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Editorial Bolina
editorial@saudecoletiva.com.br
ISSN (Versión impresa): 1806-3365
BRASIL
2008
Odete Santelle
ANTROPOLOGIA E ALIMENTAÇÃO
Saúde Coletiva, janeiro-fevereiro, año/vol. 5, número 026
Editorial Bolina
São Paulo, Brasil
p. 231
http://redalyc.uaemex.mx
ensaios em saúde coletiva
Santelle O. Antropologia e Alimentação
Antropologia e Alimentação
Este ensaio aborda aspectos culturais da alimentação huma-
na.Descritores: Alimentação, Culinária, Cultura. Odete Santelle
This assay approaches aspects cultural of the feeding human Nutricionista. Mestre em Saúde Pública. Coordenadora do
being. Descriptors: Feeding, Culinary, Culture. Curso de Nutrição do Centro Universitário Adventista de São
Este ensayo acerca a los aspectos culturales de la alimenta- Paulo. odete.santelle@unasp.edu.br
ción humana. Descriptores: Alimentación, Culinaria, Cultura.