PREFEITURA MUNICIPAL DE ABAETETUBA

SECRETÁRIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO – SEMEC

EMEIF SANTA TEREZINHA – RIO FURO GRANDE

PROJETO FEIRA DE CIÊNCIAS

TEMA: CIÊNCIA POR TRÁS DOS ALIMENTOS

ABAETETUBA – PA
2023
Introdução
Sabe-se que o ato de se alimentar faz parte do processo em que os organismos
assimilam alimentos ou nutrientes para suprir suas funções vitais como crescimento,
movimento, reprodução e outras. Para os seres humanos a alimentação também está
relacionada a cultura, ao lazer, a qualidade de vida e também a saúde, ou seja a forma como
nos alimentamos reflete diretamente na nossa vida. Todos sabemos que alimentação de
qualidade é o segredo para uma vida saudável. Mas por que isso acontece? Porque o que “o
eu” gosta nem sempre é o que “o eu” precisa? Qual a CIÊNCIA POR TRÁS DOS
ALIMENTOS, que faz com que eles sejam bons ou ruins, que afetem nosso corpo, que
interfiram em nosso estilo de vida? O que é um alimento saudável (bom) ou um alimento não
saudável (ruim)?
Pensando nisso e em todas essas problemáticas a EMEIF Santa Terezinha visa
organizar nossa feira de ciências, voltada para fornecer conhecimentos básicos sobre os
processos que os alimentos passam, tornando-os benéficos ou maléficos a saúde. E também
ressaltar a qualidade dos alimentos locais e merenda escolar.
Objetivos Gerais
Instigar no aluno a capacidade de criar bons hábitos alimentares. Reconhecer a relação
entre a perda de nutrientes e o processo de industrialização dos alimentos. Formular questões,
diagnosticar e buscar soluções para situações reais da ciência por trás dos alimentos
colocando em prática o que se foi aprendido em sala, e com as pesquisas sobre o tema
abordado.
Objetivos Específicos
1 – Desenvolver nos alunos o interesse pela ciência e por alimentos saudáveis;
2 – Alertar quanto ao perigo de uma má alimentação;
3 – Conscientizar sobre os benefícios de uma alimentação saudável;
4 – Mostra o que é alimentação saudável;
5 – Identificar os processos pelos quais os alimentos passam;
6 – Analisar a riqueza dos alimentos regionais;
7 – Permitir que a experiência seja compartilhada, levando informação com qualidades
à outras pessoas: familiares e amigos por exemplo.
Justificativa
Este projeto faz-se necessário por tratar de um assunto que vital para o ser humano, os
alimentos e a ciência por trás destes. Com está certeza achamos necessário despertar nos
alunos e comunidade, (por meio da feira), esse saber sobre os alimentos para que no futuro
possam escolher o melhor para terem vida de qualidade, pois hoje vemos uma infinidade de
doenças causadas ou agravadas pela má alimentação e inúmeras pessoas que padecem destas
mazelas, na maioria das vezes, por ignorância alimentar.
Referencial Teórico
 O referencial teórico do presente projetos está baseado em dois outros projetos:
o projeto Ciências em ação e o projeto Plantas Medicinais
O primeiro aborda as questões interdisciplinares relacionadas a ciências e colabora
com o desenvolvimento através da pesquisa, investigação e socialização dos resultados com o
intento de fazer com que os alunos busquem a integração do conhecimento cientifico, bem
como reconhecer que a ciência é um mecanismo que possibilita novas descobertas. O segundo
trata do reconhecimento e uso de plantas medicinais locais.
Estes projetos com a interseção à pesquisas, sobre alimentação e alimentos, permitiram
a sustentação deste trabalho, proporcionando as bases necessárias para se estudar a ciência
por trás dos alimentos.
Procedimentos metodológicos
Equipes e projetos a serem apresentados.
 Cronograma
Etapas Setembro Outubro Novembro
Escrever o projeto
Inscrição dos participantes
Envio do projeto pelo e-mail
Pesquisa, coleta e análise de dados
Elaborar banner
Apresentação da feira
 Referencias
AMARAL, Ivonete. Projeto: Ciências em Ação.
DAHBOUR, Ariana. Projeto: Plantas Medicinais.
https//jornalmensageiro.com/educacao-cultura/projeto-da-unila-mostra-a-
ciencia-por-tras-dos-alimentos/