Para Compartilhar Para toda Hora Amantes da Carne

LOLLYPOP DE CORDEIRO 31€

CARRÉ DE CORDEIRO, MOSTARDA DE DIJON, HORTELÃ
OSTRAS FRESCAS 10€/18€ SALADA DE LAGOSTA TRUFADA 29€ LINGUINI TRUFADO 25€
( 3 U N I DA D E S / 6 U N I DA D E S ) ESPARGOS, MAÇÃ CARAMELIZADA, MOLHO TRUFADO, PARMESÃO, CEBOLINHO BIFE TÁRTARO 29€
SALSA FRESCA, LIMÃO ABACATE, AIPO, CEBOLINHO, TRUFA CLÁSSICO OLIVIER

WAGYU LAMINADO 60€

300G
CARPACCIO DE POLVO 18€
TORTELLO DE CABRA 22€
SALADA CROCANTE 16€ MAMINHA, MOLHO CHIMICHURRI
MOLHO CAMPANHA, REBENTOS DE COENTRO, CEBOLINHO
MANTEIGA DE MANJERICÃO, TOMATE CONFITADO,
ALFACE ICEBERG, ALGA NORI KIZAMI,
SEMENTES DE GIRASSOL, MOLHO CROCANTE
MEL SILVESTRE, PEPITAS DE CACAU LOMBO DO CHEF 36€
LOMBO DE NOVILHO, MOLHO OLIVIER, ALHO, LOURO
CARPACCIO DE NOVILHO 18€
PESTO DE ERVAS, SALADINHA DE RÚCULA, WAGYU BURGER 28€
QUEIJO DE CABRA CURADO QUEIJO CHEDDAR, CEBOLADA AGRIDOCE, BATATAS FRITAS
SPAGHETTI DE CAPRESE 21€ SPAGHETTINI DE LAGOSTA 128€
TOMATE, BURRATA, PESTO TOMATE CONFITADO, ANETO, COENTRO FRANGUINHO SEEN 29€
FRANGO, MISO, KIMUCHI
CARPACCIO DE BETERRABAS 15€
ORGÂNICAS
QUEIJO FETA, ENDRO, SUMO DE LARANJA, ALCAPARRAS,

Sugestão do Chef Acompanhamentos

MACADÂMIA CARAMELIZADA

TACO SEEN 15€

PEIXES DO DIA MARINADOS, GUACAMOLE,
MAIONESE JAPONESA, OVAS DE TOBIKO, REBENTOS, ROMÃ

BUN DE LAGOSTA PURÉ OLIVIER “TRUFADO” 12€

COLESLAW, SUNOMONO DE MAÇÃ VERDE, PURÉ DE BATATA, LEITE, NOZ MOSCADA, TRUFA
CROCANTE DE TAPIOCA 9€ LIZAMI WASABI, OVAS DE TOBIKO
E QUEIJO CURADO CEBOLINHO
( 2 U N I DA D E S ) CORTE DO CHEF 600GR BATATAS FRITAS 7€
41€ SELEÇÃO SEMANAL DO CHEF OLIVIER
TAPIOCA, QUEIJO CURADO, GELEIA DE GOIABA PICANTE

RIGATONI COM CAVIAR 96€

LEGUMES CONFITADOS 7€
MOLHO CHAMPANHE, ERVAS FRESCAS
AZEITE EXTRA VIRGEM, FLOR DE SAL
TERRINA DE FOIE GRAS 24€
82€
COMPOTA DE CEBOLA, TOSTAS CASEIRAS
ARROZ RICO 7€
TÂMARAS, FEIJÃO VERDE, ESPARGOS, AMÊNDOAS
CROQUETES DE CORDEIRO 12€
( 2 U N I DA D E S )
ALCACHOFRA GRATINADA

Aqui tem Peixe

MOSTARDA DE DIJON, MANGA, MEL 9€
ALHO FRANCÊS, QUEJO PECORINO, MOLHO BECHAMEL

SEENUGGETS 10€ ESPINAFRES À LA CRÈME 8€

( 2 U N I DA D E S ) ESPINAFRES, NOZ MOSCADA, NATAS
BACALHAU, MOLHO TÉRTARO, OVAS

GAROUPA DO MAR GRELHADA 35€

Sobremesas
MANTEIGA DE ALCAPARRAS, LEGUMES CONFITADOS
GYOSA DE WAGYU 14€
( 6 U N I DA D E S )
ALHO FRANCÊS, COGUMELOS, CARIL VERDE
BLACK COD 39€
BACALHAU MARINADO, LEGUMES FRESCOS, PURÉ DE AIPO

OVOS SEEN 17€

COGUMELOS DA ÉPOCA, TRUFA, OVO GLACEADO VIEIRAS SEEN 28€ TARTE SEEN ( 2 P E S S OA S ) 18€
PURÉ DE COUVE-FLOR, MAÇÃ VERDE, CHEROVIAS, PRESUNTO DESIDRATADO FRUTOS DO BOSQUE, GELADO DE BAUNILHA

SOUFFLÉ DE DOCE DE LEITE 15€

BURRATA D.O.P. & CAVIAR 68€ SORBET DE GOIABA
FLOR DE SAL, AZEITE BIOLÓGICO
CARABINEIRO 58€
BEURRE BLANC
SOUFFLÉ DE MARACUJÁ 15€
SORBET DE COCO

CAVIAR SEEN CULPA 12€

BLINIS, CEBOLA ROXA, OVO RALADO, CREME CÍTRICO CHOCOLATE DE SÃO THOMÉ, MARACUJÁ,
BROWNIE DE NOZ, PETA-ZETAS, CAJUS
50GR 170€
100GR 340€ CHEESECAKE YUZU 12€
250GR / 500GR – POR RESERVA (3 DIAS) GRANITA DE FRAMBOESA, SÉSAMO PRETO

BANANA & AMENDOIM 10€

BOLO CREMOSO DE BANANA, TOFFEE, PAÇOQUINHA

NOSSO GELADO 7€
DUAS BOLAS DE GELADO, PÉROLAS DOURADAS, CRUMBLE

VEGETARIANO SEM GLÚTEN VEGAN

FRUTA DA ÉPOCA LAMINADA 8€
Entradas Especialidades Seen Hossomaki
TACO SEEN 15€ GUNKAN TRUFADO ( 2 U N I DA D E S ) 18€ NIGIRI NEW STYLE ( 2 U N I DA D E S ) 14€ HOSSOMAKI SHAKE ( 8 U N I DA D E S ) 12€
PEIXES DO DIA MARINADOS, GUACAMOLE, SALMÃO, CAMARÃO, OVO DE CODORNIZ, SALMÃO, GENGIBRE CONFITADO, TOGARASHI, RASPA DE LIMA SALMÃO
MAIONESE JAPONESA, OVAS DE TOBIKO, REBENTOS, ROMÃ TRUFA, FLOR DE SAL, ALHO FRANCÊS

GUNKAN HOTATE ( 2 U N I DA D E S ) 15€ NIGIRI TORO CAVIAR ( 2 U N I DA D E S ) 31€ HOSSOMAKI MAGURO ( 8 U N I DA D E S ) 19€
BARRIGA DE ATUM, CAVIAR, FLOCOS DE OURO
NEW STYLE SASHIMI ( 8 U N I DA D E S ) 25€ SALMÃO, VIEIRA, VINAGRETE JAPONÊS, ATUM RABILHO
YELLOW TAIL, JALAPEÑO, MOLHO PONZU, LA YU, OVAS TOBIKO
AZEITE DE TRUFA, SALADA, CEBOLA CROCANTE
MORIWASE SEEN 60€
GUNKAN PADRON ( 2 U N I DA D E S ) 14€ 4 UNIDADES GUNKAN, 4 UNIDADES NIGIRI ESPECIAIS, HOSSOMAKI KAPPA ( 8 U N I DA D E S ) 8€
ATUM, PIMENTO PADRON, TOGARASHI, 4 UNIDADES ROLL PEPINO DOCE
EDAMAME 10€ CEBOLA CROCANTE, OVAS TOBIKO
MOLHO PONZU TRUFADO, FLOR DE SAL
GUNKAN SHIROMI ( 2 U N I DA D E S ) 16€ BLUEFIN TATAKI 36€ HOSSOMAKI TAMAGO ( 8 U N I DA D E S ) 10€
DOURADA, GENGIBRE E CEBOLA CONFITADA, ATUM-RABILHO, SALADA, MAIONESE WASABI, TAMAGO
HOT SEEN ROLL ( 8 U N I DA D E S ) 16€ LA YU, RASPA DE LIMA CEBOLO, MOLHO MISO
SALMÃO, QUEIJO CREME, TERIAKI,
SÉSAMO TOSTADO, CEBOLINHO GUNKAN VEGGIE ( 2 U N I DA D E S ) 12€
FOLHA DE SOJA, ESPINAFRE, MOLHO DE SÉSAMO

SALADA GOMA WAKAME 14€

ALGA WAKAME, RAIZ LOTUS, SEMENTES SÉSAMO

Makis|Especiais Nigiri & Sashimi | Tradicional

MAKI SPICY TUNA ( 4 U N I DA D E S ) 19€
ATUM, COUVE CHINESA, LA YU, CHIPS DE RAÍZ LOTUS
NIGIRI SASHIMI

2 UN 4 UN
SPIDER ROLL ( 4 U N I DA D E S ) 21€
CARANGUEJO DE CASCA MOLE, SALMÃO, ALHO FRANCÊS,
ABACATE, MAIONESE DE WASABI
SHAKE 12€ 14€
SALMÃO

KING CRAB ROLL ( 4 U N I DA D E S ) 38€

CARANGUEJO REAL, ANETO, MOLHO WASABI,
YELLOW TAIL, JALAPEÑOS HAMACHI 16€ 18€
LÍRIO

HAMACHI ROLL ( 4 U N I DA D E S ) 16€

YELLOW TAIL, YUZU, CEBOLINHO, SÉSAMO, JALAPEÑOS
SHIROMI 14€ 15€
PEIXE BRANCO

CALIFORNIA ROLL ( 4 U N I DA D E S ) 19€

SALMÃO, CAMARÃO, MANGA, MAIONESE JAPONESA,
OVAS TOBIKO MAGURO 18€ 20€
ATUM

VEGGIE ( 4 U N I DA D E S ) 14€
CENOURA, KAMPYO, SUNOMONO DE MAÇÃ VERDE,
ANETO, CEBOLA CROCANTE, TOGARASHI TORO 22€ 24€
BARRIGA DE ATUM

LOBSTER TRUFFLE ROLL 25€

( 4 U N I DA D E S )
LAGOSTA, YELLOW TAIL, IKURA, TRUFA, TAMAGO

Caso tenha alguma restrição alimentar, alergias ou preferência por alguma Todos os produtos existentes nas cartas podem conter vestígios
comida étnica, por favor informe-nos. dos 14 alergénicos,a sua presença não pode ser excluída.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser VEGETARIANO SEM GLÚTEN VEGAN
cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
IVA incluído.