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Disciplina/Área: CIÊNCIAS
Por muito tempo, ter uma massa corporal mais avantajada era sinônimo de
saúde, tanto que a preocupação maior era com a desnutrição a qual está
relacionada ao déficit de crescimento, maior suscetibilidade a doenças, por falta de
nutrientes no organismo como vitaminas e ferro da alimentação (VITOLO; CTENAS,
1999 apud RESENDE; NAVARRO, 2008, p.150). Sabemos que tanto o excesso de
peso como a desnutrição são problemas que devem ser preocupantes e merecem
atenção tanto do governo como da própria família, assim de acordo com Nahas:
Podemos perceber que o problema mais grave não é o ganho de peso, mas
os prejuízos à saúde que estão associados ao excesso de peso, e outros
transtornos alimentares como anorexia e a bulimia nervosa.
Visto deste ângulo, a disciplina Ciências, dialogando com a de Educação
Física dentro das escolas, tem papel importantíssimo para auxiliar neste processo.
Já com relação às mudanças das dietas alimentares a escola, em si, através de
programas de governo direcionados a alimentação saudável, é fator preponderante
para mudanças efetivas na dieta alimentar dos alunos. Dentro deste contexto, o
presente trabalho tem por objetivo direcionar estratégias para que os alunos se
conscientizem da importância de uma alimentação equilibrada e saudável,
juntamente às atividades físicas regulares, para que possam melhorar seu estilo de
vida, através de caminhadas, corridas e atividades recreativas durante o recreio.
ATIVIDADE I
Aluno(a)_____________________________________________________________
QUESTIONÁRIO
1 - Você costuma tomar café da manhã?
a) ( ) sempre b) ( ) às vezes c) ( ) nunca
1.a - Se sua resposta foi sempre, o que você prefere comer/beber no café da
manhã? ____________________________________________________________
3 - Quantas vezes por semana ingere frituras ou outros alimentos gordurosos como:
carnes gordurosas, salsicha, linguiça, salgadinhos e mortadela?
a) ( ) nenhuma b) ( ) de 1 a 2 vezes por semana c) ( ) mais que 4 vezes
3.a Quais?___________________________________________________________
4 - Costuma jantar?
a) ( ) nunca b) ( ) de 1 a 2 vezes por semana c) ( ) de 3 ou mais
4.a Que tipos de alimentos costuma ingerir no jantar?
___________________________________________________________________
11- Durante seu dia-a-dia, você caminha ou pedala como meio de transporte?
a) ( ) sim b) ( ) não c) ( ) às vezes
12- Você pratica regularmente algum tipo de exercício físico fora da escola ou vai à
academia?
a) ( ) sim b) ( ) não c) ( ) às vezes
12.a Quais esportes?__________________________________________________
14 - Quantas horas por dias você passa no computador, celular ou assistindo TV?
a) ( ) 1 a 2 horas b) ( ) 2 a 4 horas c) ( ) 5 ou mais
→ De 0 a 15 pontos
Reflita seus hábitos alimentares, e lembre-se sempre que uma alimentação
desregulada pode levar à obesidade, diabetes, hipertensão, problemas no coração,
desnutrição, entre outros. Reveja sua dieta alimentar e tente melhorar, seu corpo e
sua saúde agradecem.
→ De 16 a 30 pontos
Sua alimentação está boa, mas ainda não é a ideal. Analise seus hábitos
alimentares e verifique o que pode mudar.
→ De 31 a 45 pontos
Parabéns, você mostrou que sabe cuidar de sua saúde fazendo escolhas
inteligentes e equilibrada.
ATIVIDADE II
Conteúdo: Cálculo do Índice da Massa Corporal (IMC)
Número de aulas: 03
Ano: 8º ano
Objetivos: Identificar possíveis casos de desnutrição, sobrepeso e
obesidade.
Justificativa: Segundo Radaelli (2001), a obesidade está relacionada com
um excesso de gordura corporal, que ocasiona prejuízos à saúde do indivíduo,
coincidindo com um aumento de peso, no entanto, nem todo aumento de peso está
relacionado à obesidade, a exemplo de muitos atletas, que são “pesados” devido a
massa muscular e não pela gordura corporal.
Metodologia e Recursos: Após a análise dos alimentos consumidos pelos
educandos, será utilizado o cálculo do IMC (Índice de Massa Corporal) para
identificar possíveis casos de desnutrição, sobrepeso e obesidade, o qual será
realizado com auxílio do Professor de Educação Física. O uso do IMC resulta ser
prático e simples para adultos, mas não é muito indicado para adolescentes por
causa das rápidas alterações corporais. Assim, existe a classificação do estado
nutricional de adolescentes através da Tabela de IMC adaptada para crianças e
adolescentes.
Serão utilizados como recursos: a balança, o estadiômetro e as Tabelas de
IMC para crianças e adolescentes.
Fonte: Do autor
ATIVIDADE III
Conteúdo: Pirâmide Alimentar - Um Guia para a Alimentação Saudável
Número de aulas: 14
Ano: 8º ano
Objetivos: 1. Identificar os principais tipos de alimentos que fazem parte da
alimentação do cotidiano dos adolescentes.
2. Comparar se a pirâmide alimentar da realidade socioeconômica do
estudante está ou não adequada confrontando-a com a pirâmide alimentar
recomendada pelo Ministério da Saúde (BRASIL, 2014).
3. Escrever uma carta à família contando o que significa uma alimentação
saudável e que recomendações fariam para melhorar a alimentação da sua família.
Refeições:
caféda manhã:______________________
lanche: ____________________________
almoço:____________________________
lanche:_____________________________
jantar:______________________________
ceia:_________________________________
A pirâmide alimentar pode ser definida como uma representação gráfica que
ajuda na orientação da população para a adoção de hábitos alimentares mais
saudáveis. De acordo com Philippi et al. (1999), “ao se analisar a pirâmide original
proposta nos Estados Unidos em 1992 pelo United States Department of Agriculture
(USDA), observa-se que o tipo , consumo e modo de preparo de alimentos no Brasil
e nos Estados Unidos diferem bastante”.
No Brasil, por exemplo, a primeira pirâmide foi desenvolvida em 1999,
entretanto, após esse período, ela recebeu uma reestruturação para se adequar
melhor à realidade do nosso país.
Existem vários tipos de pirâmides alimentares pelo mundo. Elas
normalmente apresentam variações, pois cada região possui uma especificidade na
dieta.
Cada país apresenta uma forma de alimentação típica de seu povo. Assim
sendo, não seria correto adotar a pirâmide criada nos Estados Unidos em nosso
país. Partindo desse princípio, foram feitas modificações para que a pirâmide
brasileira apresentasse características que refletissem a realidade do nosso povo.
Questionamentos
Tabela 6 - Tabela das vitaminas, suas fontes, doenças causadas pela falta delas
Avaliação
Atividade B: Cruzadinha
Número de Aulas: 2 h/a.
Série: 8ª ano
Vertical:
1 - Compostos químicos que desempenham funções específicas no corpo,
Encontrados nos alimentos.
Horizontal:
1- Alimentos que colaboram na formação e no desenvolvimento do corpo e na
reconstituição dos tecidos.
2- Também conhecidas como lipídeos, podem ser encontradas tanto em alimentos
de origem animal como de origem vegetal.
3- Alimentos que controlam e regulam várias atividades das células e funções do
corpo. Encontradas nas frutas, verduras e legumes.
4- Alimentos energéticos, ricos em açúcares, como o macarrão, pão, arroz, frutas e
etc.
5- Sal mineral que forma os ossos e dentes; atua no funcionamento dos músculos e
nervos e na coagulação do sangue.
6- Doença provocada pela carência de vitamina D.
7- Carnes, ovos, soja feijão, pão de trigo integral, queijo e leite entre outros
alimentos são fontes de:
8- O iodo é um sal mineral que regula o funcionamento de que glândula?
9- Sal mineral que forma a hemoglobina do sangue, ajuda a levar oxigênio e atua
na respiração celular.
10- Exemplo de alimento ultraprocessado; que contém aditivos.
Falta Vitamina
ATIVIDADE V
www.saude.gov.br - http://portalsaude.saude.gov.br/index.php/biblioteca
http://www.saudeemmovimento.com.br/ - Canais
Palestras
Inserção na Escola X X X X X X X X X X
Definição do tema X X X
Levantamento e revisão X X X X X X X X X
Bibliográfica
Elaboração do Projeto
de Intervenção X X X X X
Pedagógica na Escola
Revisão e correção do
Projeto X X X X
(Orientações nas IES)
Entrega do Projeto X
Elaboração da
Produção Didático- X X X X X X
Pedagógica
Revisão e correção do
Material Didático X X X X X X
(Orientações nas IES)
Entrega da Produção X
Didático-Pedagógica
Atividades 2017
Grupo de Trabalho em
X X X X X
Rede – GTR
Implementação do
Projeto de Intervenção X X X X X X
Pedagógica na Escola
Elaboração do Artigo
X X X X X
Final
Revisão e correção do
Artigo Final X X X X X
(Orientações nas IES)
Entrega do Artigo Final X
GIL, Antônio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 4. ed. São Paulo: Atlas,
2008.
OLIVEIRA, Renata Rodrigues. Bom dia Minas Rede Globo: aprenda a montar um
cardápio saudável. 2013. Disponível em:
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PHILIPPI, Sonia Tucunduva et al. Pirâmide alimentar adaptada: guia para escolha
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