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Tapioca diferente: 13 receitas para aproveitar o
ingrediente
Floquinhos brancos sobre a frigideira são sinônimo de facilidade e muito sabor, mas há
várias formas de fazer uma tapioca diferente

Por: Guia da Cozinha

4 mai 2023 - 09h03 (atualizado às 17h19) Compartilhar Exibir comentários

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Nem só de presunto e queijo vivem os amantes de tapioca! Claro, nós sabemos que os
floquinhos brancos sobre a frigideira são sinônimo de facilidade e muito sabor, mas é
importante lembrar que o preparo original não é o único possível. Aliás,

Foto: Guia da Cozinha

Como ingrediente de receitas mais complexas, a tapioca proporciona "liga" e um sabor

bem adaptável a nuances de sabor. Então, vale apostar em petiscos, doces e até pratos
principais que incluem a tapioca como ingrediente. Confira algumas ideias:

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Experimente esta versão saudável de dadinhos de tapioca

Foto: Guia da Cozinha

Experimente esta versão saudável de dadinhos de tapioca | Foto: Shutterstock

Rendimento: 5 porções Tempo: 50 min (+3h de geladeira) Dificuldade: fácil

Ingredientes:

500 gramas de tapioca granulada;

1/2 litro de leite desnatado ou sem lactose;

400 gramas de queijo minas padrão;

1 pacotinho de queijo vegetal ralado;

2 colheres de sopa de chia;

2 colheres de sopa de mix de gergelim;
Pitada de sal

Modo de preparo:

1° Primeiramente, misture todos os ingredientes e coloque em uma forma com papel

alumínio por baixo.
2° A forma deve ser pequena para os dadinhos não ficarem baixinhos e com a
aparência "amassada".
3° Deixe na geladeira por no mínimo três horas (se possível deixe no mínimo seis
horas).
4° Em seguida, corte em formato de dadinho e coloque para assar até dourar.

Dicas:

Cuidado para não comprar a goma de tapioca. Precisa ser a tapioca granulada.

Caso prefira, também é possível utilizar o leite integral.

Cuidado com a quantidade de sal! O queijo coalho já é bem salgado.

Caso queira congelar, é só levar para o freezer após retirar da geladeira e cortar
em "cubos".