A IMPORTÂNCIA DA

EDUCAÇÃO
NUTRICIONAL NA IDADE
PRÉ-ESCOLAR
 A IMPORTÂNCIA DA
EDUCAÇÃO
NUTRICIONAL NA IDADE
PRÉ-ESCOLAR

COLÉGIO ADVENTISTA DE GRANJA

VIANA 

CURSO TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E

DIETÉTICA

ANA PAULA DUARTE

VANIA MARIA CAETANO DE ANDRADE
MARIA VANDERLÉIA DE OLIVEIRA PINHEIRO

Prof. Giselle Coradi Matco - CAGV Orientadora

Introdução
 A fase pré-escolar
corresponde a um período
no qual a alimentação
desempenha função especial
para o pleno
desenvolvimento e
crescimento. Ocorre o início
do vínculo entre a criança e
alimento.
 A educação nutricional para pré-escolares visa à
promoção de desenvolvimento físico, motor e
cognitivo adequado.

 Uma boa alimentação nesta etapa

da vida gera além de maturação
biológica em toda sua
potencialidade, também prevenção
de doenças crônicas por excesso
ou escassez de nutrientes.
 Segundo a Organização
Mundial da Saúde
(OMS), as
transformações sociais
e econômicas

ocorridas no Brasil nos últimos anos provocaram

mudanças importantes no perfil de ocorrência de
doenças de nossa população.
 Observa-se o consequente surgimento da obesidade
e de doenças crônicas não transmissíveis entre
crianças, antes exclusivas da
população
adulta.
(WHO, 2003).
 Estudos estimam que, no Brasil, haja cerca de três
milhões de crianças, com idade inferior a 10 anos
de idade, apresentando excesso de peso. (CORSO
et al., 2003).

5%

Má alimentação
Fatores endógenos

95%
Objetivo
 Neste contexto, o presente trabalho tem como
objetivo investigar a importância da educação
nutricional na idade pré-escolar, que corresponde à
idade de 2 a 6 anos, como método de prevenção e
promoção da saúde na formação de hábitos
alimentares.
Metodologia
O estudo consiste em uma revisão bibliográfica
com análise e discussão. Inicialmente realizou-se
pesquisa, por meio da busca de material sobre o
tema a ser abordado, em revistas, periódicos,
manuais, teses, livros e base de dados eletrônicos
(Lilacs, e Scielo).

Para tanto, utilizou-se as palavras-

chave (Educação nutricional; Pré-
escolares; Nutrição).
Características do
pré-escolar e o consumo alimentar
 A idade pré-escolar é caracterizada pela
redução da velocidade de crescimento
com consequente diminuição do apetite,
associadas à atenção voltada para as
novas descobertas, o que colabora para
falta de interesse pela alimentação.
(MARTINS, 2008).
 Nessa idade a criança
tem preferências por
alimentos mais
energéticos, que são
ricos em carboidratos e
gorduras, pois é mais
agradável ao seu “Assim cabe aos profissionais
paladar. (ANCONA orientar os pais que a falta de
LOPEZ) interesse pela alimentação nessa fase,
é natural e que se deve evitar as
famosas chantagens e artifícios para
obrigar a criança a comer. (VITOLO
2009).”
A importância da educação nutricional

 A educação nutricional tem um papel importante

em relação à promoção de hábitos alimentares
saudáveis desde a infância. Tais programas
beneficiam as crianças, por meio de orientação
sobre adequada ingestão energética...
 ...ede micronutrientes e favorecem a boa forma
física. Promovem também a redução dos riscos de
doenças que se manifestariam na maturidade, por
meio da modificação de
determinados
comportamentos na
infância
(BARANOWSKI, 2000).
 Osprogramas e esforços de educação alimentar
devem ser contínuos e multifacetados. (MARIN¹,
BERTON², ESPIRITO SANTO³, 2009).

“Dentro do descrito, observa-se que a escola é a ambiente

mais favorável para desenvolver estratégias de educação
nutricional, pois além de atender aos escolares, pode
envolver a família e a comunidade (UNICEF, 2000).”
 Estudorealizado por SALVI¹, CENI². De acordo com o
trabalho realizado em uma creche na cidade de
Erechim/RS, foi observado que as crianças demonstram
grande interesse pela alimentação e nutrição.

 Foram utilizas atividades lúdico-pedagógicas em

educação nutricional, divididas por etapas, nas quais
eram observadas as dificuldades dos pré-escolares em
relação à alimentação.

 Nesta fase da vida que as crianças apresentam maior

facilidade em assimilar conceitos e aprende a conhecer
a si própria, as normas sociais de comportamento
inclusive o alimentar.
 Estudo realizado por MARIN¹, BERTON²,
ESPIRITO SANTO³. De acordo com o estudo foi
observado uma grande resistência das crianças em
relação às hortaliças na hora de refeição.

 Depois da intervenção nutricional com

explicações, perguntas e conversas sobre o
alimento, e após várias exposições repetidas dos
alimentos de forma divertida e educativa pode-se
observar um ótimo aumento da ingestão de
hortaliças.
E segundo ANCONA LOPEZ os níveis ideais de
saúde, e de crescimento e desenvolvimento
intelectual, são estabelecidos através de uma
alimentação balanceada, que deve ser praticada desde
criança, de forma que possa atuar na melhoria do
nível educativo.

 Dessa forma há uma redução do risco de doenças

relacionadas à alimentação que porventura, possam
comprometer o aprendizado, como as carências
nutricionais que levam a desnutrição e a anemia.
 Segundo SALVI, CENI, Por meio da educação
nutricional torna-se possível despertar a
curiosidade e o interesse de pré-escolares pelos
alimentos e da importância de cada um para a
saúde humana.
Considerações finais
 A educação nutricional é muito importante
enquanto o individuo ainda é criança, pois é
exatamente quando são formados seus hábitos
alimentares.

 Nesta fase começa a interação social, onde o

ambiente escolar tem bastante influencia na
formação dos seus hábitos.
 Pormeio da educação nutricional pode
haver influencia na escolha dos alimentos,
na formação de hábitos saudáveis, no
conhecimento dos alimentos, há também o
incentivo quanto ao consumo de frutas,
verduras e legumes e ainda a prevenção
de doenças crônicas que
podem se desenvolver no
decorrer da vida.