TARTE DE ABOBORA E

ESPECIARIAS
Ingredientes
• 1 abóbora manteiga com cerca de 800gr – 1 kg
• 1 Pau de Canela
• 1 casca de laranja
• 2 Estrelas de Anis
• pitada de sal
• Água qb
• 600g da abóbora cozida e bem escorrida
• 1 lata de leite condensado cozido
• 3 Ovos Médios
• 3 colheres de sopa rasas de farinha
• 1 colher de chá rasa de canela
• 1 colher de chá rasa de gengibre em pó
• 1 colher de café de cravinho
• 1 colher de café de noz moscada
• 1 pitada de sal
• 1 Massa Quebrada
• 1 mão cheia de nozes pecã para decorar

Preparação

• 1. Tire a casca e as sementes de uma abóbora manteiga, corte a polpa

em cubos e coza em água aromatizada com 1 casca de laranja, 2
estrelas de anis, 1 pau de canela e 1 pitada de sal por 15/20 minutos.
• 2. Escorra bem, e deite no liquidificador juntamente com 3 ovos médios,
1 lata de leite condensado cozido, 3 colheres de sopa de farinha de trigo
sem fermento, 1 colher de chá de canela, 1 colher de chá de gengibre
em pó, 1 pitada de cravinho, uma de noz moscada e outra de sal. Triture
tudo.
• 3. Estenda massa quebrada numa tarteira e calque para cobrir bem toda
a superfície.
• 4. Com os dedos molde rebordos formando ondinhas. Deite o recheio de
abóbora em cima da massa e leve ao forno pre-aquecido nos 180º,
durante 45 minutos.
• 5. Depois de pronta e arrefecida, desenforme, decore com nozes
ligeiramente tostadas e está