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Curso Intensivo de : Bioquímica Estrutural
Formador: Abreu Dias Felino Sombe Duração:1h ---- Data: 26/Julho/2023
1º PROVA DE BIOQUÍMICA ESTRUTUTAL

1- Indique o tipo de ligação química que está unindo os elementos abaixo:

a) NaCI b) CH4 c) 02 d) HCl e) H2O f) Várias moléculas de água formando uma gota.

2-Com relação à molécula de água, podemos afirmar que:

a) apresenta somente um elemento químico em sua composição.
b) não apresenta importância para os seres vivos.
c) os seres vivos não apresentam em sua constituição esse tipo de molécula.
d) é a união de um ou mais elementos químicos iguais ou não.
e) não é considerada uma molécula química.

3- A estrutura primária de uma proteína é determinada:

a) por sua forma tridimensional, que dá origem às estruturas secundárias.
b) pela sua disposição espacial, originada pela interação da cadeia peptídica.
c) pela sequência dos aminoácidos na cadeia peptídica.
d) pela divisão das estruturas secundárias.
e) pela quantidade de colágeno presente.

4-Após 48 horas do nascimento de uma criança, esta foi submetida ao "teste do pezinho", o qual indicou a presença da doença fenilcetonúria. A
causa da doença é:
a) a carência dos aminoácidos fenilalanina e tirosina na dieta.
b) a falta da enzima fenilalanina hidroxilase, pois esta transforma a fenilalanina em tirosina.
c) a falta do aminoácido fenilalanina.
d) o excesso da enzima tirosina hidroxilase.
e) o excesso do aminoácido tirosina.
5-Com relação aos aminoácidos, podemos afirmar que:
são elementos químicos vitais.
são componentes estruturais de carboidratos.
podem ser produzidos a partir de ácidos graxos.
são componentes estruturais de proteínas de grande importância biológica.
são armazenados no tecido adiposo.
6-Qual é importância da Bioquímica ?
7-Qual é a característica que confere actividade óptica aos aminoácidos ?
8-Por que a glicina não tem actividade óptica ?
9-O que são enantiômeros ?
10-Dentre os isômeros L e D, qual deles constituem as proteínas humanas ?
11- O que faz com que os aminoácidos tenham uma característica ácida e básica?
12- O que significa caráter anfotérico ?
13- Por que os aminoácidos são compostos anfotéricos ?
14-Como os aminoácidos se comportam em diferentes PH ?
15- Em pH baixo, elevado e próximo ao neutro, os aminoácidos comportam-se de formas diferentes. Explique como os grupos funcionais estarão
diante dessa variação.
16-Defina ponto isoelétrico
17-Como se chama o pH no qual o ião dipolar é eletricamente neutro ?
18-Quais são as 3 principais formas de um aminoácido de acordo com o pH da solução ?
19-Quais são as principais características físicas dos aminoácidos ?
20- Dentre as várias doenças metabólicas, fale sobre o albinismo e a fenilcetonúria.
21-Quais são as consequências do consumo excessivo de Treonina, Tirosina e Metionina ?
22-Defina aminoácidos.
23-Represente a estrutura geral dos aminoácidos.
24-Quais são as funções biológicas dos aminoácidos?
25-Como estão classificados os aminoácidos ?
26-Qual é a diferença entre aminoácido essencial e não essencial ?
27-Qual é a diferença entre aminoácido cetogênico, glicocetogênico e glicogênico ?
28- Por que para os vegetais todos aminoácidos são não essenciais ?
29-Mencione os aminoácidos não essenciais e essenciais.
30-Como estão classificados os aminoácidos quanto ao radical ?
31-Explique as característica dos aminoácidos polares, não polares e aromáticos.
32-Quais são as funções das proteínas ?
33-Mencione as principais propriedades físicas dos aminoácidos.
34-Qual é influencia das altas temperaturas nas proteínas ?
35- Como estão classificadas as proteínas ?
36-O que é ligação peptídica ?
37-Quais são as diferenças existente entre as estruturas primárias, secundárias, terciárias e quartenárias das proteínas ?
38- O que significa desnaturação proteica ?
39- Quais são os factores que podem influenciar a desnaturação proteica ?
40-Qual é a diferença entre aminoácido ácido e básico ?
41-Por que existe grande diferença de propriedades entre os materiais existente na natureza ?
42-Por que os átomos precisam formar ligações químicas ?
43- Qual é a diferença entre ligações intramoleculares e intermoleculares?
44- Defina eletropositividade e eletronegatividade.
45-Quais são as principais ligações não covalente e covalente ?
46- Mencione as principais ligações intramoleculares e intermoleculares.
47-Fale sobre a ligação iônica e as suas características.
48-Qual é a diferença entre a ligação iônica e covalente ?
49-Qual é a diferença entre forças de coesão e adesão ?
50-Qual é importância do alto calor específico da água ?
51-Defina calor específico, calor, temperatura de fusão calor de vaporização.
52-Quais são as principais funções da água ?
53- Mencione as propriedades da água e fale sobre elas.
52-Qual é a importância das pontes de hidrogênio nas estruturas biológicas ?
53- Por que o ADN ou DNA tem uma dupla hélice ?
54- Em quais estruturas biológicas podemos encontrar as pontes de hidrogênio ?
55- O que significa o termo "essencial" em relação aos aminoácidos na dieta humana?
a) Necessário para toda a síntese de proteínas.
b) Apenas disponível na proteína animal.
c) Não pode ser sintetizado por humanos.
d) Não pode ser codificado pelo DNA.
e) Não pode ser metabolizado no fígado.
56-Os aminoácidos são moléculas que apresentam em sua composição pelo menos um ácido carboxílico e um grupo amina, ambos ligados a um
carbono. Cada aminoácido apresenta uma importância biológica para o nosso organismo. Com relação aos aminoácidos, analise as frases abaixo e
assinale a correta.
a) Podem ser classificados em importantes e não importantes.
b) Podem ser classificados em essenciais e não essenciais.
c) Apresentam em sua constituição o ácido clorídrico.
d) São componentes estruturais de ácidos graxos.
e) Podem ser classificados apenas em polares e apoiares.
57-Em uma estrutura primária de uma proteína, a união entre os aminoácidos é chamada de:
a) peptídica.
b) hidrofóbica.
c) iônica.
d) Van der Waals.
e) hidrofílica.
58- Qual das estruturas abaixo representa uma proteína com estrutura quaternária?
a) Alfaquimitripsina.
b) Mioglobina.
c) Hemoglobina.
d) Tripsina.
e) Insulina.
59- A estrutura terciária de uma proteína é mantida por ligações químicas específicas. Analise as alternativas abaixo que contêm as possíveis ligações
químicas em uma proteína e assinale a incorreta.
a) Pontes de hidrogênio entre as cadeias laterais dos aminoácidos.
b) Pontes de hidrogênio entre os grupos amina e a carbonila do esqueleto peptídico.
c) Pontes dissulfeto entre os resíduos de cisteína.
d) Interações hidrofóbicas entre as cadeias laterais dos aminoácidos.
e) Pontes salinas entre os grupos ionizados das cadeias laterais dos aminoácidos.
60- Com relação à classificação numérica das proteínas e peptídios, assinale a alternativa correta.
a) Uma proteína pode ser formada por apenas cinco aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
b) Uma estrutura dipeptídica é formada por duas moléculas de carboidratos.
c) Um polipeptídio é formado por mais de 20 resíduos de aminoácidos unidos por meio de ligações peptídicas.
d) Um oligopeptídio é formado por mais de 20 resíduos de aminoácidos unidos por meio de ligações peptídicas.
e) Um tripeptídio é formado por quatro resíduos de aminoácidos unidos por meio de ligações peptídicas.

61- Analise a afirmativa a seguir e assinale a alternativa correta: "A cadeia polipeptídica que forma uma proteína é única e determina uma função
biológica específica".
a) A configuração nativa é a forma funcional de uma proteína, sendo esta mantida por ligações químicas (ligações peptídicas, pontes de hidrogênio,
pontes de diss ulfeto, interações iônicas) entre resíduos de ácidos graxos.
b) A configuração nativa é a forma funcional de uma proteína, sendo esta mantida por ligações químicas (ligações glicosídicas, pontes de hidrogênio,
pontes de dissulfeto, interações iônicas) entre resíduos de aminoácidos.
c) A configuração nativa é a forma funcional de uma proteína, sendo esta mantida por ligações químicas (ligações peptídicas, pontes de hidrogênio,
pontes de dissulfeto, interações iônicas) entre resíduos de aminoácidos.
d) A configuração nativa não interfere na fo rma funcional de uma proteína, sendo esta mantida por ligações químicas (ligações peptídicas, pontes
de hidrogênio, pontes de dissulfeto, interações iônicas) entre resíduos de aminoácidos.
e) A configuração nativa é a forma funcional de um polissacarídeo, sendo esta mantida por ligações químicas (ligações peptídicas, pontes de
hidrogênio, pontes de dissulfeto, interações iônicas) entre resíduos de aminoácidos.

62- Proteínas são moléculas essenciais à vida, as quais podem atuar na forma de enzimas, hormônio, anticorpos, cabelo, na lã e unhas. Em relação
às proteínas, assinale a alternativa correta.
a) São biopolímeros constituídos de aminoácidos, os quais são unidos entre si por meio de ligações peptídicas.
b) A produção dessas moléculas se dá sem gasto de energia pelos organismos, já que os aminoácidos provêm da alimentação.
c) Todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas.
d) Apesar da diversidade na constituição e estruturação de seus aminoácidos, essas moléculas apresentam, em seu conjunto, a mesma velocidade
de degradação no meio ambiente.
e) A grande variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de identificação pessoal, da mesma forma e com a mesma
precisão que os exames de DNA.

63-Com relação ao formato estrutural de uma proteína, podemos afirmar que:

a) a estrutura secundária em formato betapregueado existe apenas na forma antiparalela.
b) a alfa-hélice pode ser composta por apenas uma cadeia polipeptídica.
c) os motivos estruturais são classificados como subtipos de uma estrutura secundária.
d) a estrutura secundária em formato betapregueado não contém o aminoácido prolina.
e) a estrutura secundária em formato de alfa-hélice é estabilizada principalmente por interações iônicas laterais dos aminoácidos.

64-Ao analisarmos uma proteína que apresenta uma estrutura com configuração quaternária, como, por exemplo, a hemoglobina, podemos afirmar
que:
a) a configuração estrutural de uma proteína não é importante para seu funcionamento.
b) todas as proteínas com esse tipo e estrutura são rígidas.
c) a estrutura quaternária é mantida por ligações hidrofóbicas, iônicas e pontes de hidrogênio.
d) a estrutura quaternária é estabilizada por ligações glicosídicas.
e) a hemoglobina e a mioglobina são proteínas quaternárias.
65- As proteínas são estruturas ricas em ligações químicas como pontes de hidrogênio, ligações covalentes e interações hidrofóbicas, as quais
podem sofrer um processo chamado desnaturação proteica através, por exemplo, da ação de solventes orgânicos. A partir do exposto e de acordo
com o processo de desnaturação, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta.
a) A acetona, o álcool e o éter são solventes orgânicos e, quando adicionados a proteínas, podem modificar a estrutura nativa destas com perda da
respectiva função biológica.
b) A acetona, o álcool e o éter são solventes orgânicos e, quando adicionados a proteínas, mantêm a estrutura nativa destas com perda da respectiva
função biológica.
c) A acetona, o detergente e a água são solventes polares e, quando adicionados a proteínas, podem modificar a estrutura nativa destas com perda
da respectiva função biológica.
d) O calor, o ácido acético e o pH são fatores desnaturantes e, quando entram em contato com as proteínas, mantêm a estrutura nativa destas com
perda da respectiva função biológica.
e) O detergente, o ácido acético e o éter são solventes biológicos e, quando adicionados a proteínas, mantêm a estrutura nativa destas com perda
da respectiva função biológica.

66-O que é tensão superficial ?

67-Quais são as ligações químicas envolvidas na mudança do estado físico da matéria ?
68-Qual é influência da intensidade das forças intermoleculares na temperatura de ebulição de uma substância ?
69-O que faz com que uma susbtâcnia seja mais volátil do que a outra ?
70- Por que a água é menos volátil que o álcool ?
71-Qual é a força presente entre moléculas de água ?
72- Por que a água é uma molécula polar e não apolar?
73- No meio biológico, onde podemos encontrar as interações hidrofóbicas ?
74- Qual é a importância das ligações hidrofóbicas no meio biológico ?
75-Dentre as interações intermoleculares, qual é a mais forte ?
76-Mencione as características das Pontes de hidrogênio, Forças dipolo dipolo/dipolo permanente, dipolo induzido e interações hidrofóbicas.
78-Quais são os principais fatores que influenciam a taxa de água nos organismos vivos ?
79-Represente a estrutura química da água.
80-O que faz com que a água tenha um alto calor específico ?
81-Por que a água é considerada solvente universal ?
82-Quantas pontes de hidrogênio faz cada molécula de água ?
83-Quais são as principais aplicações da Bioquímica ?
84- Quais são as principais biomoléculas ?
85-Quais são as principais características dos seres vivos ?
86-Por que as biomoléculas são importantes para os seres vivos?