidade 64 (+ 12,5 ou + 14,5) mm, dependendo do tipo de
terminais
Peso: 150 g aproximadamente
Montagem: Encaixe diretamente no painel (espessura máx. 12 mm) com furo de 71 x 29
mm
Conexões: Entradas: blocos terminais extraíveis para cabos 0,14...1,5 mm2 / AWG 28...16;
Alimentação e saídas a relé, blocos terminais para cabos 2,5 mm2 ou blocos terminais
extraíveis para cabos 0,2...2,5 mm2 / AWG 24... 14.
Grau de proteção do painel frontal: IP 65 (NEMA 3S) montado no painel com guarnição
Grau de poluição: 2
Temperatura de operação: 0 a 50°C
Umidade de operação: < 95 RH% sem condensação
Temperatura de armazenamento: -25 a +60°C

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Instalação da tela IHM35-ATC

Dimensões da IHM e furação do painel

Tela de Inicialização da IHM

Neste projeto pode-se personalizar a tela inicial com o logo da COEL ou de clientes.

Figura 2. Tela de inicialização da IHM com logo da COEL ou personalizada para clientes.

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Tela inicial
Nesta tela também se pode personalizar com o logo do cliente.

Configuração

Congelar
Resfriar

Conservar Degelo

Receitas

Nesta tela inicial temos 6 opções de seleção:

1. Função Congelar
2. Função Resfriar
3. Função Conservar
4. Função Degelo
5. Receita
6. Configuração

1. Função Congelar

A função Congelar é subdividida em dois modos: Modo Sonda e Modo Tempo.

Ao clicar sobre do modo escolhido, o ícone altera sua cor indicando a seleção do modo.

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Ao selecionar o modo de operação Sonda ou Tempo, o ícone de start (tecla seta) é

revelado.

Modo Congelar Sonda

Caso o Modo Sonda seja selecionado, o processo se inicia com a alteração para a tela de
Congelar Modo Sonda.

Neste modo de operação a 3ª sonda (espeto) é utilizada como referência para o fim do
processo. Quando a temperatura da 3ª sonda chega no valor programado (-18ºC), ou seja,
quando no interior do produto chega a -18ºC, o processo é finalizado.
O valor do Tempo Decorrido para atingir -18ºC é salvo no campo “Tempo estimado”.

Neste processo também se pode escolher se a operação comutará automaticamente para

o modo Conservar selecionando a tecla “CSV ON/OFF”.

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Caso tenha selecionado este modo, o processo irá automaticamente para o modo
Conservar Congelar após atingir -18ºC.

3 cristais = indica modo

Conservar Congelar

Caso queira terminar o processo em andamento, basta clicar na tecla Voltar . Uma
janela para confirmação será aberta. Clique em SIM para finalizar o processo e voltar para
a tela de seleção do modo.

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Modo Congelar Tempo

Ao selecionar este modo, o usuário terá de escolher a duração do tempo de operação do

processo por meio das tecla “+” e “-” ou manualmente pelo teclado clicando sobre o
número “0” (zero).

Caso o usuário tente iniciar o processo com o tempo igual a zero, um aviso aparecerá na
tela indicando que ele deve alterar o valor do tempo.

Se o tempo for diferente de zero, clicando na seta o processo se inicia.

Neste modo a referência para controle é a sonda 1 (Temperatura Interna do Gabinete).
O valor do Set Point de controle aparecerá abaixo do valor da temperatura atual da
câmara.
No campo “Tempo decorrido”, aparecerá a contagem do tempo atual do processo. No
campo “Tempo configurado”, será mostrado o valor de tempo configurado para a
operação do modo Congelar Tempo.

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Quando o tempo decorrido for igual ao tempo configurado, o processo finaliza. Caso o
modo de conservação esteja acionado, o processo irá automaticamente para o modo
Conservar Congelar.

2. Função Resfriar

A função Resfriar se assemelha a operação do modo Congelar, diferenciando-se apenas

pelos valores de Set Point de operação.

No modo Resfriar Tempo, ainda podemos escolher os modos Resfriar HARD ou SOFT (Set
Points de operação diferentes).

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Após a finalização do modo Resfriar, caso a opção Conservar esteja selecionada, o

processo automaticamente será comutada para o modo Conservar Resfriar.

1 cristal = indica modo

Conservar Resfriar

3. Função Conservar

Esta função permite operar o ultracongelador na função Conservar Congelar ou na função

Conservar Resfriar diretamente.

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Neste modo, o processo continuará funcionando ininterruptamente até que o usuário o

finalize. O controle utiliza a referência da sonda 1 (Temperatura interna do
ultracongelador). A sonda 3 (espeto), é mostrada na tela com o nome Temp. Produto.

4. Função Degelo

Nesta função, necessita-se que a porta do ultracongelador esteja aberta para habilitar a
função de Degelo. Para isso, uma mensagem “Abrir Porta !” é mostrada para notificar o
usuário. Caso o usuário queira iniciar o degelo com a porta fechada, o sistema não
permite a sua habilitação.

Quando a porta é aberta, a mensagem “Porta Aberta OK!” é mostrada indicando que o
degelo pode ser iniciado.
Quando o degelo está em andamento são mostradas as temperaturas do evaporador e o
tempo decorrido do degelo. O degelo pode finalizar por temperatura ou por tempo.

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Quando o degelo é finalizado, um bip longo é soado, a mensagem “Em Andamento” se

apaga e a contagem do tempo é congelada no tempo atual. Com isso, pode-se clicar na
tecla Voltar para retornar a tela inicial.
Pode-se finalizar o degelo a qualquer momento clicando na tecla Voltar e depois “SIM”.

5. Receitas

Nesta solução foi desenvolvido um local para a gravação de até 12 receitas criadas pelo
usuário para cada tipo de produto.

Clicando-se no campo “Receitas” a primeira página de um total de 3 páginas de receitas é

aberta. Em cada página o usuário poderá salvar até 4 receitas.

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Para gravar uma nova receita basta selecionar o Número da Receita que deseja gravar.
Neste exemplo a Receita 1 é selecionada.

Em seguida, clica-se na tecla Editar Receita .

Nesta tela podemos configurar:

• Nome da Receita (Total 14 Caracteres);
• Modo de Finalização da Receita: Tempo ou Temperatura;

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• Receita: Tempo de processo ou a Temperatura de fim de processo;

• Modo Congelar ou Resfriar;
o Se Resfriar > modo HARD ou SOFT
• Conservar automaticamente após o término do processo processo.

No exemplo 1) a seguir faremos a gravação de uma receita de resfriamento de PIZZA com

tempo de 45 minutos no modo Resfriar HARD e conservação automática.
A receita está mostrada abaixo. Após esta configuração, basta clicar na tecla Salvar.

Para se iniciar uma receita, basta selecionar a receita desejada e clicar na tecla .

A tela de confirmação é aberta. Pode-se conferir se a receita está correta clicando-se no

ícone . Um resumo da receita é mostrado na tela (Relógio = Modo Tempo, R =
Resfriar, H = HARD, Cs = Conservar ON).

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Ao clicar em SIM, o processo se inicia.

6. Configuração

Clicando-se no ícone na tela inicial uma senha é solicitada.

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A senha padrão de fábrica é “123”.

Após inserir a senha, o modo de Configuração é aberto.

• SP Congelar Sonda: Set Point do modo Congelar Sonda. Quando a temperatura

na sonda 3 espeto atingir este valor, o processo Congelar Sonda é finalizado.
• SP Congelar Tempo: Set Point de Controle do modo Congelar Tempo. O controle
é feito com referência na sonda ambiente 1.
• Diferencial Congelar Tempo: Diferencial (HIsterese) de controle do modo
Congelar Tempo.

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• SP Resfriar Sonda: Set Point do modo Resfriar Sonda. Quando a temperatura na

sonda 3 espeto atingir este valor, o processo Resfriar Sonda é finalizado.
• SP Resfriar Tempo - HARD: Set Point de Controle do modo Resfriar Tempo
HARD. O controle é feito com referência na sonda ambiente 1.
• SP Resfriar Tempo - SOFT: Set Point de Controle do modo Resfriar Tempo SOFT.
O controle é feito com referência na sonda ambiente 1.
• Diferencial Resfriar Tempo: Diferencial (HIsterese) de controle do modo Resfriar
Tempo.
• SP Conservação (Cong.): Set Point de Controle do modo Conservar (Congelar).
O controle é feito com referência na sonda ambiente 1.
• Dif. Conservar (Congelar): Diferencial (HIsterese) de controle do modo
Conservar Congelar.
• SP Conservação (Resfr.): Set Point de Controle do modo Conservar (Resfriar). O
controle é feito com referência na sonda ambiente 1.
• Dif. Conservar (Resfriar): Diferencial (HIsterese) de controle do modo Conservar
Resfriar.
• Temperatura Evaporador fim de degelo (ºC): Temperatura do evaporador
(sonda 2) para a finalização do degelo em graus Celsius.
• Temperatura evaporador habilitar Degelo (ºC): Temperatura do evaporador
abaixo do qual o degelo é habilitado em graus Celsius. Assim, se a temperatura
do evaporador (sonda 2) estiver acima deste valor quando o degelo for
requisitado, o degelo não é inibido.
• Duração do degelo (min.): Duração máxima que o degelo fica ativo em minutos.
Caso a “Temperatura Evaporador fim de degelo” for atingida antes do término
da duração máxima do degelo, o degelo é finalizado.
• Temperatura superior para bloqueio do ventilador (ºC): Temperatura da sonda
do evaporador (sonda 2) em graus Celsius para que o ventilador se desligue
automaticamente evitando circulação de ar quente.
• Ventilador ligado no degelo (1=OFF / 0=ON): Estado do ventilador do
evaporador durante o degelo. Valor “1” (um) corresponde ao ventilador
desligado durante o degelo. Valor “0” (zero) corresponde ao ventilador
desligado durante o degelo.
• Calibração da sonda 1: Valor somado ou subtraído do valor de leitura da sonda
1 (ambiente) em graus Celsius.
• Calibração da sonda 2: Valor somado ou subtraído do valor de leitura da sonda
2 (evaporador) em graus Celsius.
• Calibração da sonda 3: Valor somado ou subtraído do valor de leitura da sonda
3 (espeto) em graus Celsius.
• Buzzer (1=OFF/0=ON): Buzina do touch screen. Valor “1” desliga a buzina ao
tocar na tela porém, mantém os bips de notificação. Valor “0” liga a buzina ao
tocar na tela e mantém os bips de notificação.
• Senha de acesso: Senha de acesso para entrar no modo de configuração.
Senha padrão 123.

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• Lógica da Entrada Digital 1 Status do Sensor de Porta (1=normal / -

1=invertido): Lógica da entrada digital do fim de curso para monitoramento de
abertura de porta. Valor “1” , contato fechado = Porta aberta. Valor “-1”,
contato aberto = porta Aberta.
• Lógica da entrada digital 2 - Alarme Externo (“0”=desabilitado / “1” = normal
/ “-1”=invertido): Valor “0”, entrada digital desabilitada. Valor “1”, contato
fechado = alarme externo ativo. Valor “-1”, contato aberto = alarme externo
ativo.
• Tempo de retorno do alarme externo (min.): tempo para retorno ao modo de
operação após a normalização do alarme externo. Tempo máximo 30 minutos.
• Descrição Alarme Externo: Descrição de mensagem personalizada quando
ocorre um alarme externo. Cada linha máx. 20 caracteres.
• Entrada Digital 4 (ON/OFF) Tecla Redial de Receita: Habilita a Tecla de
repetição de Receita selecionada.

7. Alarme Externo

Nesta solução foi previsto um alarme de segurança chamado Alarme Externo.

Este alarme é ativado quando o estado lógico da entrada digital 2 do controlador X34/X30
é alterado para 1.
Neste momento, o processo em andamento é finalizado, todas as saídas são desativadas e
a tela exibida é de Alarme Externo.

Descrição
Alarme
Externo

A mensagem do Alarme Externo pode ser escrita no campo “Descrição do Alarme

Externo” no menu de Configuração.

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Quando o alarme é desativado (estado da entrada digital 2 = 0), pode-se configurar um

“Tempo de retorno do Alarme Externo” para o modo Normal de operação.

8. Senha de Acesso

No menu de configuração pode-se alterar a senha de acesso padrão para qualquer outro
número de 5 digitos (0 a 65535).
Caso tenha esquecido a senha de acesso, existe uma forma de consultar o valor da senha.
Na tela de Receitas, página 1, pressione e segure por 5 segundos o canto inferior esquerdo
da tela.

A tela de Nova senha aparecerá.

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