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 ESTUDO DIRIGIDO EDUCAÇÃO ALIMENTAR

 Professora Tayanne malafaia
 NOTA 3 PONTOS
 Data de entrega: 25/04/2023
 GRUPOS DE ATÉ 5 ALUNOS:
 Alessandro Maia de Azevedo
 Daiana Lessa

 Como podemos definir EDUCAÇÃO e qual sua importância para o

desenvolvimento da sociedade?
o Resposta – Educação é uma prática social que visa ao
desenvolvimento do ser humano, de suas potencialidades,
habilidades e competências. A educação, portanto, não se
restringe à escola. A educação é um direito de todos e visa
ao pleno desenvolvimento humano por meio do processo de
ensino-aprendizagem.

 Quais os tipos de Aprendizagem?

o Resposta: Tradicional, construtivista, significativa .

 Diferencie EDUCAÇÃO EM SAÚDE de EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE.

o Resposta-Apesar de suas distinções apresentam conexões
que devem ser alvo de reflexão por parte dos atuais e
futuros profissionais de saúde. Na educação em saúde deve
ser enfatizada a educação popular em saúde, que valoriza os
 saberes, o conhecimento prévio da população e não
somente o conhecimento científico.

 Analise a afirmativa a seguir: “Educação e Saúde se misturam?”

o Resposta: A educação é um processo que contribui para o
desenvolvimento do sujeito e a saúde é norteadora da
vitalidade e da qualidade de vida dos indivíduos. A saúde e a
educação são processos que, por sua contribuição mútua
para o indivíduo e a sociedade, necessitam caminhar juntos,
numa formação cidadã.

 Qual o significado de educação permanente em saúde? Qual a

importância desta prática na assistência?
o Resposta-A Educação Permanente em Saúde reconhece o
cotidiano como lugar de invenções, acolhimento de desafios
e substituição criativa de modelos por práticas cooperativas,
colaborativas, integradas e corajosas na arte de escutar a
diversidade e a pluralidade do País.

 Saúde – estado de completo bem-estar físico, mental e social.

Dessa forma diferencie ações de PROMOÇÃO DA SAÚDE DE
PREVENÇÃO A SAÚDE e cite exemplos.
o Resposta-Educação sobre os efeitos nocivos do tabaco,
álcool e outras drogas;
o Incentivo a atividade física e dieta;
o Políticas voltadas para a saúde mental;
 o Ações de educação sexual e reprodutiva;
o Campanhas de conscientização sobre tratamento e proteção
de vítimas de agressões;

 Dentre as estratégias de monitoramento da situação nutricional da

população brasileira nos embasamos nas ações propostas pela
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e pela
Pesquisa de Orçamentos familiares (POF- IBGE). Dessa forma,
descreva o objetivo da PNAN e da POF
o Resposta- A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN),propõe respeitar, proteger, promover e prover os
direitos humanos à saúde e à alimentação.
o Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) – Observatório de
Obesidade. A POF avalia as estruturas de gastos, de
rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias,
oferecendo um perfil das condições de vida da população a
partir da análise dos orçamentos domésticos.

 Defina Segurança Alimentar e Nutricional

o Resposta- São ações desde o campo do fomento à produção,
até a comercialização, distribuição e consumo de alimentos
saudáveis como forma de garantia do Direito Humano a
Alimentação Adequada e o combate a todas as formas de
má nutrição.

9- O guia alimentar para a População brasileira apresenta “10

passos para uma alimentação saudável”. Quais são eles?
 Escolha um deles associado a uma estratégia de promoção da
saúde na atenção primária.

 1° Passo: Priorize alimentos in natura ou minimamente processados.

o 2 ° Passo: Utilize óleo, sal e açúcar em pequenas

quantidades.
o 3° Passo: Limite o consumo de alimentos processados.
o 4 ° Passo: Evite consumir alimentos ultraprocessados.
o 5° Passo: Alimente-se devagar e com atenção.
o 6° Passo: Compre alimentos em feiras livres, sacolões,
varejões, mercados ou direto do produtor.
o 7° Passo: Cozinhe: aprenda e compartilhe habilidades
culinárias.
o 8° Passo: Planeje o tempo para preparar as refeições .
o 9° Passo: Prefira refeições feitas na hora.
o 10° Passo: Seja crítico: existem muitos mitos e publicidade
enganosa em torno da alimentação.

Para uma promoção bem didática deve ser feito um grupo

aberto em um determinado território de fácil acesso para
intervir de formar eficiente e garanti que a informação
chegue ao público, sobre; o limite do consumo de alimentos
processados de forma geral. Avaliando a condições do
público abordado.

 10.Como podemos classificar os alimentos por nível de

processamento? Exemplifique
 In natura. ex: vegetais, verduras, frutas, legumes, ovos, carnes e
peixes.
 Processados. Ex: alimentos em conservas em salmoura, compotas
de frutas, carnes salgadas e defumadas, sardinha e atum em
latinha, alguns tipos de queijos e pães.
 Ultraprocessados . Ex: Pizza, lasanhas e massas congeladas ,
hambúrguer, batata frita.
o 11.Defina ALIMENTAÇÃO?
o Resposta- Alimentação é o processo pelo qual os organismos
obtém e aproveitam alimentos ou nutrientes para suas
funções vitais, incluindo o crescimento, o movimento, a
reprodução e a temperatura do corpo.

o 12.Diferencie MACRONUTRIENTES e MICRONUTRIENTES.

Quais nutrientes compõem cada grupo?
o Resposta- Os macronutrientes são “grandes” categorias de
nutrientes e devem constituir a maior parte da dieta. São
compostos por proteínas, carboidratos e gorduras. Os
micronutrientes, por outro lado, são aqueles que o nosso
corpo precisa em pequenas quantidades, como as vitaminas
e os minerais (zinco, ferro, cálcio).

o 13.Qual o objetivo da Pirâmide de Alimentos? Essa

ferramenta pode ser considerada de fácil interpretação?
Justifique.
 o Resposta-objetivo é orientar sobre como compor uma
alimentação saudável de forma equilibrada, adequada,
variada, moderada, harmoniosa e colorida.
o Ela é uma maneira de mostrar às pessoas hábitos
alimentares mais saudáveis, facilitando a seleção daquilo
que é preciso ser consumido.
 14.A população brasileira enfrenta situações de insegurança
alimentar muitas vezes devido a baixa escolaridade ou falta de
poder aquisitivo para acesso aos alimentos de forma equilibrada e
em quantidade adequada. Sobre isso, cite um micronutriente
relacionado a uma deficiência nutricional comum a população
brasileira. Qual seria a conduta para melhorar este cenário
apresentado?
o Resposta-Carência de ferro (que acometem 21% das crianças
menores de cinco anos.
o Estratégias de prevenção e controle da anemia: “a educação
alimentar, a fortificação compulsória das farinhas de trigo e
milho e a suplementação preventiva para grupos
vulneráveis”.

 15.Qual a importância da área de alimentação e nutrição na

atuação do enfermeiro?
 Resposta-conhecimento sobre nutrição garantirá uma visão
completa do paciente, sabendo que um dos maiores riscos para
infecções ou outras patologias podem acarretar em um aumento
do período de hospitalização, podendo estar associado à
desnutrição, ou, no caso da obesidade, sendo um fator de risco
para doenças mórbidas