Etec “DONA ESCOLÁSTICA ROSA”

CURSO TÉCNICO NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Isabella Scarparo Cruz

Matheus Campos Alves
Stephanny Cristine Messias Palos

Alimentos descartados provenientes de feiras livres que beneficiam a

estética.

SANTOS - SP
JULHO/2020
Stephanny Cristine Messias N.31
3 MB
Projeto de Trabalho de Conclusão de
Curso apresentado à Etec “Dona
Escolástica Rosa”, do Centro Estadual
de Educação Tecnológica Paula Souza,
como requisito para a obtenção do
diploma de Auxiliar Técnico de Nível
Médio em Nutrição e dietética sob a
orientação do(a) professor(a) Marisa
Szabo.
FEIRAS LIVRES – FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA (1)
SANTOS – SP
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1.2 PROBLEMATIZAÇÃO

O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo e o Estado de São Paulo é

o responsável por 32% de toda essa produção.

Nas feiras livres do Estado são desperdiçadas 33 mil toneladas de frutas e legumes
anualmente e grande parte deste desperdício poderia ser reaproveitado. Portanto, urge a
seguinte questão: com quais finalidades estes gêneros alimentícios podem ser
aproveitados a fim, de sanar o desperdício?

1.3 HIPÓTESES

Que através da ingestão de alimentos funcionais pesquisados neste trabalho

possamos beneficiar a estética.

1.4 JUSTIFICATIVA

É pertinente abordar o âmbito de desperdício de alimentos uma vez que, este

tema é um dos maiores problemas que o Brasil enfrenta atualmente e a escassez de
alimentos seria menos preocupante se houvesse ações que combatessem o
desperdício e incentivassem o reaproveitamento de frutas e legumes descartados,
visando também o bem-estar e a autoestima.

1.5. OBJETIVO GERAL

Inibir o desperdício nas feiras livres promovendo cuidados com a pele e a

auto-estima.

1.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Levantar dados a fim de exemplificar para as pessoas a quantidade de alimentos

que são desperdiçados em bom estado que poderiam ser designados para outros fins,
usando como o exemplo cuidados com a pele.
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2. FEIRAS LIVRES – FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

2.1 – Feiras Livres: Introdução

A feira livre é caracterizada presença de produtores e seu lugar. A feira livre é um

dos métodos mais antigos de comercialização começando em 500 a.C no oriente médio
onde era marcado um lugar da cidade e um dia da semana por meio da comercialização
de alimentos, carnes, artesanatos e entre outros.
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