FACULDADE REGIONAL DA BAHIA – UNIRB

Professor: Jailton de Azevedo Data: ____/_____/____

Disciplina: Bioquímica
Aluno: __________________________________
ESTUDO DIRIGIDO AV1

1. Quais são as principais propriedades da água?

2. A partir dos conhecimentos sobre a estrutura química da molécula de água, explique por
que ela é considerada o solvente universal.
3. O que são solutos anfipáticos?
4. O que são monômeros e polímeros? Conceitue e dê exemplos.
5. Conceitue reações catabólicas e anabólicas.
6. Qual a importância da molécula de adenosina trifosfato (ATP) para os sistemas biológicos?
7. O que são as ligações covalentes?
8. Defina aminoácidos e esquematize a sua estrutura química básica.
9. Quais são as principais características dos aminoácidos?
10. Defina as principais classes dos aminoácidos, dando pelo menos dois exemplos de cada
classe.
11. Esquematize as principais formas dos aminoácidos quando em solução aquosa.
12. O que é ponto isoelétrico?
13. O que são peptídeos?
14. Explique os princípios da técnica de eletroforese na separação dos aminoácidos e
proteínas.
15. Porque os compostos ricos em carbono são, em sua grande maioria, estereoisômeros?
16. O que é estereoisomeria?
17. A partir dos conhecimentos sobre estereoisomeria, conceitue moléculas quirais e aquirais.
18. Esquematize uma ligação peptídica entre dois aminoácidos de radicais R1 e R2,
respectivamente.
19. Conceitue as proteínas.
20. Por que as proteínas são biomoléculas tão importantes para a manutenção dos sistemas
biológicos?
21. Conceitue as principais classes de proteínas, dando pelo menos um exemplo de cada uma.
22. Conceitue as proteínas oligoméricas.
23. O que são proteínas conjugadas? Cite algumas classes.
24. Caracterize as duas classes de proteínas, de acordo com sua estrutura tridimensional.
25. O que é grupo prostético de uma proteína? Cite exemplo.
26. Qual a importância da estrutura tridimensional das proteínas?
27. Quais as características da estrutura primária de uma proteína?
28. Caracterize as principais estruturas secundárias.
29. Qual a importância das interações intermoleculares nas estruturas proteicas terciária e
quaternária?
30. O que é desnaturação de proteínas? Cite alguns agentes desnaturantes.