Sociedade Tecnologia e Ciência

2023/2024
Curso EFA NS
Núcleo Gerador 3 – Saúde

Tema: Cuidados básicos - DR1 (contexto privado)

Competência:
Adotar cuidados básicos de saúde em função de diferentes necessidades,
situações e contextos de vida.

Nome: Data:

Proposta de trabalho:

Porque são os ocidentais tão gordos? Descubra-o em “Super Size Me – 30 dias de

Fast Food”, https://www.youtube.com/watch?v=4hSl3a8dIkI, um olhar guloso sobre os
custos legais, financeiros e físicos da fome dosamericanos pela fast food.
Preocupantemente, 37% das crianças e adolescentes americanos têm peso a
mais, e dois em cada três adultos têm excesso de peso ou são obesos. Será culpa
deles por falta de força de vontade, ou será que a culpa é das empresas de fast
food?
O realizador Morgan Spurlock fez-se à estrada e entrevistou especialistas em 20
cidades dos Estados Unidos, incluindo Houston a “cidade mais gorda” da América.
Desde médicos cirurgiões a professores de ginástica, de cozinheiros a alunos, de
legisladores às autoridades competentes, todas estas entidades partilharam as
suas pesquisas, opiniões e impressões sobre o cada vez maior perímetro dos
americanos.
De corpo e alma, Spurlock avançou para este trabalho, vivendo apenas de comida
do McDonald’s, durante um mês seguindo três simples regras:
1. Não havia alternativas. Ele só podia comer aquilo que estava disponível ao
balcão (inclusive água!).
2. Não comeria as doses maiores, a não ser que lhas propusessem.
3. Sem exceções: teria de comer de todos os itens do menu, pelo menos uma vez.
Tudo isto resultou em bastante dinheiro gasto em comida, atormentadas visitas aos
médicos, e um relato impressionante para todos aqueles que se interrogaram se
seria possível viver apenas de fast food.
O filme explora os horrores dos almoços escolares, o declínio da educação em
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Saúde e Educação Física e das medidas extremas que as pessoas tomam para
perder peso e recuperar a sua saúde. Super Size Me - 30 dias de Fast Food, desfere
uma satírica à indústria bilionária da fast food, unanimemente criticada por médicos,
advogados e nutricionistas. “Vai querer batatas fritas?” nunca vai soar igual!

1. Os seguintes temas foram tratados no filme. De acordo com o que assistiu no

documentário elabore um comentário tendo como base as alíneas que se
seguem:
a) O equilíbrio entre as responsabilidades pessoais e das empresas acerca da
comida que come.
b) Os efeitos da publicidade e da notoriedade das marcas nas crianças pequenas.
c) Os refeitórios escolares e as comidas que lá são servidas.
d) A forma como os hábitos de exercício das crianças mudou desde a última geração.

2. A forma como hoje comemos - No início do filme, o realizador mostra imagens da

esposa dele a cozinhar na cozinha e contrasta-as com imagens de pessoas a
comerem em restaurantes de fast food.

Responda, sucintamente, às questões que se seguem:

1. O que estas imagens sugerem dos hábitos alimentares americanos.
2. Pensa que o mesmo se passa em Portugal?
3. Com que frequência janta com a sua família, à mesa, com comida feita em casa?
4. Com que frequência compra com a sua família, comida feita, e comem em casa?

5. Pensa que algumas refeições “prontas para levar” são mais saudáveis do que
outras?
6. Com que frequência come com a sua família num restaurante de fast food?
7. Pensa que o papel da cozinha dentro dos lares mudou ao longo das gerações?
8. Compare o preço da comida fast food com a comida preparada em casa.
9. Comente a seguinte frase: “Os maiores culpados para a obesidade são as
próprias indústrias alimentares, nomeadamente o McDonald's, que criam
mecanismos para ludibriar e viciar, diretamente ou indiretamente, as crianças de todo
o mundo a serem consumidores fiéis, para o resto das suas vidas, dos seus
produtos.”
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10. O que é para si uma alimentação saudável?

11. O que é uma caloria/Joule ou kcal/kJ?

12. Serão as gorduras dispensáveis da nossa alimentação? Justifique.
13. Considera a alimentação “fast-food” saudável? Justifique a sua opinião.
14. Que doenças podem resultar de uma má alimentação?
15. A publicidade que os restaurantes “fast food” fazem será responsável pela
deslocação das pessoas às suas superfícies? Ou serão as próprias pessoas
responsáveis por essa decisão independentemente da publicidade?
16. Ao comer sanduíches e batatas fritas em excesso o que provoca aumento de
peso?

A formadora: Sílvia Rosa

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