08/10/2022 16:45 Receita de Caldo de piranha sem espinho (silvano), enviada por Silvano Cândido da Silva - TudoGostoso

CALDO DE PIRANHA SEM ESPINHO (SILVANO)

SILVANO CÂNDIDO DA SILVA

INGREDIENTES

4 piranhas grande

1/2 copo (americano) de óleo

1 tablete de caldo de legumes

4 tomates (sem pele) ou molho de tomate

2 batatas medias

2 cebolas

Cheiro verde e pimenta a gosto

2 dentes de alho

1 tablete de caldo de legumes

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MODO DE PREPARO

1 Cozinhe as piranhas em uma panela de pressão com escamas por 10 minutos.

2 Retire as piranhas, esfrie e retire as escamas e os ossos da costela da piranha.

3 Bata no liquidificador por 4 minutos para triturar os espinhos pequenos.

4 Lave a panela e retorne a carne com meio copo de óleo e deixe em fogo alto.

5 Adicione o caldo de legumes.

6 Bata no liquidificador: os tomates, a batata, o alho, o cheiro verde e adicione junto a carne na panela.

7 Deixe apurar por 15 minutos.

8 Controle a seu gosto o sal e a pimenta.

9 Dica: Se estiver grosso, adicione mais água.

10 Se estiver ralo adicione mais batata.

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