PT

E200 PRG / E250 PRG MODELO

Ÿ E200 PRG - Oito (8) - Assadeiras 58 cm x 70 cm
Linha Turbo PRG
Ÿ E250 PRG - Sete (7) - Assadeiras 60cm x 80 cm

INDICAÇÃO DE USO
Ÿ Para padarias, cafés, lanchonetes, lojas de conveniência
e apoio em restaurantes e instalações que destinam-se a
servir a todo momento.

CARACTERÍSTICAS E FUNCIONALIDADES
Ÿ Armazena 100 receitas com até 4 passos cada, mais um
passo de Pré Aquecimento;
Ÿ Conexão USB para importação e exportação de receitas.
Ÿ Controle de temperatura de 50ºC a 250ºC;
Ÿ Construídos em aço inoxidável;
Ÿ Isolamento de alta performance;
Ÿ Pés ajustáveis;
Ÿ Aquecimento por resistências blindadas;
Ÿ Sistema de convecção de ar forçado por meio de turbinas
radiais, com sistema de reversão;
Ÿ Função: Convecção Off para confeitaria;
E200 PRG E250 PRG Ÿ Função Controle de Umidade durante o passo
Ÿ Porta com vidro duplo temperado permitindo facilidade
na higienização;
Ÿ Vapor gerado por injeção de água no início do passo;
Ÿ Sistema de iluminação de câmara;
Luz indicadora de
Visor de Ÿ Uso eciente de energia;
temperatura temperatura
Ajuste de Ÿ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens
temperatura
Visor de de desgaste natural).
tempo
Ajuste de
tempo
ITEM DE SÉRIE
1 2 3 Ÿ Base para apoio do forno.
Acesso direto 4 5 6
para as receitas
7 8 9 ACESSÓRIO OPCIONAL
Voltar 0 Programar / Executar Ÿ Coifa Carenagem (sem sistema de exaustão)

Congurações Vapor Manual CERTIFICAÇÃO

Liga / Desliga Ÿ Forno E200 PRG é certicado conforme Portaria
INMETRO Nº 446.

USB

Prática Klimaquip Ind. e Com. S.A. - Brasil Tel: +55 35 3449 1200
Rodovia BR 459, km 101 pratica@praticabr.com
37.556-140, Pouso Alegre-MG
 E200 PRG / E250 PRG
PT
Linha Turbo PRG

OBS.: COTAS EM MILÍMETROS (mm)

ESQUEMA DE INSTALAÇÃO

COIFA
A C D E A
Saída
B de Vapor
Dist. Máx. A
Cabo de 1,5m
alimentação
B
Entrada B
de água
Registro de
água Ø ⁄ "

C 1m

Saídas de Vapor: Ø60mm

F
A B
A B C D E F A B C
E200 PRG 412 226
E200 PRG 50 300 1066 230 75 1296 E200 PRG 973 1151 775
E250 PRG 412 226
E250 PRG 50 300 1166 230 75 1396 E250 PRG 973 1155 775

INSTRUÇÕES GERAIS ESPECIFICAÇÕES HIDRÁULICAS

Recomendamos a utilização de coifa para captação de vapores e gases
gerados durante o forneio. A coifa deve respeitar a altura mínima de 5 cm Conexão de entrada de água de 3/4" BSP.
acima do teto do forno e projetar se 30 cm além da face frontal do forno de
modo que os vapores emanados da saída de vapor e na abertura da porta Aperte as conexões hidráulicas manualmente, não use ferramenta.
sejam captados pela coifa. Vericar a NBR 14518:2020 para o dimensiona-
mento da coifa.
Recomendamos ltro original 3M (não incluso) para reduzir a dureza da água.
Não recomendamos posicionar perto de fogões, fritadeiras, chapas e outros A boa qualidade da água é responsabilidade do cliente e precisa estar de
equipamentos que liberam gordura, fumaça e calor. acordo com as seguintes especicações:

Instalar em local nivelado e ventilado. Instalação incorreta pode anular a Fator pH: 7.0-8.5 Cloreto Livre < 0.1ppm
garantia. TDS: 50-125ppm Pressão: 5 a 15 m/H2O
Sílica < 13ppm Alcalinidade: 50-100ppm
Cloreto < 25ppm Dureza: 50-100ppm (3<6 gpg)
ESPECIFICAÇÕES ELÉTRICAS

Certique-se de que as características da rede elétrica no local da instalação,

estejam de acordo com as especicações da etiqueta de identicação
localizada na traseira do equipamento.

O disjuntor deve estar localizado no máximo a 1,5m do equipamento. DIMENSÕES

Dimensões do Produto
Esse equipamento deve ser devidamente aterrado para evitar choque Dimensões do Produto
Embalado
elétrico. Modelo
Alt. Larg. Prof. Peso Alt. Larg. Prof. Peso
As características da rede elétrica no local da instalação são de responsabili- (mm) (mm) (mm) (kg) (mm) (mm) (mm) (kg)
dade do cliente.
E200 1151 973 1296 191 1280 1140 1490 250
PRG

E250 1155 1396 1280 1140 1590 256

973 197
PRG

E200 PRG 8 assadeiras 58cm x 70cm

Capacidade
E250PRG 7 assadeiras 60cm x 80cm

Tensão Freq. Potência Disjuntor Cabo E200 PRG 95mm

Modelo Fases Tomada Distância entre assadeiras
(V) (Hz) (kW) (A) (mm²) E250PRG 110mm
63A
220 Tri 50/60 15 50 4x10 Distâncias de movimentação do
E200 (3P+T) Distâncias mínimas para ventilação
PRG equipamento para manutenção
32A
380 Tri 50/60 15 32 5x4
(4P+T) Lateral Lateral Lateral Lateral
63A Traseira Traseira
220 50/60 20.3 63 4x16 Esquerda Direita Esquerda Direita
Tri (3P+T)
E250
PRG 63A 25mm 75mm 25mm 150mm 150mm 800mm
380 Tri 50/60 20.3 40 5x10 (3P+N+T)
ESP

E200 PRG / E250 PRG MODELO

Ÿ E200 PRG - Ocho (8) - Bandejas 58 cm x 70 cm
Línea Turbo PRG
Ÿ E250 PRG - Siete (7) - Bandejas 60cm x 80 cm

INDICACIÓN DE USO
Ÿ Para panaderías, cafés, cafeterías, tiendas de
conveniencia y apoyo en restaurantes e instalaciones que
se destinan a servir en todo momento.

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONALIDADES
Ÿ Almacena 100 recetas con hasta 4 pasos cada uno más
precalentamiento;
Ÿ Conexión USB para importación / exportación de
recetas.
Ÿ Control de temperatura de 50° C hasta 250° C;
Ÿ Construido en acero inoxidable;
Ÿ Aislamiento de alto rendimiento;
Ÿ Pies ajustables;
Ÿ Calentamiento por resistencias blindadas;
Ÿ Sistema de convección de aire forzado mediante turbinas

E200 PRG E250 PRG radiales, con sistema de reversión;

Ÿ Función Control de humedad durante el paso;
Ÿ Función: Convección OFF para contería;
Ÿ Puerta con vidrio doble templado que permite facilidad en
la higienización;
Luz indicadora de Ÿ Vapor generado por inyección de agua al comienzo del
Indicación de temperatura
temperatura paso;
Ajuste de
temperatura Ÿ Iluminación de cámara;
Indicación de Ÿ Uso eciente de energía;
tiempo
Ajuste de Ÿ 1 año de garantía para piezas y mano de obra (excepto
tiempo
artículos de desgaste natural).
1 2 3
Acceso directo
para las recetas 4 5 6
ACCESORIO DE SERIE
7 8 9
Ÿ Base para soporte de horno.
Volver 0 Programar / Ejecutar

ACCESORIO OPCIONAL
Conguraciones Vapor Manual
Ÿ Campana Carenado (sin sistema de escape).
Encendido / Apagado

CERTIFICACIÓN
Ÿ El horno E200 PRG está certicado según la Ordenanza
USB
INMETRO No. 446.

Prática Klimaquip Ind. e Com. S.A. - Brasil Tel: +55 35 3449 1235
Rodovia BR 459, km 101 pratica@praticabr.com
37.556-140, Pouso Alegre-MG
 ESP E200 PRG / E250 PRG
Línea Turbo PRG

OBS.: CUOTAS EM MILIMETROS (mm)

DIAGRAMA DE INSTALACIÓN

CAMPANA
A C D E A
B Dist. Máx.
Salida
A de Vapor
Cable de 1,5m
alimentación

B
Entrada B
de agua
Registro de
agua Ø ⁄ "

C 1m

Salida de Vapor: Ø60mm

F
A B
A B C D E F A B C
E200 PRG 412 226
E200 PRG 50 300 1066 230 75 1296 E200 PRG 973 1051 775
E250 PRG 412 226
E250 PRG 50 300 1166 230 75 1396 E250 PRG 973 1155 775

INSTRUCCIONES GENERALES ESPECIFICACIONES HIDRÁULICAS

Recomendamos utilizar campana para la captación de vapores y gases Conexión de entrada de agua de 3/4 "BSP.
generados durante el suministro. La campana de campana debe respetar la altura
mínima de 5 cm por encima del techo del horno y proyectarse 30 cm más allá de la Apriete manualmente las conexiones hidráulicas. Recomendamos el ltro
cara frontal del horno de modo que los vapores emanados de la salida de vapor y original 3M (no incluido) para reducir la dureza del agua. La buena calidad del
en la abertura de la puerta sean captados por la campana. Compruebe la norma agua es responsabilidad del cliente y necesita estar de acuerdo con las
NBR 14518:2020 para el cálculo de la campana. siguientes reglas
No recomendamos ubicar cerca de cocinas, freidoras, planchas y otros
equipos que liberan grasa, humo y calor. Factor pH: 7.0-8.5 Cloruro < 25ppm Alcalinidad: 50-100ppm
TDS: 50-125ppm Cloruro Libre < 0.1ppm Dureza: 50-100ppm (3<6 gpg)
Instalar en sitio nivelado y ventilado. La instalación incorrecta puede anular la Sílice < 13ppm Presión: 5 a 15 m/H2O -
garantía. (En caso de alimentación
por la red.)

ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS

Asegúrese de que las características eléctricas de la red de la construcción se

ajusten a las especicaciones de la etiqueta de identicación que se
encuentra en la parte trasera del equipo.

El disyuntor debe estar ubicado a un máximo de 1,5 m del equipo. DIMENSIONES

Este equipo debe estar debidamente conectado a tierra para evitar descar- Dimensiones del Producto
gas eléctricas. Dimensiones del Producto en Caja
Modelo
Las características de la red eléctrica en el lugar de la instalación son Alt. Ancho Prof. Peso Alt. Ancho Prof. Peso
responsabilidad del cliente. (mm) (mm) (mm) (kg) (mm) (mm) (mm) (kg)

E200 1080 973 1296 191 1280 1140 1490 250

PRG

E250 1155 1396 1280 1140 1590 256

973 197
PRG

E200 PRG 8 bandejas 58cm x 70cm

Capacidad
E250PRG 7 bandejas 60cm x 80cm

Tensión Frec. Potencia Disyuntor Cable E200 PRG 95mm

Modelo Fases Enchufe Distancia entre bandejas
(V) (Hz) (kW) (A) (mm²) E250PRG 110mm
63A
220 Tri 50/60 15 50 4x10 Distancias de movimiento del
E200 (3P+T) Distancias mínimas para la ventilación
PRG equipo para mantenimiento
32A
380 Tri 50/60 15 32 5x4
(4P+T) Lateral Lateral Lateral Lateral
63A Trasera Trasera
220 50/60 20.3 63 4x16 Izquierda Derecha Izquierda Derecha
Tri (3P+T)
E250
PRG 63A 25mm 75mm 25mm 150mm 150mm 800mm
380 Tri 50/60 20.3 40 5x10 (3P+N+T)
Janeiro/Enero 2023 - Versão/Versión 02