Universidade Federal da Bahia

Instituto de Ciências da Saúde

Departamento de Bioquímica e Biofísica
Disciplina Biofísica aplicada à Fisioterapia
Professora Dra: Clarissa Schitine

Nome: Alessandra Santos e Renato Pereira

Turma 01 P02

Tema da 1ª Atividade Complementar: Biofísica da membrana plasmática

Atividade em dupla ou em trio
Entrega: Semana do dia 29 de agosto a depender do dia da sua aula prática

Membrana Plasmática: investigando sua estrutura e propriedades

A membrana plasmática é uma estrutura de grande importância presente em todos os seres

vivos, desempenhando além do transporte de substâncias, diversas outras funções. Uma
pratica interessante para se entender algumas propriedades e características da membrana
plasmática é a experiencia realizada com a beterraba em diferentes condições. A beterraba
possui essa coloração avermelhado/violeta, devido a presença do pigmento Betacianina,
derivado das Betalaínas, que apresenta natureza POLAR. Com base no vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=fDHBaUp3U_U, e na figura representativa das condições
do experimento responda as perguntas a seguir.

Como resultado da presente atividade, o que podemos notar nos tubos de ensaio
submetidos aos diferentes tratamentos? Na Figura 1, temos evidenciada as transformações
ocorridas em cada um deles.
 Questões Propostas
1) O que aconteceu em cada um dos tubos/xícaras? Formule uma hipótese para
explicar os fenômenos ocorridos.
No 1 tubo, quando submetemos a beterraba em uma solução contendo água, haverá
extravasamento de betacianina de forma pouco expressiva, do meio intracelular através de
sua membrana plasmática indo para o meio extracelular, colorindo a água de forma leve.
No 2 tubo, a alta temperatura possibilitou um maior extravasamento de betacianina e a
solução ficou mais corada, ou seja a temperatura tem um efeito na permeabilidade e na
fluidez da membrana, fazendo com que os lipídios e as proteínas estejam menos
compactados, tornando a membrana mais permeável e mais fluída.
No tubo 3, a alta temperatura da beterraba possibilitou um maior extravasamento de
betacianina e a solução ficou mais corada ao congelarmos a beterraba, teremos a quebra
dos seus tecidos celulares, dessa forma, quando colocada em meio aquoso, ocorre um
extravasamento de Betacianina para o meio extracelular, e a solução ficou com uma
coloração avermelhada intensa.
No tubo 4, o querosene é apolar, dessa forma, não tem nenhuma afinidade com a
membrana (anfipática) e nem com a betacianina (polar). Nesse sentido, no tubo de ensaio, o
querosene permanecerá translúcido, ou seja, sem o extravasamento de Betacianina pela
sua membrana.
No 5 tubo , o álcool tem uma propriedade anfipática (tanto polar quanto apolar) há uma
interação com a membrana e com a Betacianina , fazendo com que houvesse uma
desestruturação dessa membrana e aumento da permeabilidade, relaxando sua estrutura e
levando ao extravasamento de Betacianina para o meio extracelular. Assim o álcool ficará
bastante corado.
2) Porquê dizemos que a membrana plasmática é SELETIVA? Justifique sua resposta.
A membrana plasmática possui em sua composição proteínas e lipídeos. Os lipídios
possuem partes hidrofóbicas e hidrofílicas, as partes hidrofílicas permitem a passagem de
água, porém a parte hidrofóbica não permite, essas partes estão localizadas em sentidos
opostos, ocorrendo uma seleção no fluxo de entrada de água na membrana plasmática.
3) Se ao invés de adicionarmos álcool 70% no tubo de número 5, nós adicionarmos
um pouco de gasolina, o que você esperaria que ocorresse? Justifique sua resposta e
faça um desenho para explicá-la

Nesse caso, teremos o mesmo fenômeno

ocorrido no tubo de ensaio número 4. A
gasolina é apolar, não se relacionando com a
Betacianina nem com membrana plasmática.
Dessa forma, a Betacianina da beterraba que
está no meio interno da célula não irá
extravasar, permanecendo na mesma cor da
gasolina.
No desenho deverá ser representado o tubo de
ensaio com o cubo de beterraba embebido na
solução de gasolina. A beterraba deverá ser
pintada de vermelho e a solução estará com coloração transparente ou amarela (cor da
gasolina), não ocorrendo extravasamento de Betacianina.
4) A membrana plasmática constitui uma importante estrutura celular. Descreva suas
principais funções.
Permeabilidade seletiva; Proteção das estruturas celulares; Transporte de substâncias;
Delimitação do conteúdo intracelular e extracelular; Reconhecimento de substâncias

5) Quais são os principais fatores que podem afetar a permeabilidade das

membranas? Escolha um deles, e explique-o de maneira mais detalhada.
Temperatura , solventes, pressão e pH.
Explicando o fator temperatura: fator temperatura altera o grau de fluidez da bicamada
lipídica) Assim, ela pode ficar mais fluída (ocasionado por um aumento de temperatura, que
leva a uma maior passagem de substâncias, visto que a membrana estará mais permeável),
ou mais rígida (diminuição de temperatura pela presença de cristais de gelo, o que pode
causar a ruptura das membranas ocasionando um aumento de permeabilidade).

Após a primeira parte a atividades, responda às seguintes perguntas:

• Como acontece a permeabilidade seletiva?

A permeabilidade seletiva da membrana acontece por que a membrana celular age como
uma barreira e seleciona as substâncias que entram e saem da célula. Ela basicamente
funciona como uma peneira e seleciona o que entra ou não na célula. Por ser composta por
uma bicamada lipídica, a membrana é quase impermeável aos íons, mas não totalmente por
causa dos canais iônicos presentes na membrana.
• Existe relação entre a composição química, a estrutura e a função da membrana
plasmática?
Sim, a composição da membrana está diretamente relacionada com a função dela, por ser
anfipática ela pode realizar a seletividade, e por ser uma estrutura assimétrica ela consegue
selecionar o que entra na célula ou não.
• O processo de entrada e saída de substâncias na célula é único para qualquer tipo
de substância?
Não, para cada substância há um método diferente de entrada, isso depende do tipo de
molécula, da sua carga etc

• Quais os principais componentes biofísicos das membranas biológicas?

A membrana é composta por uma bicamada lipídica onde existem proteínas globulares
parcialmente imersas e também proteínas que atravessam toda a espessura da membrana,
além de glicolipídeos e esteróides.
• Como funciona a bomba de sódio e potássio, e por que a mesma pode ser definida
como estequiométrica e eletrogênica?
A bomba de sódio e potássio é um meio de transporte ativo, a bomba tira sempre 3Na+ e
coloca 2K+ na célula por intermédio de uma molécula de ATP, ela é considerada
eletrogênica pois gera um potencial positivo na célula, formando então um potencial elétrico

• Com base nos vídeos sobre osmose (ver pasta Moddle) como pode ser definido
osmose? Cite e explique os fatores que definem o processo.
A osmose é o movimento de moléculas de água que ocorre dentro das células através de
uma membrana semipermeável de um meio menos concentrado (hipotônico) para um meio
mais concentrado (hipertônico). O solvente atravessa a membrana da célula e migra de um
local onde ele se encontra em maior quantidade para outro onde se apresenta em menor
quantidade. Esse processo tem por finalidade equilibrar a concentração da solução.
• Explique o que é osmolaridade e tonicidade. Qual é a sua relação?
A osmolaridade pode ser definida como a concentração de um soluto em um solvente. Já a
tonicidade está relacionada a célula em equilíbrio e sua alteração de volume quando a
mesma é colocada em uma solução. A principal relação entre as duas é que a tonicidade
leva em consideração as concentrações relativas de soluto e também a permeabilidade da
membrana celular a esses solutos
Com base no video sobre Hemodiálise responda as questões abaixo:
a) Em que consiste a técnica da hemodiálise?
A técnica da Hemodiálise consiste na filtração do sangue através da permeabilidade das
partículas de água e toxinas por uma membrana semipermeável artificial que passam do
sangue para um dialisado.
b) No dialisador, o sangue e o dialisado se misturam? Explique
Não, pois existe uma membrana semipermeável entre o sangue e o dialisato que só permite
a passagem de água. A sua estrutura permite que a água e pequenas partículas possam
atravessá-la realizando as trocas de substâncias por difusão entre o dialisato e o sangue.
c) descreva as propriedades da membrana no dialisador.
A membrana é semipermeável com fibras capilares e orifícios microscópicos.