ALIMENTACAO SAUDAVEL - Docx-2

CENTRO PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES
SCFV-CCA ARTE NOSSA

RUA FRANCISCO JOSÉ VIANA, 382 – CID. TIRADENTES – CEP: 08471-533 – SP/SP – FONE: 2964-4671
MOCA – MOVIMENTO DE ORIENTAÇÃO À CRIANÇA E AO ADOLESCENTE
CNPJ/MF: 73.386.070/0007-99 E-mail: cca.artenossa@uol.com.br
EIXO: Saberes e fazeres da vida cotidiana.
TEMA: PROJETO – ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
APRESENTAÇÃO:
O Projeto tem como base em sua execução estimular a participação das crianças e
adolescentes inseridos no CCA Arte Nossa a participarem de ações que trará benefícios a
saúde e bem-estar, proporcionando a oportunidade da continuidade das ações em suas casas
como melhor qualidade de vida, pois o conhecimento adquirido nunca é tirado de quem o
recebe. Por isso acredita-se que ao colocarem em prática seus conhecimentos, terão vida
com qualidade. E no futuro a comunidade terá crianças e adolescentes saudáveis, com maior
capacidade de desenvolvimento. Crescendo em estatura e todo o crescimento necessário
para o seu bem-estar.
OBJETIVO:
O projeto visa explorar as possibilidades e abrangência da alimentação, buscando
alternativas para o reaproveitamento de alimentos, bem como, transferir conhecimento sobre
a importância e manuseio dos alimentos e desperdícios de consumo, ensinando a criar sua
própria horta suspensa, a fim de, incentivar a produção do próprio alimento saudável,
reduzindo os custos familiares e sugerindo uma possível geração de renda ao reproduzi-los
juntamente com os responsáveis. O projeto conta também com o objetivo de aguçar o paladar
dos atendidos e motivá-los a uma alimentação adequada, e com a junção de exercícios
físicos oferecer uma vida cotidiana balanceada e com maior qualidade.
METODOLOGIA:
Trabalharemos com roda de conversa, diálogos, cartazes, áudios, vídeos, incentivo a
pesquisas e novas descobertas, livros, revistas e produções escritas.
PERIODICIDADE:
O Projeto será realizado uma vez por semana pelo período de um semestre com os
grupos 1, 2 e 3, manhã e tarde.
SCFV-CCA ARTE NOSSA
AVALIAÇÃO
Aplicaremos uma pesquisa de Satisfação envolvendo Equipe, Atendidos e Famílias,

agregando se atingimos os objetivos e metas foram alcançadas, expor dificuldades
encontradas ao logo da aplicação.
CRONOGRAMA:
1º Mês Agosto
Atividade: Modulo 1. CONHECENDO OS ALIMENTOS.
2º Mês Setembro
Atividade: Modulo 2. IMPORTÂNCIA DA BOA ALIMENTAÇÃO.
3º Mês Outubro
Atividade: Modulo 3. HORTA SAUDÁVEL.
4º Mês Novembro
Atividade: Modulo 4. MOVIMENTE-SE.
5º Mês Dezembro
Atividade: Modulo 5. SEJA CONSCIENTE.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
 http://mds.gov.br/area-de-imprensa/noticias/2018/julho/ministerio-
apresenta-acoes-de-combate-ao-desperdicio-de-alimentos
 https://www.akatu.org.br/equipes/diretoria/
 https://m.brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm
https://www.google.com/amp/s/m.brasilescola.uol.com.br/amp/saude-na-escola/
alimentacao-saudavel.htm
 https://www.wickbold.com.br/os-melhores-exercicios-para-as-criancas/
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 https://www.google.com/amp/s/www.smartfit.com.br/news/saude/
exercicios-fisicos-para-criancas/amp/
 https://slideplayer.com.br/slide/66057/?
_gl=1*10gqxmb*_ga*STdHYTdKMDVqY05ibncyX0E3Z1BoTmRRdGJZems0clROTFpJ
VWIyQkNMdm8zY1JPdkRHQkkyczBxR3RRbmw0MQ..
 https://namu.com.br/portal/alimentacao/funcionais/projeto-alimentacao-
saudavel-como-comecar/
PROJETO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
1° mês – CONHECENDO OS ALIMENTOS.

03/08/2022 – Apresentação do 1° grupo da pirâmide alimentar.
Apresentar aos atendidos a pirâmide alimentar impressa (sem os alimentos), e levar
as seguintes questões:
 Alguém já ouviu falar em pirâmide alimentar?
 Qual é a forma de uma pirâmide?
 Para que será que ela serve?
Em seguida, apresentar o texto abaixo e os questionar:
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• A prima da Ana só colocou arroz no prato. Será que só comer arroz é o ideal
para o nosso corpo funcionar bem?
• E o prato do tio que só tinha carne e macarrão, será que é um prato equilibrado?
• Será que todos os alimentos (frutas, pão, carne, doce, manteiga) fazem parte de
um único grupo?
• Qual a diferença entre eles?
• O que eles têm em comum?
Após a discussão, apresentar aos atendidos o 1° grupo de alimentos da pirâmide,
enfatizando os benefícios de cada um a saúde e como podem ser consumidos. (Nesta parte
da atividade, anotar todas as informações em cartolina ou papel crafit, sobre o 1° grupo: qual
o alimento; seus benefícios; e como consumi-los). A pirâmide alimentar é separada por 8
grupos de alimentos.
MATERIAL DE APOIO:
• https://slideplayer.com.br/slide/66057/?
_gl=1*10gqxmb*_ga*STdHYTdKMDVqY05ibncyX0E3Z1BoTmRRdGJZems0clROTFpJVWIyQ
kNMdm8zY1JPdkRHQkkyczBxR3RRbmw0MQ..
• https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%A2mide_alimentar
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• https://www.sonutricao.com.br/conteudo/alimentacao/piramidealimentar.php
• https://www.unimedfortaleza.com.br/blog/alimentacao/piramide-alimentar
• https://youtu.be/3ObdYrEeRvY
10/08/2022 – Apresentar o 2° e 3°grupo da pirâmide alimentar.

Apresentar aos atendidos o 2° e o 3° grupo de alimentos da pirâmide alimentar,
enfatizando os benefícios de cada um a saúde e como podem ser consumidos. Os
Orientadores devem anotar em folha de cartolina ou papel kraft todas as informações sobre
os grupos apresentados como: qual o alimento; seus benefícios; e como consumi-los).
17/08/2022 – Apresentar o 4°, 5° e 6° grupo da pirâmide alimentar.

Apresentar aos atendidos os grupos de alimentos da pirâmide alimentar, enfatizando
os benefícios de cada um a saúde e como podem ser consumidos. Os Orientadores devem
anotar em folha de cartolina ou papel kraft todas as informações sobre os grupos
apresentados como: qual o alimento; seus benefícios; e como consumi-los).
24/08/2022 – Apresentar o 7° e 8° grupo da pirâmide alimentar.

Apresentar aos atendidos os últimos grupos de alimentos da pirâmide alimentar,
enfatizando os benefícios de cada um a saúde e como podem ser consumidos. Os
Orientadores devem anotar em folha de cartolina ou papel kraft todas as informações sobre
os grupos apresentados como: qual o alimento; seus benefícios; e como consumi-los). Para
finalizar o trabalho com a pirâmide alimentar, os atendidos deverão montar uma pirâmide por
turma, e acrescentar os alimentos existentes com recortes de jornais e revistas.
IMPORTÂNCIA DA BOA ALIMENTAÇÃO

31/08/2022 – Alimentos saudáveis e não saudáveis.
Apresentar aos atendidos 2 vídeos onde poderão observar a diferença entre os
alimentos saudáveis e prejudiciais à saúde e como agem no organismo. Após, deverão listar
esses alimentos e em papel kraft vão desenhar a silhueta de dois corpos, no primeiro será
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colado recortes de imagens relacionadas a alimentos saudáveis e no segundo recortes de

imagens de alimentos prejudiciais à saúde.
Será realizado a atividade utilizando o manual de boas práticas de manipulação de
alimentos, com base na portaria 45 da SMADS.
Finalizar a atividade realizando um suco detox ou vitamina com os atendidos.
MATERIAL DE APOIO.
HISTÓRIA: A CESTA DA DONA MARICOTA
https://youtu.be/UHFlkMD6XzI
VIDEO: ALIMENTOS PREJUDICIAIS A SAÚDE
https://youtu.be/n6T9haR-DhM
14/09/2022 – Refrigerante? Tô fora!

Apresentar aos atendidos os males que o refrigerante causa no organismo das
pessoas e trazer dados de pesquisa sobre doenças relacionadas à uma alimentação
inadequada, como gastrite, obesidade, hipertensão e colesterol alto (o que são?; como agem?
E seus tratamentos).
Realizar com a turma um experimento, na qual, devem colocar o refrigerante Coca-
cola dentro de um vidro com tampa e acrescentar um pedaço de carne (crua), deixar por
alguns dias e os atendidos devem observar a transformação do alimento. Para complementar
o experimento, mostrar o vídeo abaixo aos atendidos para reforçar os males do refrigerante.
VÍDEO: Coca-cola virando pixe.
https://youtu.be/_76nsiDeWfs
Por fim, a turma irá preparar um suco saudável, com alimentos de sua escolha para
substituir o refrigerante que não é saudável, deverão receber a receita impressa para que
possam reproduzir em casa.
MATERIAL DE APOIO:
https://risotolandia.com.br/doencas-causadas-pela-ma-alimentacao/
21/09/2022 - Importância da higiene dos alimentos.

Apresentar aos atendidos o quão importante é ter uma higiene adequada com os
alimentos, cuidados ao armazenar os alimentos e ao preparar.
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Como sugestão: As funcionárias da cozinha poderão apresentar aos atendidos uma

breve palestra de como higienizar os alimentos na cozinha e como armazenar, a palestra
pode ser separada em grupos com determinadas quantidades e realizada na cozinha. (A
atividade será realizada pautada no conhecimento adquirido através do curso de manipulação
de alimentos).
28/09/2022 – Se liga no desperdício.

Iniciar apresentando 5 imagens impressas, uma por vez e observar a reação do
grupo, o orientador deverá mediar um diálogo dos atendidos com as seguintes questões:
• Qual é o seu sentimento diante dessas imagens?
• Você tem ideia da quantidade de alimentos que são desperdiçados todos os
dias?
• Você tem ideia da quantidade de pessoas que poderiam ser alimentadas com
esses alimentos desperdiçados?
• O que você acha que poderia ser feita para evitar o desperdício de alimentos?
• Você desperdiça alimentos? De que forma?
• O que é feita com as sobras de comida na sua casa?
Após realizar esse questionamento, apresentar um vídeo sobre os dados de
desperdício no Brasil.
Assim os atendidos vão elaborar em cartolina, separados em grupos, um cartaz sobre
a importância de não desperdiçar e incentivos para não cometer este ato no nosso espaço.
MATERIAL DE APOIO:
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http://www.metodista.br/maiscidadania/sustentabilidade/evitar-o-desperdicio-de-
alimentos-um-ato-de-cidadania
http://www.ecodebate.com.br/2009/11/12/o-brasil-esta-entre-os-10-paises-que-mais-
desperdicam-comida-no-mundo/
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http://planetainteligente.blog.terra.com.br/2009/06/10/desperdicio-de-comida-em-um-mundo-
que-passa-fome/
http://nacarla.blogspot.com/2008/03/no-ao-desperdcio.html
http://murycomy.blogspot.com/2008_05_01_archive.html
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VÍDEO PARA ATIVIDADE: https://youtu.be/JCbUZJoqAMg
 OBSERVAÇÃO: Escolher a receita e anotar os ingredientes que serão utilizados

na próxima semana.
05/10/2022 – Culinária Saudável.
Cada turma irá preparar uma receita que utilize alimentos saudáveis com o auxílio dos
Orientadores em sala. Ao final da atividade as turmas farão um revezamento para que
possam visitar as outras turmas e visualizarem todas as receitas saudáveis produzidas no
espaço. Deverá manter disponível as receitas para que os interessados possam pegar e
reproduzir o alimento preparado em casa.
HORTA SAUDÁVEL
19/10/2022 – Conhecendo uma horta.
Apresentar aos atendidos o que é uma horta e o que é horta suspensa, demonstrar
com imagens impressas alguns estilos de horta para montarem a horta da turma. Após, cada
turma irá montar sua horta com garrafa pet e preparar a estrutura que ficará suspensa na
parede.
MATERIAL DE APOIO:
https://youtu.be/EbhdIY6aWv0 - o que é horta.
MATERIAIS:
 Garrafa pet;
 Barbante;
 Tesoura;
 Tampinha de garrafa;
26/10/2022 – Plantio da horta.

Separados em grupos, os atendidos irão plantar as sementes na horta e deixa-las
organizadas para receberem os devidos cuidados.
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MATERIAL DE APOIO:
https://youtu.be/vKZpPD7dRr0 - Horta suspensa fácil.
MATERIAIS:
 Terra;
 Sementes diversas;
 Pá ou colher;
 Água
09/11/2022 – Mini composteira.

Os atendidos serão separados em grupos, onde, cada grupo ira criar a sua mini
composteira para alimentar sua horta, as composteiras depois de prontas deverão ficar
expostas em local de fácil acesso para a visualização dos atendidos para observarem a
transformação dos resíduos
MATERIAL DE APOIO:
https://youtu.be/NG408pcJ-Wo - Como fazer mini composteira.
MATERIAIS:
 Serragem;
 Terra;
 Resíduos de alimentos;
 Garrafa pet;
 Tesoura;
16/11/2022 – Água é vida.

Apresentar aos atendidos quão importante é a água para nosso organismo e também
para manter a nossa horta viva e saudável. Para auxiliar os orientadores podem transmitir aos
atendidos os vídeos a seguir:
Ciclo da vida: https://youtu.be/sTJRAJtXgLo
Mau uso da água: https://youtu.be/ekShrARxGjk
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Importância da água: https://youtu.be/BWLxjssH02Q

Assim os atendidos deverão confeccionar cartazes de conscientização a economia de
água e sobre o ciclo da água, as turmas podem ser separadas em pequenos grupos, na qual,
cada grupo poderá confeccionar seu cartaz para expor em lugares estratégicos do espaço.
Movimente-se.
23/11/2022 – Obesidade infantil (tirinha).
Apresentar aos atendidos os riscos para a saúde quando se é diagnosticado com a
doença, os males causados na vida da criança, os tratamentos
Mudanças de rotina.
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Após, os atendidos irão observar a tirinha abaixo e refazer a situação. Terão que
modificar o contexto da história preservando os personagens e ilustração. Os orientadores
deverão auxiliar nas ideias e questionar sobre essas mudanças.
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30/11/2022 – Sedentarismo (tirinha)

Apresentar os sintomas do Sedentarismo e as doenças que podem se manifestar no
organismo das pessoas pela falta de movimentação corporal.
Após, todos da turma irão realizar exercícios físicos com o intuito de se

movimentarem e fugir da zona de Sedentarismo.
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COMO SUGESTÃO: As turmas podem realizar uma caminhada ao ar livre pelo bairro
e realizar os exercícios fora do espaço.
MATERIAL DE APOIO:
https://www.google.com/amp/s/www.todamateria.com.br/sedentarismo/amp/
07/12/2022 – Palestra com convidados (UBS, NASF ou responsável).

Convidar um representante de outro serviço para apresentar uma palestra aos
atendidos sobre os assuntos abordados durante o semestre neste projeto.
14/12/2022 – Anorexia X Vigorexia.

Em roda de conversa apresentar aos atendidos as duas doenças que causam grande
impacto no organismo das pessoas, suas causas, tratamento, sintomas e prevenção. Mostrar
a importância de ajudar pessoas nesta situação e os riscos para a vida. Ao final, todos os
atendidos irão calcular seu IMC (índice de massa corporal), e os orientadores criaram um
gráfico em cartolina com os dados obtidos nos cálculos dos atendidos.
MATERIAL DE APOIO:
https://www.google.com/amp/s/m.brasilescola.uol.com.br/amp/doencas/anorexia.htm
- Anorexia o que é?
https://m.brasilescola.uol.com.br/psicologia/vigorexia.htm - Vigorexia o que é?
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=23346 – IMC
Seja consciente.
21/12/2022 – Consumo consciente.
Comece a atividade apresentando o tema aos atendidos. Construa uma lista em papel
crafit/cartolina de coisas que vocês consomem durante um dia, da hora que acordam até a
hora de dormir. É importante que você direcione as respostas com perguntas disparadoras
como:
 O que precisamos para dormir?

 Quando acordamos, o que precisamos fazer?
 Como vamos à escola?
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 Como os alimentos chegam em nossa casa?

 O que faço para me divertir?
Explique aos atendidos que consumir é uma necessidade do ser humano, mas que o
excesso de consumo pode gerar impactos no planeta.
Após, apresente a eles o vídeo abaixo:
https://youtu.be/Dfyza2NB4M4 - consumo consciente.

Ao final, peça aos atendidos que se separem em grupos e cada grupo monte um
cartaz com incentivos ao consumo consciente e cartazes com soluções de prevenção a este
ato, visando a redução de alimentos descartados no mundo, gerando resíduos e poluição.
MATERIAL DE APOIO:
https://www.google.com/amp/s/escolaeducacao.com.br/amp/plano-de-aula-de-
ciencias-consumo-e-desperdicio-ensino-fundamental/ - apoio para a atividade.
28/12/2022 – Preparação para a feira saudável.
Organizar junto aos atendidos da turma, os materiais necessários para montar a feira
saudável e organizar os painéis de apresentação, mostra da feira, banca da horta, e outros.
MATERIAL DE APOIO:
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Fechamento do projeto Alimentação saudável.

Acontecerá uma feira saudável, na qual, os atendidos irão preparar receitas de sucos
naturais e detox, lanches naturais, colheita da horta, e apresentação de pesquisas realizadas
pelos atendidos sobre o tema trabalhado.
Atividade Complementares:
Aulão para todos.
Apresentar aos atendidos os benefícios de manter uma atividade física regular para
nosso organismo.
Convidar um representante de outro local, para dar uma aula com exercícios físicos
e/ou danças aeróbicas/zumba aos atendidos.

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EIXO: Saberes e fazeres da vida cotidiana.

TEMA: PROJETO – ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Aplicaremos uma pesquisa de Satisfação envolvendo Equipe, Atendidos e Famílias,

PROJETO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1° mês – CONHECENDO OS ALIMENTOS.

10/08/2022 – Apresentar o 2° e 3°grupo da pirâmide alimentar.

17/08/2022 – Apresentar o 4°, 5° e 6° grupo da pirâmide alimentar.

24/08/2022 – Apresentar o 7° e 8° grupo da pirâmide alimentar.

IMPORTÂNCIA DA BOA ALIMENTAÇÃO

colado recortes de imagens relacionadas a alimentos saudáveis e no segundo recortes de

14/09/2022 – Refrigerante? Tô fora!

21/09/2022 - Importância da higiene dos alimentos.

Como sugestão: As funcionárias da cozinha poderão apresentar aos atendidos uma

28/09/2022 – Se liga no desperdício.

VÍDEO PARA ATIVIDADE: https://youtu.be/JCbUZJoqAMg

 OBSERVAÇÃO: Escolher a receita e anotar os ingredientes que serão utilizados

05/10/2022 – Culinária Saudável.

Finalizar a atividade realizando um suco detox ou vitamina com os atendidos.

26/10/2022 – Plantio da horta.

Finalizar a atividade realizando um suco detox ou vitamina com os atendidos.

09/11/2022 – Mini composteira.

Finalizar a atividade realizando um suco detox ou vitamina com os atendidos.

16/11/2022 – Água é vida.

Importância da água: https://youtu.be/BWLxjssH02Q

Apresentar aos atendidos os riscos para a saúde quando se é diagnosticado com a

doença, os males causados na vida da criança, os tratamentos

30/11/2022 – Sedentarismo (tirinha)

Após, todos da turma irão realizar exercícios físicos com o intuito de se

07/12/2022 – Palestra com convidados (UBS, NASF ou responsável).

14/12/2022 – Anorexia X Vigorexia.

 O que precisamos para dormir?

 Como os alimentos chegam em nossa casa?

Após, apresente a eles o vídeo abaixo:

https://youtu.be/Dfyza2NB4M4 - consumo consciente.

Fechamento do projeto Alimentação saudável.

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