ATIVIDADE DE TCC – 3º ANO

1º QUINZENA DE MAIO
Prof. Thiago / Tadeu

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INTEGRANTES DO GRUPO: Bianca Silva de Oliveira, Cesar Henrique Alves Puerta, Gabrielly Dias Fondello, Letícia
Vieira Silva, Lorrayne dos Santos Paz e Tainá Vieira dos Santos Silva.

IDEIA DE TEMA: A Desvalorização das Plantas Alimentícias Não Convencionais da Região Sudeste com Enfoque
para os Inexplorados Usos da Beldroega, do Dente de Leão e do Lírio do Brejo

ATIVIDADE: Pesquisar pelo menos 2 artigos com a mesma temática do trabalho que querem realizar, fazer a leitura
e depois fazer uma síntese do trabalho (resumo) em poucas linhas explicando.

1º ARTIGO

Título: Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs): uma Riqueza Negligenciada.

LINK: http://www.sbpcnet.org.br/livro/61ra/mesas_redondas/MR_ValdelyKinupp.pdf

SÍNTESE: Neste artigo temos uma apresentação sobre como as PANCs são desvalorizadas, não recebem tanta
atenção científica ou cultural, sendo que elas são fontes energéticas eficientes, que poderíamos incluir em nossa
cultura comercial e alimentícia. Temos essa “onda” de aceitação de plantas nativas ou pouco conhecidas no país,
mas pouca coisa, além de apenas citá-las, é feita, como estudos profundos sobre essas plantas e incentivo para
introduzir elas em nossa sociedade.

2º ARTIGO

TÍTULO: Análise nutricional e teste de aceitação sensorial da beldroega (Portulaca Oleracea)

LINK: https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/3596/3475

SÍNTESE: Já neste artigo temos um estudo real sobre o caso, sendo um exemplo do que realmente deveria ser mais
feito, como dito no artigo acima. Aqui se apresenta uma receita na qual seu principal ingrediente é a beldroega, uma
PANC que aparece bastante em territórios do leste e sudeste do nosso país. No artigo é dito as propriedade
energéticas da beldroega, além de que foi feito um teste de sabor, por 33 pessoas, que avaliaram o quão bom era o
alimento que consumiram, sendo o resultado de 100% de aceitação.