01/05/2023, 14:43 Bolo de Banana Caramelizada - Anita Healthy

Bolo de Banana Caramelizada

tempo prep : 10 minutes tempo coz : 45 minutes doses : 8 a 10 fatias

Sem avaliações

Ingredientes
2 bananas grandes maduras ou 3 pequenas
3 ovos
100 ml bebida vegetal sem açúcar
50 g óleo de coco ou azeite
2 c.sopa geleia de agave ou mel
200 g farinha de aveia

50 g amêndoa moída
1 colher de chá cheia fermento em pó

1/2 colher de chá bicarbonato de sódio

Banana caramelizada
3 colheres de sopa óleo de coco

5 colheres de sopa açúcar mascavado

2 bananas

Preparação

https://www.anitahealthy.com/bolo-de-banana-caramelizada/ 1/2
01/05/2023, 14:43 Bolo de Banana Caramelizada - Anita Healthy

1. Pré-aquece o forno a 185ºC e forra a base de uma forma com papel vegetal.

2. Esmaga bem as bananas e coloca numa taça grande. Adiciona os ovos e a bebida

vegetal e mistura bem. Depois acrescenta o óleo de coco e a geleia de agave e

mistura novamente.

3. À parte, mistura a farinha de aveia com a de amêndoa, o fermento e o bicarbonato

de sódio.

4. Junta a mistura anterior e envolve delicadamente.

5. Para a banana caramelizada, mistura o óleo de coco líquido com o açúcar

mascavado até formar uma pasta. Corta as bananas na horizontal.

6. Espalha esta mistura na base da forma (por cima do papel vegetal) numa leve

camada até ficar totalmente revestida.

7. Adiciona as bananas cortadas e, se necessário, corta em metades para forrar a

forma.

8. Por cima, coloca a mistura e leva ao forno cerca de 45 minutos. Ao fim de 30

minutos dá uma vista de olhos e faz o teste do palito. Depois, vai vigiando até
estar totalmente cozinhado.

Nutrition
Serving: 1fatia | Calories: 235kcal

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