CURSO DE PEDAGOGIA

PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICA –

ENSINO FUNDAMENTAL.

POSTAGEM 2: ATIVIDADE 2
PROJETO DE INTERVENÇÃO DIDÁTICA
TÍTULO: ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL.

ALUNAS:
Paula A. de Jesus N. Fulgulare RA: 2059058 Polo: Pirassununga
Ana Leticia Maio Melchior RA: 2058990 Polo: Pirassununga
Daniele F. da Silva Santos RA:1958530 Polo: Santo André 3
Denise Nunes de Souza RA:2047961 Polo: Ribeirão Preto
Cinthia Carla de Carvalho RA:2024879 Polo: Embu das Artes
Rosana Soares da Silva RA:2021053 Polo: Franco da Rocha
Claudineia de C. dos Santos RA:2006341 Polo: Foz do Iguaçu
Natalia Araújo de Oliveira RA:2037608 Polo: Brusque
Ana Cristina dos Santos RA:2057252 Polo: Unip Swift
Natália de Lima Oliveira RA: 2125156 Polo: Unip Swift
 2021

Sumário.

1. Tema

2. Situação Problema

3. Justificativa e Embasamento Teórico

4. Público-Alvo

5. Objetivos

6. Percurso Metodológico

7. Recursos

8. Cronograma

9. Avaliação e Produto Final

10. Referências Bibliográficas

1.Tema.
Os benefícios da alimentação saudável.
A alimentação saudável na infância e na adolescência promove a saúde, o
crescimento, o desenvolvimento e previne problemas de saúde, tais como a
anemia por deficiência de ferro, obesidade, e cárie dental; e pode prevenir
problemas de saúde em longo prazo, como doenças cardíacas, câncer,
diabetes, hipertensão.

2. Situação – Problema.
Muitos pais que trabalham em tempo em integral, têm menos tempo para
preparar a refeição balanceadas para os filhos ou supervisionar a alimentação,
a também a praticidade em preparar alimentos industrializados.
A má alimentação aumenta o colesterol e o risco de ter problemas
cardiovasculares, como infarto, AVC e aterosclerose. Isso ocorre
principalmente devido ao consumo de alimentos ricos em gorduras
hidrogenadas, como biscoitos, salgados e produtos industrializados,
e alimentos com muito açúcar ou farinha.

3. Justificativa e embasamento teórico.

No Brasil, uma grande parcela da população que não se alimenta corretamente
e isso é um dos grandes desafios que o sistema de saúde tem enfrentado.
As crianças, neste sentido, estão no foco das ações que combatem os hábitos
alimentares inadequados e causadores destes males. Estima-se que uma em
cada três crianças no Brasil é obesa e os distúrbios alimentares como anorexia
e bulimia precoce tem crescido, assim como a depressão associada.
Percebendo a necessidade de conscientização da população e dos alunos,
preparamos esse projeto de alimentação saudável.
Prevenir e a melhor maneira de forma barata, a incidência de doenças crônicas
como diabetes, obesidade e as doenças cardiovasculares.
Os problemas nutricionais (desnutrição, obesidade, anemia,
etc.), atingem crianças de todas as classes sociais, seja por
carência ou excesso de nutrientes. Muitas vezes, estes
 problemas são decorrentes de má informação sobre alimentos
por parte de pais e familiares (conhecimentos ausentes,
insuficientes ou errados) (MORAES, 2004, p. 65).
Embora não seja fácil manter uma boa alimentação, pela falta de tempo para
preparação de alimentação saudável ou devido à grande oferta de produtos
industrializados ricos em gorduras, e açúcar, porém não é impossível, é
questão de hábitos e persistência, e a escola, que pode possibilitar a educação
nutricional, juntamente com a família.
Os pais e os educadores vêm, ao longo de anos, concordando com a
necessidade de a escola assumir um papel de protagonismo nesse trabalho, o
professor em sua tarefa como orientador.
O professor deve eleger temas que possibilitem tanto o
conhecimento de hábitos e costumes socioculturais diversos
quanto a articulação com aqueles que as crianças conhecem,
como tipos de alimentação, vestimentas, músicas, jogos e
brincadeiras, brinquedos, atividades de trabalho e lazer etc.
(BRASIL, 1998, p.182)
Manter uma alimentação saudável, completa e balanceada influencia no
desenvolvimento intelectual das crianças. Estudos já comprovam que
a alimentação está diretamente relacionada ao aprendizado, portanto, uma
criança bem nutrida tem mais facilidade para aprender.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem
como objetivo “contribuir para o crescimento e o
desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento
escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos
alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e
da oferta de refeições que cubram as suas necessidades
nutricionais durante o período letivo” (BRASIL, 2009).
O (PNE) não só contribui para alimentação saudável, tendo em vista que o
nível da desigualdade social muitos alunos apenas se alimentam na escola.
Enquanto muitas pessoas ficam dividas em escolher o que vai comer tendo
várias opções de escolhas, muitas outras pessoas não tem o que comer.
Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, art. 2º, “a alimentação
adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da
pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados
 na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e
ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança
alimentar e nutricional da população”.

4. Público Alvo:
Alunos do 2° ano do ensino fundamental.

5.objetivos.
5.1 Objetivo geral: conscientizar os alunos a importância de se manter uma
alimentação saudável, apresentar propostas de novos hábitos alimentares,
conscientizar sobre o sedentarismo, e os excessos do consumo de alimentos
industrializados.

5.2 Objetivo específico:

 Incentivar a mudança dos hábitos alimentares;
 Alimentação saudável fortalece o organismo;
 Melhora a concentração;
 Previne doenças.
 Orientar quanto ao exagero do consumo de alimentos, mesmo os
saudáveis;
 Os perigos do excessos de alimentos industrializados;
 Os perigos dos excessos de sal e açúcar e gorduras;
 Orientar sobre a necessidade de atividades físicas.

6. percurso metodológico.
ETAPA 1. A professora apresentar aos alunos a proposta do projeto, e
dividindo a sala em grupos de 5 alunos cada grupo escolhera um tipo de
alimento.
Etapa 2. Depois de escolhidos os alimentos a professora explicara as
diferenças entre frutas, legumes, verduras e quais a função em nosso
organismo.
Etapa 3. Os alunos terá que montar uma receita escrita, com os 5 alimentos
escolhidos por cada integrante do grupo.
Etapa 4. Com as receitas formadas a professora e os alunos discutiram sobre a
possibilidades da receita dar certo ou não.
Etapa 5. No encerramento do projeto, com o auxílio da cozinheira da escola a
professora organizara um pic nic saudável.

7. recursos.
A sala de aula, professora, alunos, papel, caneta, ou lápis, a material impresso
sobre alimentos, frutas, legumes, verduras e tubérculos, auxilio da cozinheira,
pratos copos e guardanapos para o pic nic.

8. Cronograma.
O projeto terá duração de uma semana de 11 de outro a 16 de outubro dia
mundial da alimentação saudável.

Segunda-feira Apresentação do projeto, escolha dos grupos. 13 as 14h

Terça-feira Conhecendo os alimentos, e as diferenças entre 13 as 14h
eles
Quarta-feira Montando uma receita. 13 as14 h
Quinta- feira Conhecendo misturas e sabores diferentes. 13 as14 h
Sexta- feira Encerramento do projeto com pic-nic saudável. 13 as14 h

9.avaliação e produto final.

9.1 Avaliação: Será realizada por meio de observação, verificando o interesse,
envolvimento e a participação do aluno, desenvolver hábitos alimentares
saudável em crianças e adolescente não é uma tarefa fácil por esse motivo
esse projeto poderá ser aplicado mais vezes no decorrer do ano.
Através desse projeto podemos observar a resistência de muitos alunos a
experimentar alguns alimentos.

9.2 Produto final. No encerramento do projeto a professora organizara um pic

nic com sanduiches natural, saladas e sucos incentivando uma alimentação
saudável fortalecendo o vínculo professor e aluno.

10.Referências.
 BILA, Carla Roberta Ferraz Carvalho; SILVA, Paulo Henrique Fonseca
da; GUSMÃO, Michélia Antônia do Nascimento. Conscientização para
hábitos alimentares saudáveis na escola. Revista Educação Pública, v.
19, nº 22, 24 de novembro de 2019. Disponível em:
https://educacaopublica.cecierj.edu.br/artigos/19/22/conscientizacao-
para-habitos-alimentares-saudaveis-na-escola, acesso em 12/08/2021

 BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população

brasileira. Brasília, 2008. Disponível, em
<http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_
brasileira_2008.pdf>. Acesso em: 12/08/2021.
 BRASIL. Ministério da Saúde. Manual operacional para profissionais
de saúde e educação – promoção da alimentação saudável nas
escolas. Brasília, 2008. Disponível,
em<http://portal.mec.gov.br/index.php?
option=com_docman&view=download&alias=1862-pse-
manual&category_slug=novembro-2009-pdf&Itemid=30192>. Acesso
em: 12/08/2021

 BRASIL. Ministério da Educação e do Desporto. Secretaria de Educação

Fundamental. Referencial Curricular Nacional para a Educação
Infantil/ Ministério da Educação e do Desporto, Secretaria de Educação
Fundamental. 3. Brasília: MEC/SEF, 1998.
 GONÇALVES, Fernanda Denardin et al. A promoção da saúde na
educação infantil. Interface: Comunicação, saúde e educação,
v.12,n.24, p181- 192,jan./mar.2008.
 MORAES, Flávia Teixeira da. Trabalhando com a educação infantil
Canoas: Ed. ULBRA, 2004.
 SANTOS, Vanessa Sardinha dos. 16 de outubro dia da alimentação
saudável disponível em
<https://mundoeducacao.uol.com.br/datascomemorativas/16-outubro-
dia-mundial-alimentacao.htm.> acessado em 30/10/2021.