UNICV - Universidade de Cabo Verde

Campus do Palmarejo Grande

Faculdade de Ciências e Tecnologia

Curso: Engenharia Química e Biológica 1º ano

Química Orgânica I

Analise quantitativa e sistemática de funções orgânicas

Identificação de grupos funcionais

Elaborados por: Rafaela Santos

Márcio Pinto

Paulo da Cunha

Ano Letivo: 2021/202

Resumo
A partir do teste de Bayer, Lucas, Fehling e cloreto férrico fez-se a analise sistemática de funções
orgânicas que consistem na identificação de grupos funcionais. Conclui-se que as utilizações
desses testes foram altamente eficazes pois foi possível identificar claramente esses grupos.

Introdução
Na química orgânica, existem diversas substâncias que são separadas em grupo para melhor
entendimento dos compostos. Assim existem o grupo das funções orgânicas e inorgânicas.
A função orgânica compreende hidrocarbonetos, álcoois, fenóis, aldeídos, cetonas, ácidos
carboxílicos, esteres e éteres, nitrocompostos, aminas e alectos orgânicos.
Cada grupo funcional apresenta certas reações características, dai as mesmas serão utilizadas
como reação de identificação. Estas reações são testes qualitativas que permitem caracterizar
uma determinada funcionalidade observando-se uma transformação química através de
mudanças físicas provocadas por uma reação.
Fez-se a identificação de grupos funcionais através dos testes de Bayer (que consiste em
identificar se uma substancia e um alceno ou um cicloalcano), Fehling( usado para determinar
uma substancia orgânica, substancia que uma reação química sede eletrão a outra substancia), de
Lucas( que se enquadra na formação de cloretos por reação de álcoois com uma solução de
cloreto de zinco em acido clorídrico concentrado) e também fez-se o teste de cloreto
férrico( onde os fenóis formam complexos coloridos com íon Fe3+ .A coloração pode ser azul,
verde, violeta ou vermelho.
1.1. Objetivo:
Analisar quantitativamente e sistematicamente funções orgânicas e aplicar alguns testes
específicos para reconhecer de grupos funcionais.

2.Parte experimental
2.1 Metodologia
Analise de funções orgânicas e aplicação de testes para o reconhecimento de grupos funcionais.

2.2. Matérias utilizados:

 Tubos de ensaio;
 Suporte para tubos de ensaio;
 Pipeta de Pasteur;
 Pipetas graduadas de 20ml;
 Manta elétrica;
2.3. Reagentes:
 Nitrato de prata;
 Cloreto de ferro(III) (cloreto férrico);
 Permanganato de potássio;
 Sulfato de cobre;
 Hidróxido de sódio;
 Acido clorídrico;
• Cloreto de zinco;
• Álcool etílico;
• Água;

Ficha de informação de segurança dos reagentes:

2.3.1 Nitrato de prata (AgNO3 ):
Propriedades físicas-químicas:
o Estado físico: líquido;
o Cor: incolor;
o odor: indoor;
o pH: 4-5 a 200 C;
o Ponto de fusão: informação indisponível;
o Ponto de ebulição: informação indisponível,
o Densidade: 1,01 g/ cm3 a 200 C;

Pictograma de perigo de nitrato de prata:

fig1: pictograma de perigo de nitrato de prata(corrosivo);

 fig2: pictograma de perigo de perigo de nitrato de prata( prejudicial para o meio ambiente);

Advertência de perigo:
 Pode ser corrosivo para os metais;
 Pode provocar irritação cutânea;
 Muito toxico para os organismos aquáticos com efeitos duradores;
Advertência de prevenção:
 Evitar a libertação para o meio ambiente;
 Se entrar em contacto com a pele lavar abundantemente com sabão e água;
 Se entrar em contacto com os olhos enxaguar cuidadosamente com água cuidadosamente
durante vários minutos;
 Apos inalar: expor ao ar fresco;
 Apos ingerir: fazer a vítima beber imediatamente água;

2.3.2 Cloreto de ferro(III) (Cloreto férrico)

Propriedades físicas-químicas:
 Estado físico: solido;
 Cor: castanho;
 Ponto de fusão: 270 C;
 Ponto de ebulição: não disponível;

Pictograma de perigo de cloreto férrico:

fig3: pictograma de perigo de cloreto férrico(corrosivo);

 fig4: pictograma de perigo de cloreto férrico(nocivo);

Advertência de perigo:
 Pode ser corrosivo para os metais;
 Provoca lesão ocular grave;
 Nocivo se ingerido;
 provoca irritação;

Advertência de prevenção:
 Mantenha somente no recipiente original;
 Lave a pele cuidadosamente apos a manutenção;
 Use os EPI ao manusear;
 Em caso de contacto com a pele: lave com água com abundância;

2.3.3 Permanganato de potássio:

Propriedades físicas-químicas
 Estado físico: sólido;
 Forma: cristalina;
 Cor: violeta;
 Odor: indoor;
 Ponto fusão:>2400 C;
 Ponto ebulição: não disponível;
Pictogramas de perigo permanganato de potássio:
 fig5: pictograma de perigo de permanganato de potássio(comburente);

fig6: pictograma de perigo de permanganato de potássio(corrosivo);

fig7: pictograma de perigo de permanganato de potássio(nocivo);

fig8: pictograma de perigo de permanganato de potássio(cratogénico);

fig9: pictograma de perigo de perigo de permanganato de potássio( prejudicial para o meio

ambiente);

Advertência de perigo:
  Pode agravar incêndios, comburente;
 Nocivo se ingerido;
 Provoca lesão ocular graves e prejudica queimaduras graves na pele;
 Suspeito de afetar nascituro;
Advertência de prevenção:
 Manter afastado de roupas e outros materiais combustíveis;
 Evitar a libertação para o meio ambiente;
 Usar os EPI ao manuseá-lo;
2.3.4 Sulfato de cobre:
Propriedades físicas-químicas:
 Estado físico: sólido;
 Cor: cinza-claro;
 Odor: indoor;
 Ponto fusão: não aplicável;
 Ponto ebulição: não aplicável;
 Densidade: 3,60 gr/cm3 a 200 C,
Pictogramas de perigo de sulfato de cobre:

fig10: pictograma de perigo de sulfato de cobre (nocivo);

fig11: pictograma de perigo de perigo de sulfato de cobre( prejudicial para o meio

ambiente);

Advertência de perigo:
 Nocivo por ingestão;
 Provoca irritação cutânea;
  Provoca irritação cutânea grave;
 Muito toxico para organismos aquáticos efeitos duradores;
Advertência de prevenção:
 Evitar a libertação para o meio ambiente;
 Se entrar em contacto com a pele lavar abundantemente com água e sabão;
 Se entrar em contacto com os olhos enxaguar cuidadosamente com água durante vários
minutos;
2.3.5 Hidróxido de sódio(NaOH):
Propriedades físicas-químicas:
 Estado físico: líquido;
 Cor: incolor;
 Odor: indoor;
 Ponto fusão: 140 a 200;
 Ponto ebulição: não disponível;

Pictogramas de perigo de hidróxido de sódio:

fig12: pictograma de perigo de hidróxido de sódio(corrosivo);

Advertência de perigo:
 Pode ser corrosivo para os metais;
 Provoca queimaduras na pele e lesões oculares graves;
Advertência de prevenção:
 Usar os EPI ao manuseá-lo;
 Em caso de ingestão: lavar a boca;
 Se entrar em contacto com os olhos: enxaguar cuidadosamente com água durante vários
minutos;

2.3.6 Acido clorídrico:

  Estado físico: líquido, miscível em água, acido inorgânico levemente amarelado formado
pelo gás cloreto de hidrogénio dissolvido em água;
 Densidade: 1,19/cm3(20ºC);
 Cor: incolor;
 Odor: odor característico;
 Valor de Ph: (H20, 20ºC);

Pictogramas de perigo do acido clorídrico:

fig13: pictograma de perigo de acido clorídrico(corrosivo);

fig14: pictograma de perigo de acido clorídrico(nocivo);

Advertências de perigo:
 Pode ser corrosivo para os metais;
 Provoca queimaduras na pele e lesões oculares graves;
 Pode causar irritação respiratória;

Advertências de prevenção:
 •Use equipamentos de proteção individual;
 •Em caso de ingestão: Enxaguar a boca. Não induza vomito;
 •Em caso de contacto com os olhos: Enxaguar cuidadosamente com água durante vários
minutos.
2.3.7 Cloreto de zinco:
Propriedades físicas-químicas:
  Estado físico: sólido(pó);
 Cor: branco;
 Odor: indoor;
 Ponto fusão: 2870 a 3040 C;
 Ponto ebulição: ; 7320;
 Densidade: 2,99 gr/cm3 a 220 C;

Pictogramas de perigo do cloreto de zinco:

fig15: pictograma de perigo de cloreto de zinco(corrosivo

fig14: pictograma de perigo de cloreto de zinco(nocivo);

fig15: pictograma de perigo de perigo de cloreto de zinco( prejudicial para o meio ambiente);
Advertências de prevenção:
 Nocivo por ingestão;
 Provoca queimaduras na pele e lesões oculares graves;
 Pode provocar irritação nas vias respiratórias;
 Toxico para organismos aquáticos;
Advertências de prevenção:
 Evitar libertar no ambiente;
 Usar proteção ao manusear;
 Em caso de ingestão, enxaguar a boca. Não provocar vomito.

2.3.8 Álcool etílico

Propriedades físicas-químicas:
 Estado físico: líquido;
 Cor: incolor;
 Odor: indoor;
 Ponto fusão: 1140 C;
 Ponto ebulição: ; 78,3 C0;
 Pressão de vapor:59,50 a 20,20 C ;

Procedimento:
Teste de Bayer:
 Colocou-se num tubo de ensaio 0,2 ml do eluente A depois adicionou-se mais 2 ml de
água e mais 2 gotas de permanganato de potássio;
 Para o eluente B colocou-se 0,2ml do eluente num tubo de ensaio, após esse passo
adicionou-se 2ml de água juntou-se 2 gotas de permanganato de potássio;
 Para o eluente C e D fez-se a mesma coisa. Adicionou-se 0,2 ml do eluente. Apos esse
passo adicionou-se 2,0 ml de água e mais 2 gotas de permanganato de potássio;

Teste de cloreto férrico:

 Colocou-se num tubo de ensaio, 2ml de eluente A e adicionou-se duas gotas de cloreto
férrico;
 Pegou-se mais 3 tubos de ensaio e colocou-se em cada uma delas eluente B,C e D(2ml) e
adicionou-se 2 gotas de cloreto de férrico;
 Já no 5º tubo de ensaio colocou-se 2ml de água e juntou-se 2 gotas de cloreto férrico.
Teste de Lucas:
 No teste de Lucas pegou-se um tubo de ensaio, colocou-se 0,2ml do eluente A e
adicionou-se 1 ml de reagente de Lucas;
 Pegou-se mais 3 tubos de ensaio, e em cada um deles colocou-se um eluente diferente(no
1º colocou-se o eluente B, no 2º tubo colocou-se o eluente C e no 3º colocou-se o eluente
D) e a cada tubo de ensaio adicionou-se 1ml de água.

Teste de Fehling:

 Para o teste de Fehling colocou-se 0,2 ml da amostra A num tubo de ensaio e adicionou-
se 2,5ml de solução de Fehling A, 2,5ml de solução de Fehling B e 5ml de água;
 Para a amostra B, C e D fez-se a mesma coisa, colocou-se cada um num tudo de ensaio
diferente, adicionou-se 2,5ml de solução de Fehling A e 2,5ml de solução de Fehling B e
5ml de água.
Resultados e discussão
Na tabela abaixo(T1) estão apresentados o resultado dos testes para o reconhecimento dos grupos
funcionais orgânicos através dos testes foitos na aula(Bayer, cloreto férrico, Lucas e Fehling).
Regentes MnO4 ZnCl2+HCl FeCl3 CuSO4

Testes
amostra Bayer Lucas Cloreto férrico Fehling

A Positivo Negativo Negativo Negativo

B Negativo Negativo Negativo Positivo

C Negativo Negativo Positivo Negativo

D Negativo Positivo Negativo Negativo

Tabela1: resultados dos testes

No teste de Bayer o resultado que deu positivo foi a amostra A e D que apresentou uma cor
acastanhada/marron e uma substância de cor violeta (fotos no anexo abaixo).
Eles tiveram essa cor devido a oxidação do alceno e do permanganato de potássio pela oxidação
lenta. Isso indica a presença de alcenos e alcinos.
A amostra A é um ciclo hexeno.
Obs. De acordo com pesquisa as amostras que deram positivo foram A e D, pois a amostra A
formou um precipitado castanho enquanto D obteve uma cor violeta.
No teste de Lucas apresentou o teste que deu positivo foi a amostra D por que houve uma
mudança de clava e incolor para turva.
O teste de Lucas é uma reação química utilizada para diferenciar álcoois de baixo peso
molecular, terciários de secundários e primária pela reação com o reagente de
Lucas( ZnCl2+HCl).
O teste de Cloreto férrico deu positivo para a amostra C, o que indica que a amostra C é um
fenol. A amostra no tubo de ensaio C ficou transparente.
Por fim o teste de Fehling que serve para identificar aldeídos e cetonas, deu positivo na amostra
B indicando a presença de um aldeído(formaldeído).
A amostra B formou um precipitado avermelhado no fundo.
Conclusão
De acordo com os testes realizados na aula, concluiu-se que conseguimos alcançar todos os
objetivos esperados pois, os métodos utilizados foram eficazes para identificação de grupos
funcionais.
Com esta metodologia foi possível identificar álcoois no teste de Lucas, fenol no teste de cloreto
férrico e foi possível identificar alceno e aldeído nos testes de Bayer e de Fehling.
O teste de Bayer deu positivo na amostra A pois o eluente A é um ciclo hexeno.
O teste de Lucas deu positivo na amostra D indicando a presença de um aldeído especificamente
o formaldeído.
No teste de cloreto de férrico e de Fehling também todos deram positivo, o de Fehling deu
positivo para a amostra B e o cloreto de férrico deu positivo na amostra C.
Anexos:
Anexo1:imagem de teste de Bayer

Anexo2: imagem de teste de Cloreto férrico

Anexo3:Imagem de teste de Lucas

Anexo4: Imagem de teste de Fehling