ÍNDICE

1. INTRODUÇÃO--------------------------------------------------------------------------------------------2
2. OBJECTIVOS----------------------------------------------------------------------------------------------2
2.1. Objectivo Geral-----------------------------------------------------------------------------------------2
2.2. Objectivos Específicos---------------------------------------------------------------------------------2
2.3. Metodologia---------------------------------------------------------------------------------------------2
3. Historial das Enzimas--------------------------------------------------------------------------------------3
4. Difinição das Enzimas-------------------------------------------------------------------------------------4
5. Propriedades Gerais das Enzimas-----------------------------------------------------------------------4
6. Classificação das Enzimas--------------------------------------------------------------------------------
5
7. Nomenclatura das Enzimas-------------------------------------------------------------------------------
6
8. Especificidade Enzimática-------------------------------------------------------------------------------6
8.1. Modelo Chave-Fechadura----------------------------------------------------------------------------7
8.2. Modelo do Encaixe Induzido-------------------------------------------------------------------------7
8.3. Mecanismos--------------------------------------------------------------------------------------------8
9. Factores que Influenciam a Acção Enzimática--------------------------------------------------------8
9.1. O PH -----------------------------------------------------------------------------------------------------8
9.2. A temperatura-------------------------------------------------------------------------------------------8
9.3. Co-
factores-----------------------------------------------------------------------------------------------9
10. Estrutura e Funcionamento das Enzimas--------------------------------------------------------------9
10.1. Alguns Elementos Inorgânicos que Funcionam como Co-factores para as Enzimas-------9
10.2. Algumas Enzimas que Funcionam como Transportadoras Transitórias
de Átomos ou Grupos Funcionais Específicos-----------------------------------------------10
10.3. Fontes, Aplicações e Efeitos das Enzimas-------------------------------------------------------11
11.CONCLUSÃO--------------------------------------------------------------------------------------------
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BIBLIOGRAFIA-----------------------------------------------------------------------------------------13