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  • CH 15

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    willys kaleb
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    O documento fornece informações sobre o processo de torração de grãos, incluindo as temperaturas da câmara de aquecimento e evaporação, o tempo de secagem e resfriamento, e os parâmetros finais como temperatura e umidade. O processo ocorreu entre 20:13 e 14:16 horas e utilizou o torrador Atilla GOLD II.

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    de 1

    Torrascópio

    Data: Thu Mar 30 2023, CARREGAR: BT 231°C Fase de seca: --


    20:13 ET 284°C
    Fase de --
    Grãos: PV: 01:12 (82°C) Maillard:
    Peneira: -- SECA: -- Finalização: --
    Massa: -- PEi: -- Resfriamento: --
    Volume: -- PEf: --
    Fundo: --
    Densidade: -- SEi: --
    Alarmes: --
    Umidade: SEf: --
    Ambiente: -- RETIRAR: 14:16 (207°C) Torrador: Atilla GOLD
    II
    Cor: -- PRONTO: --
    Operador:
    Energy: -- TMA: 304°C
    CO₂: -- RoR: --
    AUC: 789C*min
    [TP,100C]
    CM: --

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