ESCOLA SECUNDÁRIA DE PENAFIEL

DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICA E CIÊNCIAS EXPERIMENTAIS

DISCIPLINA: Biologia e Geologia | 10º ano de escolaridade

ANO LETIVO Ficha de trabalho
2022/23 NOME: __________________________________________________

N.º:______ TURMA:________ DATA: ____ /____ /____ Biomoléculas

1º PERÍODO

Nas respostas aos itens de escolha múltipla, selecione a opção correta.

Escreva, na folha de respostas, o número do item e a letra que identifica a opção escolhida.

1. Considere a reação representada na figura 1 e complete as frases, estabelecendo a correspondência entre as letras de
cada afirmação e os números associados aos termos (que se podem repetir e não serão todos utilizados).

Figura 1

Termos:
1- ácidos nucleicos | 2- água | 3- condensação | 4- dois | 5- frutose | 6- glícidos | 7- glicose | 8- hidratos de carbono |
9- hidrolisável | 10- hidrólise | 11- lípidos | 12- não hidrolisável | 13- prótidos | 14- quaternários | 15- ligação glicosídica | 16-
sacarose 17- ternários | 18- três | 19- ligação peptídica

Afirmações:
A) O número de monómeros representados na figura1 é de ___.
B) A reação representada é uma reação de ___.
C) Dado serem constituídos por carbono, oxigénio e hidrogénio, a glicose e a sacarose classificam-se como compostos
___.
D) Em virtude dos átomos de oxigénio e de hidrogénio estarem combinados na proporção de 1 para 2 (como na água), a
glicose, a frutose e a sacarose podem denominar-se de ___.
E) Dos compostos representados apenas a sacarose é ___.
F) As hexoses representadas são a ___ e a ___.
G) O oligossacarídeo representado é a ___.
H) O dissacarídeo representado é a ___.
I) A celulose, o amido e o glicogénio são polímeros de ___.
J) O único composto inorgânico representado é a ___.
K) As células, no processo de produção de energia ao nível das mitocôndrias, promovem a simplificação da molécula de
___.
L) Na figura 1 está representada uma ___.
2. Indique quantas moléculas de água serão removidas após a polimerização de uma molécula de glicogénio, constituída por
20 000 moléculas de glicose.

3. Relativamente aos polissacarídeos, glicogénio, amido e celulose, indique:

3.1. a sua constituição.
3.2. a sua principal localização.
3.3. a sua principal função.
3.4. em que diferem as três moléculas a nível estrutural.
4. Considere a figura 2.
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 Figura 2

4.1. Indique a constituição de um aminoácido.

4.2. Atendendo à sua constituição, justifique a designação de aminoácido atribuída a estes monómeros.
4.3. Refira em que diferem os aminoácidos leucina, serina e ácido aspártico.
4.4. Tendo por base a figura 2, explique em que consiste uma ligação peptídica.
4.5. Indique como se designa a molécula resultante da ligação entre dois aminoácidos.
4.6. Indique as designações se atribuem aos polímeros de aminoácidos?

5. No mundo vivo, a regulação dos processos que ocorrem no interior das células está dependente da atuação de uma
imensa quantidade de proteínas com características muito específicas. Contudo, apenas vinte e dois aminoácidos fazem
parte da constituição das proteínas encontradas nos seres vivos.
Atendendo aos dados fornecidos, como justifica a grande variabilidade de proteínas existente.

6. A figura 3, no esquema A representa as quatro estruturas que as moléculas dos prótidos podem tomar na sua organização,
enquanto no esquema B observa-se uma representação do fenómeno designado por desnaturação de uma proteína.
6.1. Explique em que consiste a estrutura primária

de uma proteína.
6.2. A estrutura secundária de uma proteína pode
assumir duas formas: em hélice e em folha
pregueada. Indique como surgem estas
estruturas e em que diferem.
6.3. Para o desenvolvimento da estrutura terciária
de uma proteína, para além das pontes de
hidrogénio, é fundamental o estabelecimento
de pontes dissulfito. Indique quais os átomos
envolvidos nestas ligações.
6.4. Relacione a estrutura terciária e quaternária
das proteínas.
6.5. Relativamente ao processo de desnaturação
das proteínas indique:
6.5.1. em que consiste. Figura 3
6.5.2. quais as consequências para a célula.
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 6.5.3. quais os fatores que a promovem.

6.6. Ordene as letras de A a E, de modo a reconstituir a sequência correta dos termos referentes a um mecanismo
responsável pela desnaturação de uma proteína.

A. Ação de agentes, como o calor, a variação de pH e a radiação.

B. Quebra das ligações como as pontes de hidrogénio.
C. Perda das funções biológicas.
D. Desaparecimento das estruturas secundária, terciária e quaternária.
E. Regressão da proteína à estrutura primária.

7. Os prótidos são um grupo de compostos orgânicos presentes em todos os seres vivos. Das afirmações seguintes,
selecione as que são verdadeiras.

A) Os prótidos são compostos ternários.

B) As ligações existentes entre os aminoácidos que constituem uma proteína chamam-se ligações peptídicas.
C) A ligação de um pequeno número de aminoácidos forma uma proteína.
D) As enzimas são proteínas.
E) A estrutura terciária de uma proteína é dada pela sua sequência linear de aminoácidos.
A T
F) As proteínas desempenham funções estruturais em
todos os seres vivos.
G C

8. A figura 4 representa esquematicamente a constituição e

estrutura de uma molécula biológica.
8.1. A molécula representada é...
Figura 5
A) um fosfolípido.
B) uma proteína.
C) um polissacarídeo.
D) um triglicerídeo.
8.2. A principal função da molécula representada é...

A) reserva, em células animais.

B) estrutural, na membrana citoplasmática.
C) estrutural, na parede celular.
D) enzimática.
Figura 4

8.3. A molécula representada na figura 4 é anfipática. Justifique esta designação.

8.4. Indique qual o composto azotado pertencente ao fosfolípido representado na figura 4.
8.5. Indique um sinónimo para hidrofílico e hidrofóbico.
8.6. Explique o significado da expressão: “as cadeias hidrocarbonadas são hidrofóbicas”.

8.7. Selecione a opção que completa a frase seguinte, de forma a obter uma afirmação correta. Quando vertidos sobre uma
superfície aquosa, os fosfolípidos tendem a dispor-se numa monocamada superficial. Este comportamento resulta do
facto de estas moléculas serem...

A) anfipáticas e possuírem menor densidade do que a água.

B) polares e possuírem menor densidade do que a água.
C) anfipáticas e possuírem maior densidade do que a água.
D) polares e insolúveis em água.

8.8. Para além dos fosfolípidos, fazem parte do grupo dos lípidos outras biomoléculas com uma importância vital para os
seres vivos. Apresente três exemplos de lípidos, indicando as suas funções biológicas.

9. A figura 5 representa uma porção de um ácido nucleico.

9.1. A unidade básica dos ácidos nucleicos designa-se…
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 A) aminoácido.
B) base azotada.
C) monossacarídeo.
D) nucleótido.

9.2. Os constituintes 1, 2 e 3 são respetivamente:

A) ácido fosfórico, pentose e base azotada.

B) base azotada, pentose e ácido fosfórico.
C) pentose, base azotada e ácido fosfórico.
D) pentose, ácido fosfórico e base azotada.

9.3. Refira o que representam as letras A, T, G e C, respetivamente.

9.4. Refira se o ácido nucleico representado é o DNA ou o RNA. Fundamente a sua resposta, apresentando três razões
observáveis.
9.5. Descreva a estrutura do ácido nucleico representado na figura 5.
9.6. Indique qual a importância biológica da molécula representada na figura 5.

10. Faça corresponder uma letra da chave a cada uma das afirmações que se indicam de seguida.
Chave:
A – Ácidos nucleicos B – Proteínas C – Polissacarídeos D – Água E – Lípidos
Afirmações
1- Polímeros de aminoácidos, com funções estrutural e enzimática.
2- Macromoléculas que armazenam e transferem a informação hereditária/genética.
3- Composto inorgânico e principal constituinte dos seres vivos.
4- Polímeros de monossacarídeos, com funções estrutural e energética.
5- Macromoléculas, não poliméricas, sem afinidade para a água.
6- Grupo heterogéneo de moléculas das quais os triglicerídeos são um exemplo.
7- Grupo de macromolécula ao qual pertencem a hemoglobina e albumina.
8- Grupo de macromoléculas ao qual pertence o glicogénio.

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