CARTA DE RESTAURANTE

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Restaurante Casa de Chá

12h30 às 15h00
19h00 às 22h30

PEDRAS SALGADAS spa & nature park

 ––––––––––––– ENTRADAS FRIAS / COLD STARTERS –––––––––––––

Carpaccio de Vitela do Barroso com Queijo Terrincho Curado

Rúcula / Pesto de Manjericão / Pinhões Tostados / Balsâmico

Barroso’s Veal Carpaccio with Cured Terrincho Cheese

Rocket Salad / Basil Pesto / Toasted Pine Nuts / Balsamic
Alergénios / Allergens: (7 / 8 / 12)

Folhado de Sapateira com Salada de Laranja

Vinagrete de Tomate & Ervas / Mescla de Alfaces

Edible Crab Puff Pastry with Orange Salad

Tomato & Herbs Vinaigrette / Mix of Lettuces
Alergénios / Allergens: (1 / 3 / 7 / 10 / 12)

Queijo da Ilha de São Jorge & Presunto Bísaro

Óleo de Nozes / Agridoce de Abóbora
Cheese from São Jorge Island (Azores) & Bísaro Smoked Ham
Walnut Oil / Pumpkin Sweet-and-Sour
Alergénios / Allergens: (7 / 8 / 12)

–––––––––––– ENTRADAS QUENTES / HOT STARTERS ––––––––––––

Queijo de Cabra Gratinado com Peito de Pato Fumado

Doce de Pêra & Gengibre / Figos Confitados / Balsâmico Velho / Pão de Especiarias
Gratin Goat Cheese with Smoked Duck Breast
Pear & Ginger Jam / Confit Figs / Old Balsamic / Bread of Spices
Alergénios / Allergens: (1 / 3 / 7 / 12)

Alheira Artesanal Crocante com Creme de Grelos

Ovo / Azeite de Alho / Batata Palha

Crispy Homemade Smoked Bread & Pork Sausage with Turnip Greens Cream
Egg / Garlic Olive Oil / Shoestring Potatoes
Alergénios / Allergens: (1 / 3 / 12)

Ovo a Baixa Temperatura com Toucinho Curado

Cogumelos Salteados / Pimentão Fumado / Germinado
Poached Egg with Cured Bacon
Sautéed Mushrooms / Smoked Sweet Pepper / Germinated
Alergénios / Allergens: (3)

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Taxas legais incluídas /All taxes included.

 –––––––––––––––––––––– SOPAS / SOUPS ––––––––––––––––––––––

Sopa de Peixes & Camarão Aromatizada com Açafrão

Coentros / Croutons de Pão
Fish & Shrimp Soup Flavoured with Saffron
Coriander / Bread Croutons
Alergénios / Allergens: (1/ 2 / 4 / 9 / 12)

Creme de Abóbora & Cenoura com Cebolinho

Pumpkin & Carrot Cream Soup with Chives

–––––––––––– RISOTO & PASTAS / RISOTTO & PASTE ––––––––––––

Linguine Nero com Gambas

Manjericão / Tomate / Parmesão
Nero Linguine with Prawn
Basil / Tomato / Parmesan Cheese
Alergénios / Allergens: (1 / 2 / 3 / 12 / 14)

Risoto de Espinafres & Espargos

Spinach & Asparagus Risotto
Alergénios / Allergens: (7 / 12)

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Taxas legais incluídas /All taxes included.

 –––––––––––––––––––––– PEIXES / FISH ––––––––––––––––––––––

Lombo de Bacalhau Confitado em Azeite Transmontano

Migas de Couve / Feijão Manteiga / Enchidos

Codfish Loin Confit in Regional Olive Oil

Cabbage Crumbs / Butter Beans / Smoked Pork Sausages
Alergénios / Allergens: (1/ 3 / 4 / 12)

Robalo com Risoto de Ervilhas

Emulsão de Crustáceos / Caril / Chutney de Manga
Sea Bass with Peas Risotto
Crustaceous Emulsion / Curry / Mango Chutney
Alergénios / Allergens: (2/ 4 / 6)

––––––––––––––––––––– CARNES / MEATS –––––––––––––––––––––

Lombo de Novilho com Presunto, Alho & Louro

Esmagada de Batata / Alheira / Espinafres Salteados
Veal Loin with Smoked Ham, Garlic & Laurel
Crushed Potato / Smoked Pork & Bread Sausage / Sautéed Spinach
Alergénios / Allergens: (1/ 7 / 12)

Coxa de Pato Confitada com Molho de Vinho do Porto & Laranja

Batata Rosti / Legumes Salteados

Duck Thigh Confit with Port Wine Sauce & Orange

Rosti Potato / Sautéed Vegetables
Alergénios / Allergens: (7/ 12)

Bochecha de Porco Ibérico

Cevadinha com Tomate Seco / Salpicão da Caluga / Cebolinhas / Capuchinhas
Iberian Pork Cheek
Pearl Barley with Dried Tomato / Smoked Pork Sausage / Baby Onions / Nasturtium
Alergénios / Allergens: (6 / 7 / 12)

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Taxas legais incluídas /All taxes included.

 –––––––––––– TRADICIONAIS NO FORNO DE CARVÃO ––––––––––––
–––––––––––– TRADITIONAL IN THE CHARCOAL OVEN ––––––––––––

Bacalhau
Batata a Murro / Grelos / Cebolada de Pimentos
Codfish
Baked Potato / Turnip Greens / Fried-Onion & Peppers
Alergénios / Allergens: (4 / 12)
(2 pessoas / people)

Vitela Maturada
Batata Camponesa / Legumes Salteados

Matured Veal
Peasant Potato / Sauteed Vegetables
Alergénios / Allergens: (12)
(2 pessoas / people)
(1 pessoa / person)

Posta de Alcatra de Vitela

Molho da Posta / Legumes Salteados / Batata Camponesa
Veal Rump
Meat Sauce / Sautéed Vegetables / Peasant Potato
Alergénios / Allergens: (12)

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Taxas legais incluídas /All taxes included.

 ––––––––––––––––– SOBREMESAS / DESSERTS –––––––––––––––––

Seleção de Queijos Nacionais

Compotas / Bolachas
National Cheeses Seletion
Jams / Cookies
Alergénios / Allergens: (1 / 3 / 6 / 7 / 8 / 9)

Fruta Laminada
Sliced Fruit

Brownie com Mousse de Chocolate Branco & Framboesas

Brownie with White Chocolate Mousse & Raspberries
Alergénios / Allergens: (1/ 3 / 7 / 8)

Fondant de Chocolate Negro

Frutos Silvestres / Vinho do Porto LBV / Sorvete de Framboesa
Dark Chocolate Fondant
Wild Fruits / LBV Port Wine / Raspberry Sorbet
Alergénios / Allergens: (1/ 3 / 6 / 7 / 8 / 12)

Delícia de Café com Bolacha Maria

Coffee Delight with Maria Biscuit
Alergénios / Allergens: (1 / 3 / 6 / 7 / 12)

Leite Creme Queimado

Milk Custard
Alergénios / Allergens: (3 / 7)

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 BEBIDAS ... / DRINKS...

VINHOS DO PORTO / PORT WINES 6 cl CERVEJAS / BEERS

Qta do Portal Tawny Res. Six Barrels (12) ... Pressão / … Draft 20cl 30cl 50cl
Taylor’s 10 Anos (12) Super Bock (1) X X X
Graham’s The Tawny (12)
Niepoort Dry / Ferreira Branco (12) ... Garrafa / … by the Bottle 25cl 33cl

Terras do Grifo Rosé (12) Super Bock Selecção 1927 (1) X

Super Bock Original / Stout / Green (1) X
MOSCATEL / MUSCAT 6 cl Super Bock Sem Álcool / Without Alcohol (1) X
Favaios 10 Anos Super Bock Preta S/ Álcool / Black Without Alcohol (1) X
JMF, Alambre (Setúbal) Carlsberg (1) X

VERMUTES / BITTERS / PASTIS 6cl Somersby (Cidra, Blacberry, Citrus, Watermelon) X

Martini ( Extra Dry / Bianco / Rosso )

Campari SUMOS & REFRIGERANTES 25cl
JUICES & SOFT DRINKS
Ricard
Sumo Natural de Laranja / Fresh Orange Juice

GIN’S 4cl Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Seven Up

G’Vine Floraison Compal Sabores / Nectar

Beefeater Ginger Ale / Água Tónica

Gordons Iced Teas (Limão ou Pêssego / Lemon or Peach)

Sumol (Laranja ou Ananás / Orange or Pineaple)

RUM / TEQUILA / VODKA 5cl

Bacardi Superior Carta Blanca
ÁGUAS / WATER 75cl 25cl
José Cuervo Especial Reposado
Smirnoff Vitalis (sem gás /still) X X
Vidago (com gás /sparkling) X X
WHISKIES 5cl Pedras (com gás /sparkling) X X
Cardhu 12 Anos Pedras Sabores (com gás /flavored sparkling) X
Johny Walker Black Label
Jack Daniel’s
CAFETARIA / COFFEES
Jameson
Café Irlandês / Irish Coffee (7)
Ballantines / Cutty Sark
Capuccino, Latte Macchiato e/and Iced Macchiato (7)
AGUARDENTES / SPIRITS 5cl Chás e Infusões / Teas and Infusions

Fonte Quente Chocolate Quente / Hot Chocolate

Chancella Espresso Duplo / Double Espresso

Meia de Leite / Coffee with Milk (7)
LICORES / LIQUORS 5cl Leite com Chocolate / Chocolate with Milk (6/7/8)
Amêndoa Amarga / Licor Beirão Abatanado / American Coffee
Baileys The Original (7) Carioca e Pingo / “Carioca” and Espresso with Milk (7)
Cointreau Espresso e Descafeinado / Espresso and Decaf

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Taxas legais incluídas /All taxes included.

 OS MENUS CONTÉM ALERGÉNIOS.
PARA SUA SEGURANÇA CONFIRA POR FAVOR A LEGENDA ABAIXO:

Anexo II do Regulamento (EU) 1169/2011

Cereais que contêm glúten nomeadamente: trigo, centeio, cevada, aveia ou as suas estirpes hibri-
1
dizadas e produtos à base destes cereais

2 Crustáceos e produtos à base de crustáceos

3 Ovos e produtos à base de ovos

4 Peixes e produtos à base de peixe

5 Amendoins e produtos à base de amendoins

6 Soja e produtos à base de soja

7 Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose)

Frutos de casca rija, nomeadamente: amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, nozes pécan,
pistáchos, nozes de macadâmia ou do Queensland e produtos à base destes frutos, com exceção
8
de casca rija utilizados na confeção de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrí-
cola

9 Aipo e produtos à base de aipo

10 Mostarda e produtos à base de mostarda

11 Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo

12

13 Tremoço e produtos à base de tremoço

14 Moluscos e produtos à base de moluscos

 THE MENU CONTAINS ALLERGENS.
FOR CAUTION PLEASE CHECK THE FOLLOWING DETAILS:

Annex / Attachement II of the Regulation (EU) 1169/2011

SUBSTANCES OR PRODUCTS WHICH CAUSE ALLERGIES OR INTOLERANCES

Cereals containing gluten, in particular: wheat, rye, barley, oats or their hybridised strains and
1
products based on these cereals

2 Crustaceans and crustacean products

3 Eggs and egg products

4 Fish and fish products

5 Peanuts and peanut products

6 Soya and soy products

7 Milk and milk products (including lactose)

Hard-shelled fruits, in particular: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans, pistachios,
8 macadamia or Queensland nuts and products based on this fruits, with exception hard-shelled
fruits used in the production of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricultural origin

9 Celery and celery products

10 Mustard and mustard products

11 Sesame seeds and sesame seeds products

12

13 Lupin bean and lupin bean products

14 Molluscs and mollusc products