DA-60 PLANO DE CHÃO

LOCAL: CONFEITARIA - CPDA COORDENADOR : LINDOMAR PEREIRA

PERÍODO: 01/09/2022 Á 01/01/2023 SUPERVISOR DA ÁREA : ALICE LIMA

Posição Nome Referência Hora Atividade Descrição da atividade

CONFEITEIRO RESPONSÁVEL PELA ORGANIZAÇÃO DE EQUIPE, REQUISIÇÕES E

1 NAYARA 08:00 ás 17:20 Organização e Finalização
3 FINALIZAÇÂO DAS SOBREMESAS

RESPONSÁVEL PELA ORGANIZAÇÃO DE EQUIPE, REQUISIÇÕES E

CONFEITEIRO
2 YAN 08:00 ás 17:20 Organização e Finalização FINALIZAÇÂO DAS SOBREMESAS, EVENTOS DE GRANDE E MÉDIO
3
PORTE E DEMANDAS EXTRAORDINÁRIAS.

CONFEITEIRO RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO DAS SOBREMESAS EM GERAL,

3 NEUZA 07:00 as 15:30 Produção
2 COMO MOUSSES, PANACOTTAS E AFINS.

CONFEITEIRO RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO DAS SOBREMESAS EM GERAL,

4 CARLA 07:00 as 15:30 Produção
2 COMO MOUSSES, PANACOTTAS E AFINS.

CONFEITEIRO RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO DAS SOBREMESAS EM GERAL,

5 ELIANE 08:00 ás 17:20 Produção
1 COMO MOUSSES, PANACOTTAS E AFINS.

RESPONSÁVEL PELO PORCIONAMENTO DAS SOBREMESAS DO

CONFEITEIRO
6 DELCILENE 08:00 ás 17:20 Finalização BUFFET DE ALMOÇO E DEMANDAS DE EVENTOS DE GRANDE E
1
MÉDIO PORTE
RESPONSÁVEL PELO PORCIONAMENTO DAS SOBREMESAS DO
CONFEITEIRO
7 ANDREY 07:00 as 15:30 Finalização BUFFET DE ALMOÇO E DEMANDAS BÁSICAS DE PRODUÇÃO,
1
COMO COBERTURAS E AFINS
AJUDANTE DE RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO E EXPEDIÇÃO DE BOLOS, CUCAS
8 LUCIANA 15:20 ás 00:00 Produção café da manhã
COZINHA E TORTAS E AFINS.

Área resp.: GGAB;GEAP Elaboração/atualização: Dezembro/2018 Versão: 02

 AJUDANTE DE RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO DE ITENS ASSADOS, COMO
9 GADU 07:00 as 15:30 Produção
COZINHA PUDINS, QUINDINS E BRIGADEIRÃO E AFINS

AJUDANTE DE RESPONSÁVEL PELOS PUDINS,QUINDIM,BRIGADEIRÃO:EMBALAR

10 VALDINA 07:00 as 15:30 Produção
COZINHA E DESENFORMAR

AJUDANTE DE RESPONSÁVEL PELA FINALIZAÇÃO E EXPEDIÇÃO DAS

11 FRANCISCA LILIANE 15:20 ás 00:00 Finalização
COZINHA SOBREMESAS DO JANTAR

AJUDANTE DE RESPONSÁVEL PELA PRODUÇAO E EXPEDIÇÃO DE BOLOS, CUCAS

12 WANDERSON 15:20 ás 00:00 Produção café da manhã
COZINHA E TORTAS E AFINS.

RESPONSÁVEL PELAS REQUISIÇÕES E PEQUENAS PRODUÇÔES

AJUDANTE DE
13 ANTONIA 07:00 as 15:30 Requisição COMO DOCES INDIDVIDUAIS E PARA EVENTOS DE PEQUENO
COZINHA
PORTE.

14 RAILDA STEWARD 07:00 as 15:30 Higienização de utensilios RESPONSÁVEL PELA HIGIENIZAÇÃO E LIMPEZA DOS UTENSÍLIOS

Área resp.: GGAB;GEAP Elaboração/atualização: Dezembro/2018 Versão: 02

DA-60 PLANO DE CHÃO
LOCAL: RESTAURANTE DA MATA
PERÍODO: 03/05/2018 até 09/05/2018

Posição Nome Descrição da atividade Intervalo Render Meta

1 Wesley Praça 01 07:00 às 07:30 Operar café R$200.00

OBSERVAÇÕES:

Área resp.: GGAB;GEAP Elaboração/atualização: Dezembro/2018 Versão: 02