14/02/2022 17:36 Moyashi Itame (Refogado de Broto de Feijão) | Receitas

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Moyashi Itame (Refogado de Broto de Feijão)

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Moyashi Itame (Refogado de Broto de Feijão)

Por Tânia Maria Morais Higa

08/02/2011 05h59 · Atualizado há 6 anos

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40min 8 porções

Ingredientes

· 1 pacote de moyashi(broto de feijão)

· 2 cenouras

· 4 dentes de alho

· 2 cebolas

· 1 pimentão(vermelho ou verde)

· 2 colheres (sopa ) de hondashi

· 3 colheres de shoyu

· 2 colheres (sopa ) de óleo de gergelim

· 1 colher (sopa )de gengibre ralado

· 2 colheres de óleo de soja, para refogar

· 2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos

· 1 pimentão

Modo de Preparo
1. Em uma panela funda , leve ao fogo médio o alho, o gengibre e o óleo de soja,
deixe dourar em seguida acrescente a cebola ,cortada em tiras não muito finas
junte o peito de frango , vá refogando, quando o peito já estiver douradinho, em
seguida junte a cenoura que deve estar cortada em tiras , continue refogando,
quando a cenoura já estiver ao dente, acrescente o broto de feijão e tempere com:
o hondashi, shoyu,si preciso uma pitada se sal( cuidado para não salgar, tanto o
shoyu quanto o hondashi contém sal) acrescente o pimentão , cortado em tiras e o
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