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INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA

1. O que são biomoléculas?

2. Quem são as biomoléculas?
3. Explique o que são biomoléculas orgânicas e inorgânicas?
4. Quais funções desempenham as biomoléculas?
5. Cite os quatros tipos de macromoléculas nas células.
6. a) O que são grupos orgânicos funcionais presentes nas macromoléculas?
b) Quais os grupos orgânicos presentes nas proteínas?
c) Desenhe a estrutura geral de um aminoácido. Indique os nomes dos
grupamentos que compõe essa estrutura.
d) Represente o grupamento os elementos químicos.
e) Por que podemos dizer que a complexidade das biomoléculas pode ser
reduzida à uma grande simplicidade? Cite o exemplo das proteínas.
7. O que são prótidos?
8. a) O que são polímeros?
b) Cite os monômeros dos respectivos tipos de macromoléculas presentes nas
células;
c) Qual macromoléculas não são polímeros?
9. Que critério estrutural é importante para a caracterização de um polissacarídeo?
10. Diga três funções que os açúcares podem desempenhar. Cite um exemplo de cada
um.
11. Quais os parâmetros estruturais dos monossacarídeos?
12. Cite 3 derivados de monossacarídeos. Desenhe suas fórmulas estruturais e indique
os grupamentos substituintes
13. Cite quatro funções dos lipídeos e dê um exemplo de lipídio que desempenha cada uma
delas.

BIOQUÍMICA DA ÁGUA

1- Sobre a água, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso:

A) ( ) A água é considerada uma solução universal.
B) ( ) As moléculas de água são dipolares.
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C) ( ) A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de

pontes de hidrogênio.
D) ( ) A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas
na temperatura dos organismos.
E) ( ) Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água
como produto, são chamadas reações de hidrólise.
2-O que chama a sua atenção quando se compara a composição de elementos da
crosta terrestre com a composição elementar dos organismos vivos (que habitam sua
superfície?
3-Por que a água tem valores tão elevados de ponto de fusão, ebulição e de calor de
evaporação?
4-O que significa dizer “a água é um dipolo?
5-Qual o comprimento de uma ligação do tipo: ponte de hidrogênio? Covalente O—H ?
6-Como está a otimização das pontes de hidrogênio da água em seu estado sólido?
Quantas pontes de hidrogênio cada molécula de água faz nesse caso?
7-Por que o ponto de ebulição do butanol é tão mais alto que butano? Desenha essas
duas moléculas.
8-Quais são os átomos presentes nos grupamentos formadores de pontes de
hidrogênio?
9-Como o alinhamento espacial interfere na intensidade das pontes de hidrogênio?
10-Por que podemos afirmar que a molécula de glicose é solúvel apenas olhando para
sua estrutura?
11-O que é uma molécula anfipática?
12-Por que substâncias hidrofóbicas tendem a se agrupar em aquoso?
13-Quais são os quatro tipos de interações não covalentes entre biomoléculas em
meio aquoso?
14-Quais os efeitos de solutos sobre os pontos de fusão e ebulição da água?
15-Que efeitos a variação na osmolaridade podem ter sobre uma célula?