02/10/2022 15:56 Caldo de tucupi com jambú | Receitas

Caldo de tucupi com jambú

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Foto: GNT

Tempero de Família
fácil 40min 1 pessoa
Rodrigo Hilbert

Rodrigo Hilbert ensina como fazer CALDO DE TUCUPI com jambú. A receita de CALDO DE TUCUPI é tradicional
da região norte do Brasil e feito com o caldo extraído da mandioca. Nessa versão, uma das ervas que o
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Ingredientes

· 300 ml de tucupi

· 1/2 maço de folhas de jambu picado

· 1/2 maço de folhas de chicória do Pará cortada em fatias grossas

· 1 raminho de alfavaca

· Sal à gosto

· farinha d’água à gosto

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Modo de Preparo

1 Em uma panela coloque o tucupi e leve ao fogo e deixe ferver.

2 Quando começar a ferver junte a chicória do Pará, (em meio a cocção), o ramo de alfavaca.

3 Adicione o jambu ao tucupi.

4 Acerte o sal e deixe em fogo bem baixo por cinco minutos.

5 Desligue o fogo e sirva com farinha d 'água.

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