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CURSO DE PEDAGOGIA

PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICA – Ensino Fundamental I

POSTAGEM 2: ATIVIDADE 2

PROJETO DE INTERVENÇÃO DIDÁTICA

Os benefícios de uma alimentação saudável

NOME: Alyne Pereira dos Santos de Sá RA: 2025252

NOME: Jacqueline Souza Silva RA: 2017364

POLO: Santa Maria-DF

2021
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OS BENEFÍCIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Trabalho de intervenção pedagógica, realizado da

disciplina de Projetos e Práticas de Ação Pedagógica, do
Curso de Pedagogia, da Instituição Universidade
Paulista – UNIP.

Polo: Santa Maria-DF

2021

UNIVERSIDADE PAULISTA-UNIP
POLO: Santa Maria-DF -2021
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Sumário
1. Tema ............................................................................................................. 04

2. Situação Problema .............................................................................. 04 e 05

3. Justificativa e Embasamento Teórico ................................................ 06 e 07

4. Público-Alvo ................................................................................................ 08

5. Objetivos ...................................................................................................... 08

6. Percurso Metodológico .............................................................................. 09

7. Recursos ...................................................................................................... 10

8. Cronograma ................................................................................................. 11

9. Avaliação e Produto Final ........................................................................... 12

10. Referências Bibliográficas .......................................................................... 13

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1. Tema

Os benefícios de uma alimentação saudável

2. Situação Problema

É durante a infância que se aprende muitas coisas, a ler, a escrever, a brincar

etc. O corpo e a mente precisam se desenvolver para conseguir realizar essas
mudanças, e isso ocorre na maioria das vezes através da alimentação. É nessa
época que se forma os hábitos alimentares, ou seja, quando se aprende a gostar ou
não de certos alimentos, quando se cria costume de comê-los, etc. Então,
experimentar diversos tipos de alimentos é adquirir bons hábitos alimentares para
garantir a saúde que será útil para a vida toda. E a escola pode e deve oferecer esse
tipo de incentivo às crianças, como a escola é espelho para os pequeninos, será
fundamental essa partida da instituição.

No Brasil, uma em cada três crianças estão com excesso de peso (sobrepeso ou
obesidade), os índices de sobrepeso e obesidade refletem os padrões mundiais. A
realidade de alguns estados brasileiros como o Rio de Janeiro destaca-se com
valores acima da média nacional em todas as faixas etárias infantojuvenis, segundo
informações do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da
Saúde.

O consumo excessivo de açúcar, gorduras saturadas, processados e ultra

processados, a propaganda de alimentos não saudáveis direcionados ao público
infantojuvenil e a inatividade física são alguns dos fatores que preocupam
atualmente organizações nacionais e internacionais quanto ao aumento da
obesidade. Prevenir e reverter o excesso de peso em crianças e adolescentes é
fundamental por vários motivos, um deles é o risco e início precoce de doenças
crônicas, como o diabetes tipo 2, além das doenças crônicas a obesidade na
infância e adolescência gera consequências psicossociais adversas e reduz o nível
de escolaridade.

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Muitas crianças desenvolvem obesidade por não prestarem atenção nessa

atividade tão importante do dia que é a alimentação. Comer em frente à TV por
exemplo, pode ser uma das causas, já que ela para de ater ao ato de saborear a
comida para focar a atenção na tela da TV, então é importante ter consciência da
comida, fica maior parte a responsabilidade para os pais, sendo assim a parceria
com a família é fundamental para o sucesso da educação alimentar na escola.

Baseado em estudos e pesquisas, reflete-se que o Brasil é muito carente na

questão educação alimentar, principalmente por ter muitas famílias sem condições
de dar uma boa alimentação para seus filhos, para muitas das crianças em situação
de vulnerabilidade social a merenda escolar é o único alimento que recebe durante o
dia. Mesmo sabendo que o café da manhã é tido como a refeição mais importante
do dia, muitas famílias simplesmente não têm como oferecer o desjejum em casa, e
acabam enviando suas crianças à escola com o estomago completamente vazio.

Com isso nos deparamos com uma sociedade sendo formada por jovens que
não tem os hábitos alimentares certos, por falta de apoio, de incentivo e até de uma
boa qualidade de vida.

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3. Justificativa e Embasamento Teórico

Desde cedo, a criança deve ser ensinada sobre a relação entre comida e o
poder nutricional que os alimentos exercem sobre a saúde. Não se pode subestimar
a intrínseca associação entre a qualidade alimentar e o nível de aprendizado e de
desenvolvimento infantil.

Percebe-se que ao observar os alunos durante o lanche escolar, grande

maioria faz o consumo excessivo de alimentos não-saudáveis, nas suas lancheiras
há uma grande quantidade de alimentos industrializados de modo geral
(salgadinhos, bolachas recheadas, doce etc.) e uma ausência de alimentos
saudáveis como as frutas. Talvez seja, porque esses tipos lanches são mais práticos
e acessíveis para os pais, pois a maioria vive em uma correria cotidiana, mas nada
justifica o não apresentar e oferecer aos filhos uma alimentação mais rica em
nutrientes, por mais difícil que seja. Mas o que será proposto primeiramente neste
projeto é uma alimentação saudável na escola, com incentivos, cabe a equipe
escolar mover essa iniciativa e tentar reverter esse “pânico” das crianças pela
alimentação saudável, a partir de dentro da escola.

Seria de suma importância incluir frutas, sucos naturais, dentre outros

alimentos, na merenda fornecida pelas escolas, reavaliar o cardápio, que na maioria
das vezes já é bem nutritivo, porém não chama a atenção dos pequenos, as
crianças também comem com os olhos, um alimento bem-preparado e bonito
influência na preferência da criança. Lanches divertidos e bem montados despertam
o interesse dos pequenos, que passam a se alimentar de produtos saudáveis e
nutritivos com prazer.

Independentemente de estarmos falando de alimentação saudável na escola,

o ensinamento vem de berço, no caso, tudo começa em casa, os pais são peças
principais para educação alimentar das crianças, os pais são espelhos para as
crianças, assim como os professores.

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Com a ideia desse projeto é possível o pedagogo criar uma situação de

aprendizagem, além de ser um momento mais dinâmico, lúdico e de
conscientização, conseguindo assim tornar o momento do lanche proveitoso para as
crianças.

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4. Público – Alvo

• Educação Fundamental I;
• Alunos de 1° ao 5° ano;
• Família dos alunos.

5. Objetivos

• Desenvolver uma consciência crítica dos alunos, para uma alimentação

mais saudável.
• Mostrar a importância dos benefícios da alimentação saudável para o
funcionamento do organismo;
• Ensinar aos alunos as características de cada grupos de alimentos:
gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais;
• Incentivar os pais a oferecer os filhos uma alimentação saudável;
• Tentar criar hábitos alimentares, juntamente com os colegas da turma
influenciando a ingestão de frutas nos seus lanches e alimentos
saudáveis.
• Desenvolver atividades práticas alimentares e estilo de vida saudáveis,
através de ações educativas sobre alimentação.

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6. Percurso Metodológico

De início convocasse uma reunião com a classe à para apresentar as propostas

que serão aplicadas no decorrer do ano letivo, começam pela horta, esse é um dos
projetos que será feito durante todo o ano, vai da construção da horta até a colheita
e distribuição dos legumes e verduras. Para a construção da horta será preciso a
ajuda de profissional da área inicialmente. O espaço será escolhido e as sementes e
mudas serão doadas pela escola, os materiais de trabalho também fica de
responsabilidade da instituição. Os alunos precisaram construir e cuidar da horta até
o tempo da colheita, provavelmente até o final do ano letivo será concluída, em
seguidas os alimentos serão doados para instituições que necessite de doações.

O segundo ponto será a organização do lanche coletivo. É uma espécie de

piquenique, onde os alunos levarão alimentos saudáveis e compartilharão no
momento do lanche. Esse lanche deverá ser dentro do campo escolar, de
preferência ao ar livre. O lanche deverá ser semanalmente, para melhor
aproveitamento do incentivo por uma alimentação mais saudável.

Para finalizar o projeto de educação alimentar, encerra-se com um projeto “Feira

da Alimentação Saudável”, onde os alunos se organizaram para montar uma feirinha
com alimentos saudáveis explicando os seus benefícios e o que foi aprendendo
durante o ano sobre alimentação, podendo fazer troca de alimentos com seus
colegas de outras turmas. Nesse evento também terá a presença de um
nutricionista, para passar informações, dicas sobre alimentação e demais
explicações.

O fato de a alimentação saudável estar diretamente ligada à saúde geral e

qualidade de vida, medidas de prevenção em escolas contribuem para estabelecer
hábitos saudáveis e a escola como uma instituição de grande influência na vida das
crianças, é o lugar ideal para se desenvolver ações de promoção à saúde, e o
desenvolvimento de uma alimentação saudável. Neste sentido, os projetos
sugeridos nesse trabalho, tem como objetivo estimular os alunos a desenvolverem
atividades sobre alimentação, promovendo a construção do conhecimento e
estimulando a um viver mais saudável hoje e no futuro.

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7. Recursos

Primeiramente será organizado a construção da horta, pois leva mais tempo e

dá mais trabalho. Será escolhido o local da horta na escola, deve ser um local amplo
que dê para montar uma horta bem legal. Serão solicitadas ajuda de profissionais da
área para que possam ensinar os alunos e as pessoas da escola que ficarão
responsáveis por cuidar da horta no decorrer do ano. As mudas e/ou sementes
serão fornecidas pela escola e os alunos desenvolverão o trabalho.

Em segundo plano, será planejado e montado o dia do lanche coletivo, onde

os alunos irão trazer lanches saudáveis (frutas, sucos naturais, sanduiches naturais,
geleias, biscoitinhos integrais, tapioca, cuscuz, entre outros) de casa para um lanche
estilo piquenique, ao ar livre, uma vez por semana. Dessa forma, fazendo o
compartilhamento dos lanches com seus colegas e mostrando vários tipos de
lanches saudáveis. Os alunos ficarão responsáveis pelos lanches, os professores
podem ajudar também trazendo lanches, toalha para forrar no chão, copos
descartáveis, talheres e guardanapos, os professores podem incluir dinâmicas nesse
momento para poder gerar a interação dos alunos.

Seguindo com o projeto “Feira da alimentação”, onde os alunos irão montar

as banquinhas com seus lanches no pátio da escola, fazer a explicação e a troca
dos alimentos. Os alunos deverão levar seus produtos (alimentos saudáveis),
materiais para montar a banquinha (cartazes, cestas, potes, toalhas, itens para a
decoração), a escola fica responsáveis com os materiais maiores e mais pesados,
como mesas, cadeiras, dentre outros.

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8. Cronograma

• Construção da horta será o ponto inicial, pois leva um certo tempo para
construir e para a finalização. Marcar um dia da semana com a turma para
cuidar da horta (cada turma terá seu dia).
• Realizar o lanche coletivo semanalmente (exemplo: toda sexta-feira e de
preferência ao ar livre, parecido com o piquenique). Os alunos deverão levar
lanches saudáveis e compartilhar com os seus colegas.
• Fazer uma reunião com os alunos da turma para a definição do projeto “Feira
da Alimentação.” Lembrando que o projeto será realizado anualmente no dia
da Alimentação Escolar, no mês de outubro. Os alunos terão sua banquinha
de alimentação saudável (alimento ou comida levas ou feitas pelos alunos)
que explicarão sobre os benefícios deles para a saúde.
• Tudo será anotado pelo professor, pois a partir das anotações ele irá
começará o início da avaliação.

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9. Avaliação e produto final

A avaliação desse projeto é a longo prazo, feita no decorrer do ano letivo,

respeitando o tempo individual de cada aluno no seu desenvolvimento. Todos as
observações serão anotadas pelo professor(a), assim poderá aplicar uma nota de
evolução de cada projeto.
O lanche coletivo será avaliado de acordo com o interesse do aluno em participar
e durante a dinâmica, se realmente está aproveitando o momento para compreender
sobre a alimentação saudável e se está gostando.
O avaliativo da “Feira da Alimentação”, será no próprio dia, os avaliadores
avaliarão o desenvolvimento dos alunos durante as explicações do projeto, o
objetivo, a estrutura (as banquinhas) montada pelos alunos, os alimentos que
levarão, se estão de acordo com o objetivo do projeto, que é o incentivo pela
educação alimentar e demais itens, assim podendo dar uma nota para o trabalho
dos alunos.
Espera-se que pais e alunos possam perceber a importância da educação
alimentar e seus benefícios, e que essa contribuição da escola para com a família,
dê o incentivo a uma alimentação saudável e possa ter contribuído de alguma forma
positiva para a vida das crianças e das famílias.

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10. Referências Bibliográficas

Obesidade infantojuvenil - Desiderata

Alimentação saudável na escola: qual a importância dela para o dia a dia escolar?
(unis.edu.br)
Qual a importância da educação alimentar nas escolas? | Blog Digix
Alimentação saudável na escola: É importante? Como Fazer? (fontedasaude.org)

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