UFSB

Atividade Avaliativa II
Componente Curricular: Bioquímica
2022.2

Discente: ____________________________________________ Data: ___________

(1,0) 1) Considere as estruturas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

a) As estruturas A e B representam moléculas de lipídeos encontrados em vegetais.

b) A estrutura A representa a molécula de um dissacarídeo e a B um monossacarídeo.
c) A estrutura A representa uma aldose e a B uma cetose.
d) As estruturas A e B representam moléculas de pentoses.
e) A estrutura A representa uma cetose e a B uma aldose.

(1,0) 2) Explique, bioquimicamente, como ocorre a ligação glicosídica entre dois

monossacarídeos. Além disso, explique também como é feita a nomeação da ligação glicosídica
(α ou β) formada entre dois monossacarídeos específicos na formação de um dissacarídeo.

(2,0) 3) Em relação ao processo de ciclização de monossacarídeos, responda as questões abaixo:

a) Explique, passo-a-passo, bioquimicamente, como ocorre o processo de ciclização da estrutura
da frutose.
b) Quais as diferenças entre anéis furanosídicos e piranosídicos?
c) No que consiste o hemiacetal formado após o processo de ciclização?
d) Quais as diferenças entre os dois tipos de isômeros que podem ser formados após a ciclização?

(1,0) 4) Responda as questões abaixo:

a) Quais as diferenças químicas estruturais entre carboidratos (monossacarídeos) dextrógiros e
levógiros? Explique.
b) Qual a importância de se identificar o tipo de isomeria, após a ciclização, nas ligações
glicosídicas?

(1,0) 5) Cite e explique, bioquimicamente, estruturalmente, quais os principais fatores, em

relação ao ponto de fusão, que diferenciam óleos e gorduras.

(1,0) 6) Escreva, em relação ao ponto de fusão dos ácidos graxos listados abaixo, se estes se
encontram sólidos ou líquidos em temperatura de 25ºC.
Caprílico (C8:0): PF = 6,5ºC ____________________________
Palmítico (C16:0): PF = 62,9ºC __________________________
Esteárico (C18:0): PF = 70ºC ____________________________
Oleico (C18:1): PF = 14ºC ______________________________
Linolênico (C18:2): PF = -5ºC ___________________________

(1,0) 7) No esquema abaixo sobre a estrutura do ácido ribonucleico, os números 1, 2 e 3

representam, respectivamente:
a)

a) Base nitrogenada, desoxirribose, grupo fosfato

b) Base nitrogenada, grupo fosfato, ribose
c) Grupo fosfato, desoxirribose, base nitrogenada
d) Grupo fosfato, ribose, base nitrogenada
e) Desoxirribose, grupo fosfato, base nitrogenada

b) Explique, bioquimicamente, como ocorre a ligação fosfodiéster na formação das unidades

polinucleotídicas dos ácidos nucleicos.
(2,0) 8) Em relação as reações metabólicas, explique:
a) Quais as diferenças entre catabolismo e anabolismo?
b) Explique como ocorre o princípio de conservação de energia no metabolismo de seres vivos.
c) Explique a seguinte frase: “um ser vivo aumenta a ordem e diminui a entropia”.

As duas questões abaixo são referentes a 20% da nota final do seminário que havíamos combinado
no início do quadrimestre.

(1,0) A maioria dos seres vivos produz ATP para suas necessidades energéticas por meio da
respiração celular. Nesse processo, moléculas orgânicas são degradadas, liberando energia para a
produção de ATP. A degradação da molécula orgânica glicose, ocorre em três etapas metabólicas:
glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Sobre as etapas metabólicas, são feitas algumas
afirmativas:
I. A glicólise é uma etapa extramitocondrial e anaeróbica do processo de respiração celular.
II. A fase aeróbica da respiração em eucariotos ocorre dentro da mitocôndria e compreende o
ciclo de Krebs e a cadeia respiratória.
III. O ciclo de Krebs é uma fase aeróbica da respiração celular que ocorre nas cristas
mitocondriais.
IV. Na cadeia respiratória, etapa da respiração celular que ocorre nas cristas mitocondriais, o
aceptor final de elétrons é o oxigênio.
Estão corretas apenas as afirmativas:
a) II e IV
b) I, II e III
c) III e IV
d) I, II e IV

(1,0) Em relação ao metabolismo:

a) explique cada uma das etapas da figura abaixo, que resume o metabolismo de carboidratos.

b) Quais as principais diferenças energéticas (no sentido de velocidade de fornecimento

energético e quantidade de energia fornecida) entre os metabolismos de carboidratos, proteínas e
lipídeos?
BOA SORTE!